> Butter! • Welches Land ist deiner Meinung nach eine kulinarische Reise wert? > Frankreich, speziell Paris mit seinen unglaublichen Pâtisserien • Hast du irgendeine Macke, die besonders beim Kochen/Backen deutlich wird? > Ich bin ein 'vorratsammelndes Eichhörnchen'. Mir gehen wirklich selten Sachen aus, weil ich immer darauf achte, allezeit bereit für's Backen zu sein. • Auf was kannst du beim Werken in der Küche so gar nicht verzichten? > Auf meine Schürze. Ohne eine Schürze fühle ich mich beim Kochen und Backen, wie beim Autofahren ohne Gurt. • Was ist deine Inspirationsquelle? Und wo befindet sie sich? > Die Inspiration hole ich gleichermaßen aus meinen unzähligen Backbüchern und von anderen Blogs. • Ganz unter uns: Wie sieht es bei dir in der Küche nach deinem Experimentieren aus? > Es geht eigentlich. MaLus Köstlichkeiten ⋆ Knusperstübchen. Ich versuche immer zwischendurch gebrauchtes Geschirr in die Spülmaschine zu räumen oder abzuwaschen. Trotzdem kann man durchaus von einer 'kleinen Spur der Verwüstung' sprechen, man schaue sich nur den Fußboden nach einer Backsession an... • Welches Hilfsmittel aus deiner Küche begleitet dich seit deinem Blogdebüt und wird wahrscheinlich nie ausgetauscht?
Meine Tochter, selber Hobbybäckerin, brachte mich darauf auf Aurelie Bastians Blog zu schauen, es folgten noch andere Blogs und schon war die Idee geboren. • Wer oder was hat in dir die Leidenschaft für das Kochen/Backen geweckt? > Schwer zu sagen! Waren es die Gene oder war es meine Mutter als Vorbild. Ich weiß es nicht. Aber ich weiß, dass ich mich schon sehr, sehr früh für diesen Bereich interessiert habe und spätestens mit ca. 16 Jahren angefangen habe, regelmäßig zu kochen und zu backen. • Büro, Café, vom heimischen Sofa oder direkt aus der Küche – von wo aus bloggst du? > Aus dem sogenannten 'Nähzimmer'. Malus köstlichkeiten rezepte. So heißt es, seit wir vor vielen, vielen Jahren in unser Haus eingezogen sind. Lange Zeit habe ich dort Kleidung für meine Familie genäht und später Patchworkkurse gegeben. Heute ist das Nähzimmer mein Büro und unsere kleine Bücherstube. Der Name aber ist geblieben. • Gibt es Lebensmittel, mit denen man dich jagen kann? > Oh ja! Innereien beispielsweise finde ich scheußlich. • Und auf der anderen Seite: Gibt es Lebensmittel, die du am liebsten überall verwenden würdest?
Habe ich nicht >... kochzeit/tag: meist das Wochenende >.. eine richtig gute italienische Bolognese Fotos © Maren
Ich denke, da kann man nur bei sich selber anfangen, das heißt, regional und saisonal einkaufen, Fertigprodukte meiden und sich informieren. • Wie privat ist dein Blog? Was gehört für dich ins Internet und was nicht? > Wer bloggt macht sicher einen Teil seines Privatlebens öffentlich. Das muss einem vorher klar sein. Ich erzähle auch gern ein bisschen um meine Rezepte herum, weil ich finde, dass gerade dies den Reiz eines persönlichen Blogs ausmacht. Smoothie Sunday mit MaLu´s Köstlichkeiten *Gastbeitrag* - Emma's Lieblingsstücke. Sonst könnte man ja auch ein Kochbuch in die Hand nehmen. Weitergehende Details würden eh nicht auf einem Backblog passen. • Hast du dein Smartphone oder deinen Laptop rund um die Uhr parat oder gibt es Zeiten, in denen du offline bist und es auch bleibst? > Offline bin ich in der Tat selten. • Wie wichtig ist dir die Anzahl deiner Leser? > Schon wichtig! Sonst hätte ich mir keinen Blog aufgebaut, sondern die Rezepte nur in ein Kochbuch geschrieben. Gerade der Austausch mit meinen Lesern und Mitbloggern ist doch das Salz in der Bloggersuppe.
