Bei 150 Grad braucht das Ofengemüse zwischen 60 und 75 Minuten im Backofen. Höher würde ich mit der Temperatur nicht gehen, weil's sonst außen dunkel und trocken wird. Zwei Hinweise: bei den Gewürzen haben ich nur zu Majoran, Salz und Pfeffer gegriffen. Selbstverständlich könnt ihr euer Ofengemüse mit Kartoffeln pimpen wie ihr lustig seid. Was ich auch schon mal gemacht habe: frischen Rosmarin einbauen. Das kann man es auch als mediterranes Ofengemüse anbieten. Die Zweige nach dem Garprozess einfach wieder herausnehmen. Ebenso lecker: Oregano, aber das habe ich ja bereits als Alternative ins Rezeptformular unterhalb geschrieben… Die Zubereitung vom Ofengemüse mit Kartoffeln auf dem Grill folgt analog dem Backofen: einfach nur die indirekte Hitze bei gleicher Temperatur verwenden. Auflaufform oder Ofengemüse vom Backblech? Das bleibt jedem selber überlassen! Ich denke halt, dass es sich in der Auflaufform leichter und besser servieren lässt als Ofengemüse vom Backblech. Zudem tue ich mich beim Reinigen der Auflaufform leichter als wie wenn ich mit dem Backblech in der Spüle hantiere.
Und das auch zu jeder Jahreszeit: im Sommer leicht abgekühlt und keinesfalls zu "schwer". Im Winter heiß und mit einer oder zwei Kartoffeln mehr sehr sättigend und wärmend. Und wer es ohne Kartoffeln zubereitet, der kann die Auflaufform mit dem leckeren und bunten Ofengemüse auch getrost auf ein Party-Buffet stellen. Ihr werdet viele Fragen bekommen, wie dieses feine Gemüse zubereitet wird… Ofengemüse mit Kartoffeln – bunt, lecker & gesund Ofengemüse Rezept Vorbereitungszeit 20 Min. Zubereitungszeit 1 Std. 15 Min. Gericht: Abendessen, Beilage, Buffet, Hauptgericht, Mittagessen Land & Region: International Keyword: einfach, gesund, lecker, sättigend Portionen: 6 Portionen 700 g Kartoffeln 1 Stange Lauch 4 Karotten 1 grüne Paprika 1 gelbe Paprika 10 mittelgroße Tomaten 6 Knoblauchzehen 5 rote Zwiebeln 6 EL Olivenöl Salz (nach Belieben) Pfeffer (nach Belieben) 2 EL gerebelten Majoran (alt. Oregano) 1 Bund frische Petersilie Die Kartoffeln schälen und halbieren. Die Zwiebeln ebenfalls schälen und halbieren.
Lust auf was Buntes? Auf etwas Leckeres? Auf etwas Gesundes? Dann ist dieses Ofengemüse Rezept genau das Richtige. Genauer gesagt handelt es sich um Ofengemüse mit Kartoffeln. Ja, ich weiß vom Ofengemüse gibt es zig Varianten. Und eine schmeckt besser als die andere. Was aber allen gleich ist: man kann sie als Hauptspeise oder als Beilage servieren. Und klar: wem hier das Fleisch fehlt: ein Steak ist schnell gegrillt oder gebraten. Zudem ist das Gericht für alle, die sich zum Abnehmen oder zumindest gesünderer Ernährung entschlossen haben, wahres Soulfood. Und das sage ich als Fleischfan! Wir essen mindestens einmal im Monat nur dieses Ofengemüse mit Kartoffeln – und wir sind uns einig: da braucht es kein Fleisch dazu. Solltet ihr mal probieren! Farbe ohne Ende Oberhalb habe ich bereits die Farbe erwähnt: das Ofengemüse Rezept ist eine sehr bunte Angelegenheit! Und das kommt eben davon, dass man soviele unterschiedliche Gemüsesorten kombinieren kann. Und darauf würde ich beim Einkaufen auch schon achten – also gesetz dem Fall, dass ihr andere Gemüsesorten als ich verwenden.
Seine fruchtigen Aromen gehen Hand in Hand mit den Zitrusnoten des Gerichts. Und weil der naturtrübe Sommerklassiker von Haus aus einen vollen, leicht malzigen Geschmack mitbringt, ist er eine runde Ergänzung zu allen leichten Speisen.
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