normal 3, 33/5 (1) Spargelsalat mit Hühnchenbrust und Koriander 30 Min. normal (0) Spargel-Geflügel-Tomatensalat mit "Brot-Fritten" für 2 Personen Knackig und sanft- eine gelungene Symbiose! 20 Min. simpel (0) Außergewöhnlicher Spargelsalat fruchtig mit Hähnchen und Cocktailsauce 45 Min. normal (0) Beates Reissalat mit Artischockenherzen mit Geflügelfleisch, als Vorspeise oder kleiner Snack, aber auch ein toller Partysalat 45 Min. normal 4, 41/5 (15) Grüner Spargel an gebratenen Maultaschen einfach und schnell zubereitet 15 Min. simpel 4/5 (5) Spargelsalat warmer Spargelsalat von grünem, gebratenem Spargel mit Tiroler Speck 30 Min. normal 3, 5/5 (4) Penne rigate mit gebratenem Spargel und scharfer Hähnchenbrust ein leichtes, saisonales Pastagericht Spargelsalat mit gebratenen Pfirsichen 25 Min. simpel 3, 67/5 (7) Illes Sahnehähnchen ohne Sahne, mit grünem Spargel fettarm und ww - geeignet - Hähnchen pro Portion 5, 5 P 20 Min. normal 4, 62/5 (72) Rinderfilet im Baconmantel an grünem Spargel und Schmortomaten 30 Min.
normal 3, 5/5 (2) Rucola mit grünem Spargel und Putenbrustfilet Salat 40 Min. normal 3, 33/5 (1) Gerösteter warmer Brotsalat mit grünen Spargelspitzen, Scamorza, Kapern, gerösteter Paprika und Chorizo 15 Min. normal 3, 33/5 (1) Sommersalat mit grünem Spargel und Wassermelone Grüner Spargel mit Rinderhackfleisch und Knoblauch-Dip fettreduziert 15 Min. simpel 3, 33/5 (1) Carstens grüner Spargelsalat mit Nudeln, Parmaschinken und Parmesan 20 Min. normal 3, 33/5 (1) Ente im Spargelbett Leicht asiatisch gewürztes Entenfleisch mit grünem Spargel Asiatische Putenhackbällchen auf grünem Spargelsalat 30 Min. simpel (0) Fleischsalat mit weißem und grünen Spargel 15 Min. simpel (0) Caesar's Salad 40 Min. normal (0) Salat vom grünen Spargel 30 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Erdbeer-Rhabarber-Crumble mit Basilikum-Eis Pfannkuchen mit glasiertem Bacon und Frischkäse Maultaschen mit Rahmspinat und Cherrytomaten Kloßauflauf "Thüringer Art" Bananen-Mango-Smoothie-Bowl Erdbeer-Rhabarber-Crumble mit Basilikum-Eis
Grüner Spargel kann mit seinem weißen Bruder ohne große Probleme mithalten. Er schmeckt vor allem gegrillt oder auch gebraten sehr lecker. Darüber hinaus tut er unserer Gesundheit einen Gefallen, enthält er doch eine Menge Folsäure und wirkt entwässernd. Wie du ihn perfekt in der Pfanne brätst, erfährst du bei uns. Auf den Punkt gebracht: vor dem Braten waschen holzige Enden entfernen Garzeit: 5-8 Minuten Schale kann gegessen werden Kenne die Basics Bevor du den grünen Spargel in der Pfannen braten kannst, solltest du ihn ein wenig vorbereiten. Hierfür wäschst du ihn gründlich, schneidest die holzigen Enden ab, und erhitzt hochwertiges Olivenöl. Achte darauf, den grünen Spargel nicht zu stark zu erhitzen. Bei mittlerer Temperatur beträgt seine Garzeit in etwa 5-8 Minuten. Anschließend kannst du ihn mit Salz und Pfeffer würzen. Gut gewürzt Mit Salz und Pfeffer machst du beim grünen Spargel nichts verkehrt. Ein wenig peppiger wird er, wenn du während des Bratens noch etwas Knoblauch Zitrone und Zucker hinzugibst.
Zutaten: Portionen: 800 g Grüner Spargel 100 g rote Zwiebel 1 Knoblauchzehe 60 g getrocknete Tomaten, in Öl 50 g schwarze Oliven 15 g Pinienkerne 1 Rosmarinzweig 2 Thymianzweige ½ Zitrone (Saft) Salz und Pfeffer Olivenöl zum Braten Zubereitung Schritt 1 Spargel zu einem Drittel schälen und die Enden frisch anschneiden. Schritt 2 Zwiebeln und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. Getrocknete Tomaten und Oliven abtropfen lassen und in feine Würfel bzw. Scheiben schneiden. Schritt 3 Eine Pfanne ohne Fett erhitzen und die Pinienkerne darin anrösten. Anschließend herausnehmen. Schritt 4 Wenig Olivenöl in die Pfanne geben und den grünen Spargel in Etappen von allen Seiten darin braten und aus der Pfanne nehmen. Anschließend die Zwiebeln-, Knoblauch-, Tomatenwürfel anbraten. Schritt 5 Füge die Olivenscheiben dazu, schwenke alles ordentlich durch und würze alles mit Salz und Pfeffer. Die Blätter von den Kräuterzweigen zupfen und mit in die Pfanne geben. Schritt 6 Zum Schluss mit Zitronensaft ablöschen und den fertig mediterran gebratenen Spargel servieren.
Dazu passen Pinienkerne! Zusammen mit Feta und Tomaten zauberst du einen frischen Spargelsalat, der sich sehen lassen kann. Auch mit mediterranen Zutaten macht der grüne Spargel ein gute Figur. Hier geht´s zum Rezept! Vorher schälen? Der weiße Spargel möchte vor dem Kochen gründlich geschält werden. Du denkst, dass das auch beim grünen Spargel sinnvoll wäre? Da liegst du leider falsch. Solange dieser eine schöne, satte Farbe hat und du dünne Stangen vor dir liegen hast, solltest du nur die Enden sparsam abschneiden. Dies hat den Grund, dass die Schale des grünen Spargels deutlich weicher ist und du sie daher problemlos essen kannst. Darüber hinaus stecken direkt unter der Schale die meisten Vitamine, die keinesfalls weggeschält werden wollen. Frischen grünen Spargel kannst du also problemlos mit Schale in der Pfanne braten. Grünen Spargel solltest du am unteren Ende schälen wenn er lila-weißliche Stellen aufweist. Hinweis: Es kann vorkommen, dass du dickere Spargelstangen erwischst. Dann ist auch die Schale dicker und du solltest das untere Drittel schälen um holzige Stellen zu vermeiden.
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