Soßen, Dips & Brotaufstriche Heute möchte ich euch ein altes Rezept für Apfel-Griebenschmalz von meiner Schwiegermutter vorstellen, was ich selbst lange nicht mehr gemacht habe. Durch Zufall habe… 21 37 16. 12. 15 von Kochmütze Soßen, Dips & Brotaufstriche Schweineschmalz wird schön weiß, wenn man während der Ausbratphase der Grammeln (Grieben) ca. 1/8 Liter Milch zugibt. Das sollte aber erst dann passieren, wenn die Grammeln schon wirklich ordentlich Fett ausgelassen haben. Das Wasser in… 6 6 17. 9. 10 von Internethexe Dieses Problem wurde auch im Forum diskutiert: In welchem Verhältnis benötige ich Schmalz, fetten Speck, Zwiebel und Apfel für Griebenschmalz um ein Griebenschmalz nach alter Herkunft unserer Mütter herzustellen? Leider können sich die jüngeren Generationen nicht mehr an derartige Rezepte erinnern. Rezept: Mecklenburger Bauernplatte. … Weitere interessante Tipps: Soßen, Dips & Brotaufstriche Gänseschmalz schmeckt lecker als Brotaufstrich. Zutaten: Gänseflomen Schweineflomen 1 Zwiebel 1 Apfel (Boskop) etwas Pfeffer (weiß) Die Menge der Zwiebel- und Apfelstückchen richtet sich nach der Menge der Flomen.
Danach die Speckwürfel unter Wenden ausbraten, dabei nach und nach das ausgetretene Fett in eine Porzellanschüssel abgießen. Zuletzt die Grieben mit etwas Salz würzen und in wenig Fett goldbraun fertig braten. Danach auf einem Teller auskühlen lassen. Das ausgebratene Schweinschmalz in einen Topf geben. Rezept schmalz ausbraten india. Mit zusätzlichen 150 g Schweineschmalz gekauft oder aus Schweineflomen selbst ausgebraten und 250 g Gänseschmalz gekauft oder vom Braten der Weihnachtsgans übrig geblieben mischen und beides zusammen bei nicht zu großer Hitze auflösen. Wacholderbeeren etwas kleiner zerstoßen, Kräuter und eine in feine Würfel geschnittene Zwiebel und Knoblauchzehe in das heiße Fett geben und solange bei etwas zurück gedrehter Heizstufe im Schmalz rösten, bis die Zwiebeln eine leicht goldgelbe Farbe angenommen haben. Einen geschälten Apfel in kleine Würfel schneiden zum Schmalz geben. Das Ganze nun mit etwas Salz und einem gestrichenen TL Zucker würzen und das Schmalzgemisch solange weiter kochen, bis sowohl die Zwiebeln als auch die Apfelwürfel eine schöne Farbe angenommen haben.
simpel 4, 11/5 (7) Zwiebel - Apfel - Schmalz selbst gemachter Brotaufstrich aus Schmalz, Zwiebeln und Äpfeln 30 Min. simpel 3, 83/5 (4) Vegetarisches - Apfelschmalz 30 Min. simpel 3, 69/5 (14) Apfelschmalz Schmalz selbstgemacht 30 Min. simpel 3, 5/5 (2) Apfelschmalz mit Majoran lecker zu frischem Brot oder als Geschenkidee, ergibt ca. 8 Gläser 35 Min. simpel 3, 4/5 (3) Brotaufstrich 30 Min. simpel 3, 33/5 (1) Zwiebel-Apfel-Schmalz vegan 15 Min. simpel 3, 33/5 (1) 30 Min. Rezept schmalz ausbraten fur. simpel 2/5 (1) Zwiebelapfelschmalz 30 Min. simpel (0) 20 Min. simpel 4, 61/5 (83) Bayrisch Kraut nach Schwiegermutters Art 25 Min. normal (0) Rindfleischbrühe spezial Besonders kräftige und geschmackvolle Brühe - viel Arbeit für viel Geschmack 180 Min. normal 4, 1/5 (8) Pflaumen - Apfel - Zwiebel Schmalz 20 Min. simpel 3/5 (3) Apfel-Zwiebel-Schmalz Veganer Bohnenaufstrich nach Art "Apfel-Zwiebel-Schmalz" einfach, herzhaft 15 Min. normal 4, 44/5 (16) Gänseschmalz mit Äpfeln-Zwiebeln- Majoran Omas Schmalz - beste Rezept aller Zeiten - simpel zu bereiten 10 Min.
Dein selbstgemachtes Gänseschmalz ist bei einer kühlen Lagerung im Kühlschrank auch noch über Monate hinweg haltbar. Bist du dir nicht mehr sicher, ob es noch genießbar ist, so wirst du es am intensiv unangenehmen Geruch feststellen können. In diesem Fall ist es ranzig und du solltest es entsorgen. Ich verwende Gänseschmalz nicht nur zum Braten, sondern auch für das Ansetzen von Rotkohl. Nom nom! Gänseschmalz mit Majoran und Thymian Stimmen: 78 Bewertung: 3. 46 Sie: Bitte bewerte das Rezept! Print Recipe Portionen Vorbereitung 15 Portionen 15 Zutaten Portionen: Portionen Einheiten: Anleitungen Zwiebeln schälen und fein würfeln sowie den Apfel schälen, Kerngehäuse entfernen und klein würfeln. Das vom Gänsebraten abgeschöpfte Gänsefett in einen Topf geben und erhitzen. Nun das Schweineschmalz beifügen und ebenfalls erhitzen. Frische Grieben - Griebenschmalz | Mamas Rezepte - mit Bild und Kalorienangaben. Anschließend die Zwiebel- und Apfelwürfel dazugeben und nach Belieben salzen. Das Schmalz ca. 30 Minuten köcheln lassen bis die Zwiebeln goldgelb bis goldbraun sind.
Herzhafteres Schmalz erhalten Sie, wenn Sie die Grieben mit fein gewürfeltem Speck oder Rauchfleisch rösten. Röstzwiebeln und Apfelstückchen geben Ihrem Schmalz eine fruchtig-herzhafte Note, je nach Geschmack mit oder ohne Grieben. Es gibt Griebenschmalz, Apfelschmalz, Zwiebelschmalz und wahrscheinlich noch mehr leckere … Probieren Sie auch Kräuterschmalz: Frische Kräuter wie Schnittlauch, Petersilie, Thymian oder Rosmarin eignen sich, fein gehackt, ebenfalls für die Herstellung eines leckeren Schmalzes. Das nur noch warme Schmalz löst hierbei die Aromen vorsichtig aus den Kräutern in das Schmalz und konserviert sie gleichzeitig. Zum Schluss füllen Sie das Schmalz in saubere, gut schließende Gefäße und lassen es auskühlen. Wie hilfreich finden Sie diesen Artikel? Verwandte Artikel Redaktionstipp: Hilfreiche Videos 2:30 1:55 1:51 1:08
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