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Gerade zurück von einem sagenhaft tollem Pâtisseriekurs bei tissier in Berlin, fällt mir auf, dass ich euch noch gar nicht diese leckeren Karamell Törtchen vorgestellt habe 😅. Gefüllt sind sie mit einem Apfelkompott, welches mit aromatischer Kaffir Limette verfeinert wurde. Malus köstlichkeiten rezepte mit. Umhüllt von Dulcey Mousse einfach ein kulinarischer Traum. #apple #dulcey #kaffirlime #patisserie #cake #bake #entremet #pastry #recipe #foodphotography #gourmet #frenchpatisserielover #passionpatisserie #
Wird dort überhaupt so viel Luft feuchtigkeit entstehen, wenn da überall vorgesetzt Wände sind? Wäre es eine Lösung die Pfette und das Holz mit Dampfbremse zu bekleben? In dem Fall wäre es wahrscheinlich besser gewesen das zu machen bevor die Lattung drauf kam. 04. 2019 19:04:40 1 2819712 Holz mit Dampfbremse n bekleben ist nie eine gute Idee, denke ich. Das muss "atmen" können. Ich würde die Drempeldämmung bis fast an die Dachdämmung hochziehen und den Hohlraum mit Zellulose flockendämmung auffüllen. Die verhalten sich ähnlich wie Holz, dämmen aber besser. Vielleicht sollte Du auch so im Abstand von 20 cm den Boden aufnehmen und dann die Drempeldämmung weiter nach unten ziehen. Je nach dem, wie es da unter dem Boden konkret aussieht. 2019 20:41:22 0 2819757 Danke. Hört sich nach einer Idee an. Der Boden ist ein schwimmender estrich mit scheinbar so 3 cm Dicke der auf 1cm Styropor liegt. Dachraum dämmen: Dampfbremse nötig?. Dann kommt Beton decke. Mit aufnehmen ist schon aufstemmen gemeint nehme ich. Quasi mit der flex in Dämmungsbreite (oder breiter? )
Wenn dann nicht "rund um die Uhr" gelüftet wird, schimmelt's auch im gerade fertiggestellten Neubau. Bevor Du Dir also das Risiko einer Innendämmung reinholst, würde ich erstmal die Heizung voll anwerfen und beobachten. Alternativ könnte das Wasser natürlich auch von einer Undichtigkeit von außen kommen. Grüße, Markus #8 falls du in die verlegenheit kommst- und irgendwo her hattest du ja schon die richtige info - rate ich dir genau zu diesem system- das ist kein baumarktschrott, sondern ein system, was amtlich arbeitet und die installationsebene wird sich problemlos in der systemlinie ergeben - frag den techniker - ps - dampfbremse ist integriert mich überzeugt pavatex als systemdämmung im haus absolut. fix bedankt- wie der zimmerer zu sagen pflegt pps - schildere dort die genaue bausituation - falls man dich eh nicht danach fragt... baufeuchte! #9 Hallo Markus, hier liegt ein Missverständnis vor. Die Giebelwände sind massiv, die Schrägen und die Gauben in Holzständerbauweise. Giebelwand dämmen dampfbremse sd. Daher sind die Giebelwände, bisher ja ungedämmt, ja auch am kältesten.
