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July 3, 2024, 11:31 pm

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(Früchte mit kleinen Kernen koche ich nur mit Wasser auf und püriere sie anschließend. Danach durch ein feines Sieb gießen, dann erst den Zucker darunter mengen und nochmals aufkochen lassen). Von der Herdplatte nehmen, mit Wodka und Rum verdünnen und noch heiß in Flaschen füllen. Heidelbeerlikör mit wodka da. PS: Ich habe vor einigen Jahren das Rezept von Mamas Marillenkuchen hier verbloggt. Auch wenn die Fotos jetzt nicht so überragend sind, ist es das Rezept umso mehr. Versucht ihn unbedingt mal!

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Der Heidelbeer-Likör hält sich durch den Alkohol sehr lange. Ich habe immer noch einige Reste (Haltbarkeitszeit also mindestens ein Jahr). DAS KÖNNTE DIR AUCH GEFALLEN! 12 Antworten Hallo Mareen, wir haben den Likör vor einem Monat getrunken (nachdem er auch einen Monat gestanden hatte). Wir fanden allerdings, dass er extrem süß war, daher werde beim nächsten eventuell nur die Hälfte oder 1/4 an Zucker verwenden:) An sonsten hat er aber ganz gut geschmeckt. Allerdings nur bis ich aus den Heidelbeeren doch tatsächlich noch eine Torte gemacht habe. Die habe ich dann mit Freunden gegessen (es war praktisch die schlimmste Erfahrung in unserem Leben XD). Dadurch komm ich an den Geschmack von dem Likör leider nicht mehr ran ^^ Ich werde jetzt aber wieder einen mit anderen Früchten machen und diesmal 2 Monate stehen lassen. :) Nochmals danke für dein Rezept hier, es hatte mir sehr weitergeholfen. Heidelbeerlikör mit wodka youtube. @ Matthias: Ich glaube, ich hatte die Beeren danach nicht mehr verwendet, die sind dann schon echt stark mit Alkohol getränkt.

2. Wie muss das ganze gelagert werden? Reicht ein dunkler Platz aus, oder sollte es in den Kühlschrank? 3. Wenn man es nur einen Monat einziehen lässt, und nicht zwei, wirkt es sich sehr schwer auf die Qualität aus? (2 Monate sind aus Zeitgründen leider nicht mehr möglich) Ich hoffe, dass die Seite trotz der 3 Jahre Verspätung noch aktuell ist. Dankeschön:) LG Matthias @ Heike: Schön, dass er geschmeckt hat, allerdings ist er bei mir eher mild. Vielleicht liegt das am Kandis? Ich habe den Heidelbeerlikör genau nach deinem Rezept gemacht und er hat es mächtig in sich. Der Geschmack vom Wodka (Absolut) ist sehr dominant, obwohl ich nachträglich 150 ml Wasser dazugegeben und zusätzlich Kandis beigefügt habe. Da ich noch nie Likör gemacht habe, frage ich mich, wie man den dominanten Wodkageschmack ein Stück weit rausnehmen kann? Ansonsten echt LECKER, aber mehr als max. Heidelbeerlikör Rezepte - kochbar.de. 1/2 Likörglas geht gar nicht, weil er total rein haut. @ Heike: Ach, das ist eigentlich egal. Ich habe zwischendurch schon mal geschüttelt, aber eher aus Neugier.

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