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Zubereitung: Zur Vorbereitung Pilze, Karotten, Pak-Choi und Paprika putzen und zusammen mit der Aubergine kleinschneiden. Knoblauch und Ingwer fein hacken. Koriander waschen und Blätter abzupfen. Limettensaft auspressen. Tofu in Würfel schneiden. Nun etwas Sesamöl in die Pfanne geben und Knoblauch, Ingwer und Tofu kräftig darin anbraten. Die Aubergine und die Karotten, danach die Pilze, Pak-Choi und Paprikastreifen hinzugeben. Alles anbraten. 1 1/2 Dosen Kokosmilch sowie ca. 125 ml Gemüsebrühe und den Limettensaft zugeben. 2 EL der roten Curry-Paste einrühren und alles auf kleiner Flamme kochen lassen, bis das Gemüse fast gar ist. Abschließend die vorgegarten Udon-Nudeln für 1-2 Minuten hinzugeben. Alles mit Salz, Pfeffer, Zucker und Limettensaft abschmecken. Nudeln mit kokosmilch sauce. Nach Geschmack erneut Curry-Paste und 1-2 EL Sojasoße zugeben. Anrichten und mit frischen Koriandergrün bestreuen. Zutaten für 4 Personen: 400 g vegane Udon-Nudeln (Achtung: enthalten manchmal Fisch- oder Garnelensoße) vegane rote Currypaste (Achtung: enthält auch oft Fischprodukte, habe aber beim indischen Supermarkt vegane gefunden) 2 Dosen Kokosmilch Gemüsebrühe auf Wunsch 1-2 EL Sojasoße 1 Limette 1 Bund frischer Koriander 250g Tofu 200 g Shiitake Pilze 3 Karotten 2-3 Mini Pak-Choi 1 rote und 1 gelbe Paprika 1 Aubergine 2 Knoblauchzehen 2 cm frischer Ingwer Sesamöl Zubereitungszeit: 45 Minuten 600 800 Bärenpapi 2012-02-01 18:04:51 2018-05-18 07:08:30 Udon-Nudeln mit rotem Kokos-Curry
Mit Fischsoße und Pfeffer abschmecken. Nudeln abgießen, abtropfen lassen, in Schalen anrichten. 4. Ananas-Fisch-Soße darübergeben, mit Koriander garnieren. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 870 kcal 3650 kJ 36 g Eiweiß 27 g Fett 121 g Kohlenhydrate Foto: Bonanni, Florian Rund ums Rezept Im Winter
Bilder für den Druck ausblenden Rezepte Übersicht Rezept-Galerien Rezeptvideos Tagesrezept Rezepte der Woche Rezepte der Saison Rezepte für jeden Tag Schnelle Rezepte Klassische Rezepte Kochen für die Familie Gesund frühstücken Vegetarische Küche Vegane Küche Wellbeing Käse-Genuss Kartoffelsalat Er ist der Star auf Partys und Grillfesten! Hier sind unsere besten Ideen. weiterlesen Tiramisu Du liebst Tiramisu? Dann solltest du dir diese Rezepte ansehen! Schnelle Abendessen Wenn der Tag stressig war, ist ein schnelles Abendessen ideal. Diese Gerichte sind in max. 30 Minuten fertig! Zu den Rezepten Kochen Übersicht Fleisch Fisch und Meeresfrüchte Gemüse Nudeln und Reis Suppen und Soßen Dessert Lexikon Warenkunde Kochvideos Küchengeräte Utensilien Blitz-Ofenessen Schnelle Ofengerichte für einen entspannten Feierabend. Fischgerichte Rezeptideen mit Fisch laden zum Schlemmen ein! Campingrezept: One-Pot Nudeln mit Kokos-Tomaten-Sauce - CamperStyle.de. Kochen für Kinder Kreative Rezept-Ideen für jeden Tag, die deine Kleinen mit Genuss verspeisen werden. Backen Übersicht Kuchen Torten Gebäck backen Teig-Rezepte Brot und Brötchen Herzhafte Kuchen Grundrezepte Vegan backen Warenkunde Lexikon Backvideos Küchengeräte Utensilien Kastenkuchen Köstliche Kuchen mit Ecken und Kanten.
Währenddessen Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Kokosmilch, Curry, Kurkuma und Sojasauce in die Pfanne geben und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Fleisch unterheben, kurz heiß werden lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit den Nudeln genießen.
Garnelen darin einlegen und im Kühlschrank ca. 30 Minuten ziehen lassen. Für die Curry-Kokos-Sauce Knoblauch und Schalotten schälen und fein würfeln. Beides in Kokosöl glasig andünsten. Currypaste dazugeben und 2 Minuten mit anschwitzen. Mit Mangaroca Batida Pura Côco ablöschen. Kokosmilch dazugeben und kurz aufkochen. Mit restlichem Limettensaft, Sojasauce, Agavendicksaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Salzwasser zum Kochen bringen und Nudeln nach Packungsanweisung al dente garen. Karotten-Kokos-Pasta - Rezept | EDEKA. Währenddessen Mehl in ein Schälchen geben, Ei in einem zweiten Schälchen verquirlen, Kokosraspeln und Panko in einem dritten Schälchen mischen. Garnelen aus der Marinade nehmen und auf Küchenpapier gründlich trockentupfen. Garnelen einzeln zunächst in Mehl, dann in Ei und zum Schluss in Kokos-Panko Mischung wenden. Panade leicht mit Fingern andrücken. Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und Garnelen darin bei mittlerer Hitze von allen Seiten goldbraun ausbacken. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Salz würzen.
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