#5 Ein 150mm Porenbetonaufbau wäre ohne Probleme möglich. Das entspricht dann auch meiner Philosophie die Dämmung eines alten Hauses möglichst diffusionsoffenen und "unverpackt" zu gestalten. Den Deckenrandbereich, zwischen Porenbeton und Dachsparren, stopfe ich mit Mineralwolle aus. Vielen Dank nochmals! #7 Hallo Herr Ehlers, ich hätte da mal noch eine Frage bezüglich des Übergangs der Giebelwand im Obergeschoss-Dachbereich. Wie auf der Skizze dargestellt, gibt es aus irgendwelchen Gründen einen hohlen Bereich von ca. 50cm Höhe. Giebelwand dummen dampfbremse . Die über dem Hohlraum liegende Ziegelschicht ist so ausgeführt, das die Ziegel mit offener Fuge verlegt wurden. Somit kann Luft in diesem Bereich zirkulieren. Kann ich die Porenbetonsteine problemlos auf die Ziegel aufbauen oder muss ich den Hohlraum nach oben bis zum Dachsparren/Giebelkappe verlängern? #8 Interessant, habe ich noch nie gesehen. Wahrscheinlich wollte man damit verhindern, dass sich im Bereich des Streichbalkens Feuchtigkeit bildet. Da Hohlräume immer schlecht sind, wenn sie nicht mehr belüftet werden, sollte er mit einer Schüttung aus Perlite o. ä. verfüllt werden.
#1 Guten Tag, Wir sanieren gerade das Dachgeschoss, neues Dach, Dämmung, neue Fenster. In Wohn-Esszimmer mit offener Küche ist der Raum bis zum First offen. Dort haben wir das Dach bis in die Spitze mit Zwischensparrendämmung gedämmt und mit Dampfbremse versehen. In den Nebenräumen und im Bad ist eine Zwischendecke eingezogen mit darüber liegendem Kriechboden (unbeheizt). Dort haben wir die Dachschrägen bis zur Zwischendecke gedämmt und die Zwischendecken ebenfalls. Das Ganze auch mit Dampfsperre versehen. Giebelwand-Dämmung mit Holzfaserplatten? | woodworker. Wir überlegen, ob es sinnvoll ist, die Giebelwände zu dämmen. Das Haus ist Baujahr Mitte 70er, gebaut mit Porotonsteinen, ca. 3 cm Styropor und dann verklinkert. Die Giebelwand im Wohnbereich wäre dann wieder bis zum First zu dämmen und in den Nebenräumen bis zur Zwischendecke. Zusätzlich müsste die an den Wohnraum angrenzende Wand des Kriechbodens gedämmt werden. Diese dann von der Seite des Kriechbodens. (Wenn ich andere Forenbeiträgerichtig verstanden habe! ) 1. Ist das Vorhaben schlüssig?
Bei Bedarf kann ich Ihnen eine skizze per E-Mail senden. 4 Auf der Betondecke nicht, jedoch auf der Dämmung. Sie schneiden sich aus der Dampfbremsfolie Streifen von 1 m Breite und verkleben diese ca. 15 cm breit, absolut luftdicht auf der Betonplatte. Den Rest der Folienbahn heben Sie an und heften diese provisorische an den Sparren und den Giebelwänden an. Giebelwand dämmen dampfbremse oder dampfsperre. Dann verlegen Sie die Dämmung feststoßend in sich, gegen die Fußpfetten und gegen die Giebelwände. Nun verlegen Sie auf die Dämmung vollflächig die Dampfbremsfolie, verkleben diese in sich und mit den nun heruntergeklappten Folienstreifen völlig luftdicht. Die 100%-ige Luftdichtigkeit ist hier das A und O. Feuchte Dämmung ist tote Dämmung, weshalb Sie mit der Folie und der Verklebung sehr exat sein müssen. 3 Es ist immer ratsam eine Dampfbremse zu verbauen, aus physikalischer Sicht wird im Dachbodenbereich Kondenswasser anfallen bedingt durch die Temperaturunterschiede. Um zu vermeiden, dass dieses Schwitzwasser in die Betondecke eindringt sollte eine Dampfbremse verbaut werden & auch Dichtanschlüße hergestellt werden.
Ich hoffe, dass ich ihnen etws weiter helfen konnte. Keine Antwort mehr verpassen