Foto: Braun, Stefan Nichts geht doch über ein klassisches Kartoffelgratin mit Eierguss – in wenigen Schritten ist es fertig! Kartoffeln, Eier, Milch und Crème double ergeben ein absolutes Genießerrezept! Zutaten Den Ofen auf 160°C Unter- und Oberhitze vorheizen. 4 Portions-Gratinformen mit Butter ausstreichen. Den Knoblauch schälen, halbieren und mit den Schnittflächen die Formen ausreiben. Die Kartoffeln waschen, schälen und in feine Scheiben hobeln. Gleichmäßig auf die Formen verteilen. Die Milch mit der Crème double und den Eiern verquirlen. Mit Salz und Muskat würzen und über die Kartoffeln gießen sodass diese knapp bedeckt sind. Mit der Butter in kleinen Stücken belegen und die Deckel der Förmchen auflegen. Im Ofen ca. 50 Minuten backen. Während der letzten 15-20 Minuten die Deckel abnehmen und die Gratins bräunen lassen. Nach Bedarf die Temperatur etwas erhöhnen. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Gratin Rezepte Pfadnavigation Klassisches Kartoffelgratin mit Eierguss Nach oben
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Kartoffelgratin Bild 1 von 2 Bild 2 von 2 Schon bald kannst du hier deine Fotos hochladen. weitere 6 "Kartoffelgratin"-Rezepte Kartoffel 8 mittelgroße Eier 2 Cremefine oder 250 ml Sahne 1 Schmelzkäse mit Kräuter Pack Reibekäse 0, 5 Salz, Pfeffer, etwas Muskat, frisch gerieben Butter EL Nährwertangaben Nährwertangaben: Angaben pro 100g Zubereitung Weiterlesen 1. Die Kartoffel gut waschen unn nicht zu gar kochen. Abkühlen lassen und pellen. In ca. 0, 5 cm Scheiben schneiden. 2. Eier, Cremefine, Schmelzkäse und alle Gewürze gutverrühren. Die Kartoffelscheiben vorsichtig unterheben. 3. Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen. Die Kartoffelmasse in die Auflaufform geben und mit Käse bestreuen. 4. Bei 170° ca. 30 Min goldbraun backen. Rezept von Papma vom 08. 02. 2009 Kommentare zu "Kartoffelgratin" Rezept bewerten: 4, 72 von 5 Sternen bei 18 Bewertungen Jetzt Rezept kommentieren
Je nachdem, welche Form Sie verwenden, ist das Gratin manchmal noch ein bisschen flüssig, den Geschmack beeinträchtigt das aber nicht. In einer großen Gratinform wird alles schneller gar, da es flacher geschichtet ist. Falls die oberste Schicht zu dunkel zu werden droht, rechtzeitig mit Alufolie abdecken und fertig garen. Dann bleibt die Kruste schön weich. #Themen Léa Linster Milch Kartoffel Sahne Knoblauch
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