In türkischen Lebensmittelläden lassen sich zur Saison auch ganze Früchte der Esme kaufen. Die Quitte wird traditionell beispielsweise zu Marmelade, Gelee und Brot verarbeitet. In einigen Regionen ist das Quittenbrot auch unter als Quittenlatwerge, -speck oder -konfekt bekannt. Expertentipp: Treffen Sie sich zur Quitten-Party! Bio-Quittenbauer Marius Wittur empfiehlt für die Verarbeitung von Quitten ein Brotmesser mit Wellenschliff. Mit einem scharfen Gemüsemesser hat der Koch keine Chance. Das gelbe Gold vom Main: Die Quitten aus Astheim | Zeit für Bayern | Bayern 2 | Radio | BR.de. Wer mag, kann sich auch mit Freunden und einem guten Tröpfchen Quittensecco zu einer "Quitten-Party" treffen und gemeinsam die Ernte klein schneiden. In Gemeinschaft lässt es sich einfach schöner schneiden. Die geschnittenen Quitten können hinterher aufgeteilt, abgepackt und mitgenommen werden. Alle fleißigen 'Schnippler' können dann die Quittenstücke individuell weiter verarbeiten. Quelle: Bio-Quittenbauer Marius Wittur von Mustea in Untereisenheim
Home / Kultur und Freizeit / Quittenbäume und Heilpädagogik: Exkursion der Katholischen Landvolkbewegung führte nach Astheim und ins Kloster Sankt Ludwig 7. Mai 2017 ASTHEIM / SANKT LUDWIG – Ein kontrastreiches Programm haben die 35 Teilnehmer der "Zieh ins Land"-Exkursion an die Mainschleife absolviert, zu der die Katholische Landvolkbewegung (KLB) im Bistum Würzburg am Samstag, 29. April, eingeladen hatte. Quittensorten - LOREOS - Lokale und regionale Obstsorten. Am Vormittag erwanderten sie bei Astheim den Quittenlehrpfad, am Nachmittag besuchten sie das Antonia-Werr-Zentrum im Kloster Sankt Ludwig. Die Quitte ist eine der ältesten Obstsorten in der Region, doch inzwischen ist sie fast völlig aus der Landschaft verschwunden. Seit einigen Jahren hat sich "Mustea" der Rekultivierung alter Quittensorten verschrieben und bei Astheim einen zwei Kilometer langen Lehrpfad angelegt. Unter der fachkundigen Führung von Marius Wittur machten sich die KLBler auf den Weg. Sie erfuhren dort viel über die Geschichte, die frühere Vermarktung und vor allem den heutigen Anbau und Erhalt der Quitte.
Würzburg - Es war eine Entdeckung. Und geschah 1999 am Würzburger Hexenbruch: Zum ersten Mal sah Marius Wittur einen Quittenbaum. Was ist dran an der Quitte? Für viele Obstliebhaber gehört die Quitte zu den feinsten Früchten des Obstgartens. Quitten, über die Wohnung Geschätzt war die Quitte schon im Altertum und wurde nachweislich erstmals vor ca. 6. 000 Jahren von den Babyloniern kultiviert. Astheimer Quittenlehrpfad (4 km) - Das Fränkische Weinland. Quitten sind reich an Kalium (prima bei Müdigkeit oder Schwächegefühlen), Vitamin C (mehr als Äpfel) und Ballaststoffen. Der gelernte Baumpfleger mit seinen 26 Jahren war längst ein erfahrener Park- und Obstbaumkenner, dem keine hiesige Art mehr unbekannt schien. Und nun das: eine unbekannte Spezies! "Wenn's einen Baum gibt, gibt's hier sicher noch mehr davon", dachte er. Und hielt von da an Ausschau nach ihnen. Und in der Tat: Es gab sie, oftmals allerdings in wucherndem Gesträuch versteckt. Eine Entdeckung war es in der Tat. Denn fast überall in Deutschland war der einst weit verbreitete Quittenbaum aus Garten und Landschaft verschwunden.
Die Prägung unserer Kulturlandschaft durch Streuobst Streuobst - Definition Unter Streuobst werden alle Obstbäume auf Hochstämmen zusammengefasst, die einzeln, in Reihen, Gruppen oder Feldern gepflanzt sind und nicht intensiv (z. B. nach Spritz-, Schnitt- und Düngeplan) bewirtschaftet werden. Sie stehen auf Grasland, an Rainen und Hängen, auf Äckern, an Wegen und Gräben und bilden nach Alter, Baumform und Sorte uneinheitliche Bestände. Wer sind wir? Wir sind eine offene Gruppe von Streuobstakteuren aus Würzburg und Umgebung. Zur Region Mainfranken zählen die Landkreise Würzburg, Main-Spessart, Kitzingen, Schweinfurt, Hassfurt, Bad Kissingen und Rhön-Grabfeld. Eine Kooperation von In Zusammenarbeit mit Gefördert durch Aus Mitteln der
Der richtige Standort für Quitten im Garten Quitten lieben sonnige und warme Standorte – das ist für einen Obstbaum erst mal nichts ungewöhnliches. Soll ein Gehölz aromatische Früchte ausbilden, braucht es dazu die Hilfe der Sonne. Im Gegensatz zu Apfel- und Birnenbäumen ist ein Quittenbaum in den ersten Jahren nach der Pflanzung jedoch ein wenig frostempfindlich. Damit sie auch in rauen Wintern keinen Schaden nimmt, suchen Sie Ihrer Quitte am besten einen vor Wind geschützten Standort an einer Hausmauer aus oder pflanzen sie sie im Windschutz anderer Bäume und Sträucher. Allzu viel Nähe zum Beetnachbarn tut Quitten jedoch auch nicht gut. Die besten Erträge bildet die Baumkrone nämlich dann, wenn sie sich ungehindert in die Breite entfalten und von allen Seiten ungehindert Licht hineinfallen kann. Wann sollte man einen Quittenbaum pflanzen? Der beste Zeitpunkt, um einen Quittenbaum im Garten zu pflanzen, ist im März, bevor das Gehölz austreibt. Dann ist die Zeit der strengen Nachtfröste in der Regel vorüber und der Baum hat bis zum kommenden Winter ausreichend Zeit, am neuen Platz im Garten anzuwurzeln.
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