Nachdem Irgendjemand den Sommer kaputt gemacht hat, läuten wir die Eintopf-Saison in diesem Jahr bereits im August ein. Westfalen aufgepasst! Hier kommt euer westfälischer Eintopf-Klassiker. Westfälisches Blindhuhn. Mit ganz ohne Huhn. Wie ohne Huhn? Kein Scherz. Ohne Huhn, aber mit Speck. Wie kommt denn das? Ganz einfach. Den Namen Blindhuhn trägt das Gericht, weil in diesem Eintopf Jeder etwas findet, was ihm schmeckt. Bohnen-Burger als Ersatz für Tofu-Burger - Kochen und Rezepte. Abgeleitet von der Bauernregel "Auch ein blindes Huhn findet ein Korn" Aber hey, so gut wie das Essen riecht, findet Jeder mit verbundenen Augen den Topf. In der Zusammensetzung ähnelt der Eintopf stark dem norddeutschen Gericht Birnen, Bohnen und Speck. Dazu gesellen sich jedoch beim Blindhuhn noch weiße Bohnen, Äpfel und Karotten. Wer mag, der gibt noch Mettenden mit hinein. Die Abwandlung von Birnen, Bohnen und Speck hin zum Westfälischen Blindhuhn kommt nicht von ungefähr. Kennt die Küche meiner Heimat Westfalen ebenfalls traditionell die Kombination von fettig, süß und warm.
Bohnensalat – Zubereitung in 3 Schritten Folgende Küchenutensilien werden für den Bohnensalat benötigt: 1 Schneidebrett, 1 Messer, 1 Küchentuch oder Papiertuch, 1 Salatschüssel. Weiße Bohnen und Riesenbohnen gut abspülen und danach trocken rubbeln. Knoblauch und Zwiebeln in Streifen schneiden. Restliches Gemüse sowie Feta schneiden und Schnittlauch hacken. Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben, gut miteinander vermischen und noch Olivenöl, Zitronensaft sowie restliche Gewürze hinzugeben. Aufbewahrung Du kannst den Salat, in einem luftdichten Behälter, ungefähr 4 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Weiße bohnen burger ingredients. Damit der Bohnensalat nicht allzu matschig wird, kannst du einfach ein Dressing aus Zitronensaft, Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer anmischen. Dafür solltest du mehr EL verwenden. Das Verhältnis bleibt gleich. So kannst du das Dressing einfach portionsweise verwenden. Weisse Bohnen – Proteinreich und Gesund! Wusstest du das weiße Bohnen reich an Proteinen sind? Sie sind die perfekte gesunde Proteinquelle in der pflanzlichen Ernährung.
Kein Problem, wir haben übrige Salatreste noch am nächsten Tag verputzt und auch kalt und durchgezogen schmeckt er hervorragend. Füge aber, wenn möglich, die Kräuter frisch hinzu. In einem sauberen, luftdichten Behälter hält sich der Salat im Kühlschrank mindestens drei Tage. …mit einem anderen Dressing zubereiten? Why not? Probiere aus, was dir schmeckt. Die Vinaigrette ist aber schnell gemacht und schmeckt dazu unfassbar gut. …ohne Zatar zubereiten? Dann schmeckt er wirklich nur halb so aufregend und die Gewürzmischung ist wirklich einfach und fix selbst gemacht. Weiße bohnen burger joint. Solltest du nicht alle Zutaten zu Hause haben, verwende zumindest getrockneten Thymian, um in die richtige Geschmacksrichtung zu kommen. Drucken Vorbereitung 15 Minuten Zubereitung 25 Minuten Gesamt 40 Minuten Für das Gemüse 250 g Blumenkohl Zucchini 125 Karotten 160 gelbe Paprika 2 EL Olivenöl ½ TL Salz Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
1. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln. Die Bohnen in ein Sieb abgießen, waschen und gut abtropfen lassen. Das Brötchen einweichen. Vegane Burger Patties aus schwarzen Bohnen - KleinKünstlerKüche. Die Bohnen mit einer Gabel zerdrücken. Das Brötchen sehr gut ausdrücken, in Stücke zerpflücken und mit dem Knoblauch und den Zwiebeln zu den Bohnen geben. Das Ei untermengen und die Masse mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel abschmecken. Falls der Teig zu weich ist, wenig Brösel zufügen und zu einem gut formbaren Teig vermengen. Aus dem Teig mit bemehlten Händen 4 Puffer formen und in heißem Öl je Seite 3-5 Minuten goldbraun braten.
Zusätzlich zu dieser Variante habe ich einige Patties im Kontaktgrill gegart. Das Gute daran ist, dass die Heizplatten das Patty zusammendrücken und man sich die Wende-Arbeit komplett erspart. Außerdem benötigt man dabei auch weniger Öl und es bildet sich eine richtig knusprige Oberfläche. Und wie genial sehen bitte diese Grillstreifen aus?! Rezept "Brokkoli-Burger mit gebratenen Birnen" | NDR.de - Ratgeber - Kochen. aus dem Kontaktgrill aus der Pfanne Klassischer Burger Also, wie wäre es bei der nächsten Buger-Aktion mal mit diesen leckeren Burger – Patties aus schwarzen Bohnen als vegane Alternative? Die Bohnen-Patties schmecken sehr würzig und haben eine relativ weiche Konsistenz. Sie eignen sich super für eine klassische Burger-Komposition mit Salat, Tomaten, Zwiebeln und saurer Gurke. Dabei darf natürlich die perfekte Burger-Sauce nicht fehlen! Mein Rezept dazu ist zwar leider nicht vegan, sondern nur vegetarisch, aber dafür unschlagbar gut! Und um das ganze noch zu toppen: am Besten auch noch selbstgemachte Brötchen! Ich mache da am Liebsten Brioche-Buns, die sind so schön süß und fluffig.
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