21. Februar 2017 Ein Besuch im Djadoo in Darmstadt hat mir mal wieder ins Gedächtnis gerufen, wie sehr ich die orientalische Küche liebe. So ist es kein Wunder, dass ich endlich wieder ein marokkanisches Kochbuch hervorgekramt habe, um unseren Speiseplan für diese Woche zu bereichern. Für dieses Gericht – marokkanisches Hähnchen mit Zwiebeln und Dörrpflaumen – habe ich folgende Zutaten verwendet: 2 Hähnchenbrustfilets – geteilt 2 TL Ras-El-Hanout Gewürzmischung 120g Dörrpflaumen 1 Zwiebel 30g Butter 3 TL Rosenwasser 3 TL Honig 3 TL Zitronensaft 150ml Hühnerbrühe Die Gewürzmischung Ras-El-Hanout ist eine der bekanntesten in der marokkanischen Küche. Hähnchen mit pflaumen videos. Wer sie nicht zu kaufen bekommt, kann sie aber selbst mischen, hier habe ich ein Rezept dafür aufgeschrieben. Das Gewürz lasse ich bei geringer Hitze in der geschmolzenen Butter etwas warm werden. Darin lege ich jetzt die Hähnchenbruststreifen ein und lasse diese von allen Seiten kurz anbraten. Dabei sollte man darauf achten, dass die Gewürzmischung nicht verbrennt.
Vorsicht also mit der Hitze. Die Hähnchenbrustfilets nehme ich nach dem Anbraten aus der Pfanne raus und stelle sie erst mal warm – in der Gewürzbutter lasse ich die in Streifen geschnittene Zwiebel 5 Minuten braten, bis die Zwiebelringe ganz weich geworden sind. Nun kommen Honig, Rosenwasser und Zitronensaft dazu, ich gebe auch die Pflaumen in die Pfanne und gieße die Hühnerbrühe an. Hähnchen mit pflaumen 2. Dann lege ich die Hähnchenbrustfilets in die Sauce und lasse sie zugedeckt 15 Minuten köcheln, nach der Hälfte der Garzeit wende ich die Filets. Ja, und dann sind sie auch schon fertig. Wer mag, kann die Sauce noch etwas andicken. Zum Hähnchen passt ein Couscous sehr gut, wir haben heute naturbelassenen Basmatireis dazu gegessen, den ich parallel gekocht habe. Das Essen, das durch die Gewürzmischung schon die ganze Zeit wie Weihnachten geduftet hat, war am Ende richtig lecker. Ich hatte die Sauce am Anfang probiert, da war sie mir noch ein bisschen zu säuerlich, aber durch das Mitkochen der Pflaumen glich sich das aus und der Geschmack war würzig, süß-säuerlich und absolut fantastisch.
Heute kochen wir nicht gerade französisch sondern Marokkanisch, und zwar eine Tajine! Frankreich ist auch Multi-kulti und viele nord-afrikanischen Gerichte haben ihren Platz in der französischen Küche gefunden. Warum sind die Tajines besonders beliebt? Tajine, "Taschien" ausgesprochen, ist die Benennung für den Topf sowie für das Gericht, das darin geschmort wird. Ursprünglich wurden die Tajine-Töpfe von den Berbern (marokakanischen Nomaden) handgetöpfert. Der Tajine-Tontopf besitzt einen typischen Kegelförmigen Deckel, der beim Garvorgang eine grosse Rolle spielt. Die Zutaten, meist Fleisch, Gemüse, Bohnen und viele Gewürze, werden in einer gewissen Zuordnung hingelegt. Dazu kommen etwas Wasser und Öl. Pflaumen Hähnchen Rezepte | Chefkoch. Auf der Herdplatte wird die geschlossene Tajine leicht erhitzt, im Inneren steigt die Flüssigkeit an den Wänden, am Deckelspitze wird sie abgekühlt, kondensiert und tropft wieder auf die Zutaten ab. Durch diesen natürlichen Kreislauf wird das Gericht langsam und schonend im eigenen Saft gegart.
Die Gewürzmischung passt perfekt zu den süßen Pflaumen.
Ich möchte Ordnung in mein Rezeptchaos bringen. Dafür will ich die Rezepte alle auf Din4 bringen und dann in einem Ordner sortieren. Nun habe ich aber keine Lust jedes Rezept separat in Word zu formatieren sondern suche eine Vorlage, die ich ausfüllen und dann ausdrucken kann. Habe schon "Paprika" und "Kochbuch" ausprobiert, aber da kann man nur ein Bild einfügen. Ansonsten habe ich nur Seiten gefunden, die zwar super aussehen, aber die man nicht am PC ausfüllen kann und ich habe zum einen keine schöne Handschrift und die Bilder dann einkleben sieht auch Leider habe ich auch nicht die PC Erfahrung um eine solche Vorlage selber zu machen.... Habt ihr eine Idee? Zitieren & Antworten Mitglied seit 11. 09. 2002 1. 521 Beiträge (ø0, 21/Tag) Hallo, ich nutze: das kleine Rezeptbuch 3. 0 von Man kann aber auch nur ein Bild einfügen. In diesem Kochbuch gibt es viele Möglichkeiten der Anwendung, zum einen speichern aber man kann die Rezepte auch ausdrucken. Rezeptvorlage zum ausfüllen word in pdf. Probiere es doch einmal aus. Einen schönen Sonntag noch wattwurm Mitglied seit 12.
Rezeptvorlage als PDF. Du bist das Sammelsurium leid an ausgedruckten Rezepten aus… | Kochbuch selbst gestalten vorlage, Kochbuch vorlage, Kochbuch selbst gestalten
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Die Arbeit mit Microsoft Word wurde seit Einführung der Vorlagen durch die Software erheblich vereinfacht. Bereits integrierte Vorlagen sparen uns so viel Zeit, die wir bei der Formatierung eines bestimmten Dokuments hätten verschwenden können. Mit Vorlagen können wir diese Zeit effizienter nutzen und nur die Details gemäß der Vorlage und Ihren Anforderungen für das Dokument hinzufügen. Hier sind 5 Rezeptkartenvorlagen, mit denen Sie die besten Rezeptkarten erstellen können. 1. Grün umrandete Rezeptkartenvorlage Grüne Rezeptkarte Diese Rezeptkartenvorlagen für Microsoft Word sind kostenlos, im Internet leicht verfügbar und können durch Befolgen der einfachen Schritte heruntergeladen werden, die Ihnen auf der Website empfohlen werden. Ich finde es toll, wie die Rezeptkarte kreativ und gleichzeitig einfach aussieht. Wenn Sie eine Rezeptkartenvorlage verwenden, müssen Sie sich dieser Dinge sehr sicher sein. Http://www.rezeptebox.de/karten/pie_lin.gif | Vorlagen, Rezeptbuch, Vorlagen word. Sie möchten nicht, dass Ihre Rezeptkarte zu überladen aussieht. Wenn Sie eine Rezeptkarte für ein Publikum erstellen, müssen Sie berücksichtigen, dass der Leser in der Lage sein sollte, alle Zutaten und Methoden auf der Karte ohne Schwierigkeiten klar zu lesen.