DREI STERNE - Rezepte aus dem Gästehaus Klaus Erfort ZU HAUSE - Rezepte aus der Privatküche von Klaus Erfort Handwerkliche Perfektion und kreative Leidenschaft vereinen sich in dem Namen Klaus Erfort. Drei Sterne seit 2007 und unzählige Auszeichnungen renommierter Restaurantführer und Fachzeitschriften für seine puristisch-elegante Küche sind Ausdruck dessen. Dies ist das erste Kochbuch von Klaus Erfort – und es besteht aus zwei Teilen. »Drei Sterne« nimmt den Leser mit ins GästeHaus, offenbart den Blick hinter die Kulissen, in den »Maschinenraum der Perfektion«. Im Mittelpunkt steht die Leidenschaft für eine leichte, französische Küche. Eine Küche, für die Klaus Erfort seit nunmehr zwölf Jahren durchgängig und höchstmöglich ausgezeichnet wird. »Erfort@home« ist der Begleiter für all diejenigen, die sich selbst erst noch an die großen Meisterrezepte herantasten wollen. Klaus erfort drei sterne buch schreiben. Doch gerade in diesen genial einfachen Rezepten für den Hausgebrauch zeigt sich die Meisterlichkeit des Klaus Erfort.
Klaus Erfort gehört zu den besten Köchen Deutschlands und der Welt. Seit 2002 betreibt er das Restaurant Gästehaus Erfort in Saarbrücken, das noch im gleichen Jahr vom Guide Michelin mit einem Stern geadelt wurde. 2004 folgte Stern Nummer zwei und seit 2008 hält das Restaurant ohne Unterbrechung drei Sterne. Auch der Gault&Millau, Gusto, Feinschmecker, Schlemmer Atlas, Varta-Guide und Der große Restaurant- und Hotel-Guide verleihen dem Haus immer wieder Höchstnoten. Bisher hat Klaus Erfort sich mit Kochbüchern zurückgehalten – nun erscheint sein erstes Werk, das dafür gleich als Doppelpack aufwartet. Auf der einen Seite präsentiert Erfort eindrucksvoll die Drei-Sterne-Welt. Klaus erfort drei sterne bucharest. Und dies auf eine Art und Weise, dass jedem die Berührungsängste mit der haute cuisine nimmt. Auf der anderen Seite (des Buches! ) gibt er Rezepte für zu Hause mit an die Hand – bodenständig und im Klaus Erfort Stil: Es wird die Freude am genussvollen Entdecken moderner Gerichte geweckt. Food Fellas verlosen das erste Kochbuch des 3-Sternekochs Klaus Erfort "DREI STERNE | ZUHAUSE" Um am Gewinnspiel teilzunehmen, schickt uns bitte eine Mail an dear @ oder schreibt uns über den Facebook-Messenger.
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Mit den frittierten Petersilienblättern und den Speckchips garnieren. Die Kochsendung "Kappes, Klöße, Kokosmilch" - immer samstags in der Sendung "Bunte Funkminuten" auf SR 3 Saarlandwelle.
Bestell-Nr. : 25378916 Libri-Verkaufsrang (LVR): Libri-Relevanz: 2 (max 9. 999) Ist ein Paket? 1 Rohertrag: 15, 42 € Porto: 3, 35 € Deckungsbeitrag: 12, 07 € LIBRI: 2521377 LIBRI-EK*: 35. 98 € (30. 00%) LIBRI-VK: 55, 00 € Libri-STOCK: 11 * EK = ohne MwSt. UVP: 0 Warengruppe: 14550 KNO: 75222132 KNO-EK*: 23. 47 € (30. 00%) KNO-VK: 55, 00 € KNV-STOCK: 3 P_ABB: zahlreiche Farbfotos KNOABBVERMERK: 2019. 200 S. zahlr. Farbfotos. Anregung statt Meilenstein - Magazin für Gastrosophie und Genuss. 27. 9 cm KNOSONSTTEXT: In Schuber KNOMITARBEITER: Herausgegeben:Frenzel, Ralf Einband: Gebunden Sprache: Deutsch Beilage(n): Schuber
Dazu zählten etwa mehr gegenseitiger Respekt, das sei verloren gegangen. Und sie führt ganz simple Dinge an, etwa dass man älteren Menschen im Bus einen Sitzplatz anbiete. Die Gesamtweltcupsiegerin erzählt im Ruhepuls-Gespräch, wer sie immer noch Knattl oder Nini nennen darf. Und auch, wer die große Heldin ihrer Jugend war.
Aktualisiert am 24. 07. 2020 in Essen & Trinken Wenn im Juni die Moosbeeren reif sind, heißt das für uns: ab in den Wald, Abendessen holen. Denn die kleinen Powerfrüchte sind nicht nur unglaublich gesund, man kann sich daran auch kaum sattessen. Pin auf Tiroler Rezepte & typische Gerichte aus Tirol. Schon gar nicht, wenn sie als Nocken auf den Teller kommen. Moosbeernocken, Moschbernockn, Schwarzbeernocken, Heidelbeerküchle oder Heidelbeertatscherl: soviele Namen es für dieses köstliche Sommergericht gibt, soviele Rezepte dafür gibt es auch. Und wir haben gleich zwei Lieblingsrezepte, die ich gerne mit Euch teilen möchte: ein klassisches Rezept für Moosbeernocken mit Ei und ein Rezept für vegane Moosbeernocken. Die veganen Moosbeernocken schmecken ein bisschen mehliger aber frischer und sind – auch wenn man es angesichts der Zutaten vermuten möchte – keineswegs trocken. Da sie komplett ohne Ei bzw. Ei-Ersatz auskommen, sind sie etwas schwerer in der Pfanne zu wenden und brauchen dort auch etwas mehr Hitze als die der klassischen Variante.
ein traditioneller Genuss Sie dürfen im Tiroler Sommer auf gar keinen Fall fehlen: Moosbeeren! Die kleinen blauen Beeren – je nach Gemeinde auch Heidelbeeren, Schwarzbeeren oder Blaubeeren genannt – wachsen zurzeit überall bei uns. Wer sie (noch) nicht kennt, muss sie probieren, denn so schmeckt der Sommer! Was für Deutschland, die Schweiz und das restliche Österreich die Heidelbeeren sind, sind für die Tiroler die Moosbeeren. Anders als die im Supermarkt erhältlichen Kulturheidelbeeren, die größer sind und ein helles Fruchtfleisch haben, sind die Waldheidelbeeren, die zwischen Juni-August bei uns in lichten Wäldern und auf Almhängen wachsen, geschmacklich und farblich viel intensiver. Moosbeernocken tirol heute de. Und genau diese kommen in die Tiroler Moosbeernocken. Aufgrund des wasserlöslichen, blauen Pflanzenstoffes, der in der Moosbeere enthalten ist, färben sich Zunge und Zähne nach dem Verzehr blau. Vor allem für Kinder ein Spaß. Unser Tipp: Zitronen-Wasser trinken, dann geht die Farbe ganz schnell wieder ab.