Würde ich glatt zur Jause am Nachmittag verkosten. Es war so lecker, heut morgen früh direkt in den Aldi gedüst und nochmals 3 Stk gekauft Weil das letzte Filet soooo lecker war, hab ich heute ein weiteres in den Smoker gelegt. Dieses mal jedoch in Hickoryrauch. Der Rauchgeschmack ist heute ein wenig feiner und auch die Salzlake kommt nicht so extrem durch wie beim letzten mal. Dieses mal hab ich eine 5% Lake genommen, ist eindeutig besser. Nächstes mal wird es Filet mit Gewürzkruste geben. Muss mich da nur noch schlau machen, wie ich dies am besten mache Tellerbild von diesem mal: He Philip, angefixt von deinem Eröffnungspost hab ich letztes WE auch gleich mal 4 Filets in meinem F60 geräuchert. Ich kann nur bestätigen. HAMMER! Danke für das "Auf-die-Idee-bringen". War ganz sicher bei mir nicht das letzte mal. Geräuchertes Schweinefilet - Am Grillplatz - BBQ & Grillrezepte. Also, das mit den Bildern hab ich total versemmelt. Sorry, keine gemacht. Aber beim nächsten mal ganz bestimmt. Ich habe die Burschen wie von dir beschrieben am Abend vorher in einer 6%igen Salzlake gebadet.
Das Filet wurde nun, ungewürzt, auf den Smoker gelegt. Nach 5. 5 Stunden in Whiskyholzrauch war das Filet fertig. Der warme Anschnitt war schon hammer gut, jedoch kahm heute morgen beim kompletten aufschneiden, dass grosse Aha- Erlebnis. Kalt schmeckt das Filet noch um Welten besser. Schweinefilet im smoker wie lange se. Falls also jemand mal ein Schweinefilet hat, kann ich dies nur empfehlen. Ich beginne mit schneiden: Durch und durch ein Genuss: Lasst das Geniessen beginnen: Anhänge Top, schmeckt man den Lorbeer raus wenn er mit in der Salzlage ist? Muss ehrlich gestehen, ich schmeck ihn nicht raus Moin Philip, das sieht gut aus Hi sieht gut aus und gefällt mir! wie lange hast du das Filet in der Lake gelassen Würdest du beim Nächsten mal eine Gewürzkruste machen (Pfeffer, Kräuter) Ich mag meist kein Fleisch ohne Salz und hab ein wenig die Sorge das es mir zu ungewürzt ist In der Salzlake lag es über Nacht und diese hat gut eingezogen. Vom Salzgeschmack her war es bombe. Da es sicherlich nicht mein letztes Filet war, werde ich auch noch verschiedene Hölzer und Gewürzkrusten ausprobieren Sieht echt geil aus.
Schweinefilet heißgeräuchert - oder... Information ausblenden Als registriertes aktives Mitglied im BBQ-Treff hast Du diverse Vorteile und bist Werbefrei: Du kannst die Suchfunktion nutzen, bekommst Zugriff auf alle Unterforen und kannst viele EINKAUFSVORTEILE bei den BBQ - Treff Kooperationspartnern nach 10 Beiträgen sehen und nutzen. Da wir manuell freischalten kann es zu kurzen Verzögerungen kommen bis Du aktiv werden kannst. Registrierung.. macht man, wenn man noch ein Filet übrig hat?! Für vergangenen Sonntag war Besuch angekündigt. Da die Stücke beim Metzger so lange sie in der Auslage liegen grundsätzlich immer kleiner aussehen, wie sie sind (ich glaube, die verwenden da geschliffenes Schaufenster), habe ich mich wieder einmal verleiten lassen, zu viel einzukaufen. So war nach dem Wochenende noch ein Schweinefilet übrig. Schweinsfilet heissgeräuchert im Smoker | Grillforum und BBQ - www.grillsportverein.de. Da ich schon länger nichts mehr heiß geräuchert hatte, habe ich das Filet kurzerhand in Salzlake gelegt und in den Kühlschrank verfrachtet. Die Salzlake machte ich mit einem Liter Wasser und ca.
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Für eine exakte Messung und Chlordosierung ist ein hochwertiges pH-Messgerät alternativlos. In unserer Checkliste rund um die besten pH-Messgeräte für euren Pool fassen wir für euch die wichtigsten Punkte kurz zusammen. Tipp: Die kompakte Übersicht für das wichtigste Swimmingpool-Zubehör findet ihr hier. Checkliste für pH-Messgeräte Der pH-Wert: Der pH-Wert sagt aus, ob euer Poolwasser sauer, neutral oder basisch ist. Für ein ungetrübtes und problemloses Poolvergnügen muss der Wert zwischen 7, 2 und 7, 4 liegen. Der Wert wird ständig durch die Wassertemperatur, äußere Einflüsse und die Häufigkeit der Nutzung beeinflusst. Daher solltet ihr unbedingt ein- bis zweimal pro Woche den pH-Wert messen. Pool Messgerät pH und Chlor Wert Test automatischer Pooltester | Pool.Net. Zu niedrig: Bei einem Wert unter 7, 2 gilt euer Wasser als sauer. Das kann sich vor allem auf die metallischen Bestandteile eures Pools unangenehm auswirken. Dieser Fall tritt allerdings nur selten auf. Zu hoch: Weit häufiger kommt es zu einem zu hohen pH-Wert über 7, 4. Dann sprechen wir von einem basischen Poolwasser.
Allerdings bieten mit Batterien betriebene, digitale Messgeräte eine deutlich höhere Genauigkeit und ermöglichen so eine optimale Dosierung des Chlors. Darüber hinaus sind sie einfach zu bedienen und können häufig noch weitere wichtige Werte messen. Die Anschaffung eines digitalen Messgeräts lohnt sich immer dann, wenn über einen längeren Zeitraum kontinuierlich Messungen mit hoher Genauigkeit durchgeführt werden müssen. Das kann beispielsweise bei Messungen von Trinkwasser, in öffentlichen Schwimmbädern oder fest installierten Pools der Fall sein. Grundsätzlich sollte aber nicht nur der Chlorgehalt, sondern wenigstens auch der pH-Wert des Wassers einer regelmäßigen Kontrolle unterzogen werden. Im Handel finden Sie diverse Kombi-Messgeräte, die sowohl für die Messung des pH- als auch Chlor-Werts eingesetzt werden können. Die 5 besten pH-Messgeräte für den Pool | Dad's Life. Welche Rolle spielt der pH-Wert des Wassers? Der pH-Wert ist eine ausschlaggebende Größe für die Wasserqualität. Gemessen werden Werte auf einer pH-Skala zwischen 0 bis 14, wobei 7 für neutral steht.