Hier ist es uns am besten gelungen, die Herkunft herauszuarbeiten. Zudem ist es die Sorte Lemberger, die uns als Familie und "Marke" sichtbar macht. VDP: Warum sind Sie Winzer geworden? Karl Eugen Erbgraf von Neipperg: Weil ich mit Wein aufgewachsen bin. Im Herbst 1959 habe ich zum ersten Mal gutes Geld mit Weinmachen verdient: Ich war gerade acht, man hatte mir hinter den Entrapper eine alte Wäscheschleuder hingestellt. Ich sollte dann alle Kämme, also Traubenstiele, die aus der Raspel kamen, ausschleudern. Für jeden Liter bekam ich 50 Pfennig. Das war das erste Geld, das ich mit meiner Hände Arbeit verdient habe. Königlicher Beobachter: Josef Hubert Graf von Neipperg (1918–2020). VDP: Haben Sie Vorbilder, Mentoren? Karl Eugen Erbgraf von Neipperg: In Bezug auf Wein habe ich kein wirkliches Vorbild. Da bin ich, der ich bin. In Teilbereichen hat mich mein Firmpate, Erwein Graf Matuschka geprägt. Er war eine geniale Persönlichkeit. VDP: Was sind Ihre nächsten Ziele? Karl Eugen Erbgraf von Neipperg: Die endgültige Übergabe des Betriebes an meinen Nachfolger.
Dann setzen wir auf natürliche spontane Gärung. Dazu nutzen wir die bekannten stehenden Holzgärfässer mit einem Stempel, der den aufstrebenden Tresterhut immer wieder in den Saft bzw. werdenden Wein drückt. bonvinitas: Ab wann geben Sie die Weine in den Verkauf? Graf Neipperg: Wir geben die Weine überhaupt nicht in den Verkauf in der üblichen Weise. Bei uns gibt es nur Subscription. bonvinitas: Sie leiten ja insgesamt acht Weingüter im Bordeaux-Gebiet bzw. sind beteiligt. Graf von neipperg schwaigern eye. Welches sind die wichtigsten Güter und welches sind Ihre berühmtesten Weine? Graf Neipperg: Es sind alles meine Kinder, an denen ich mit Herzblut hänge, natürlich am meisten an denen, die uns zu 100% gehören. Eine Besonderheit bildet das Château d'Aiguilhe, AOC Côtes de Castillon, das schon im 100-jährigen Krieg eine Rolle spielte, aber völlig vergessen war. Inzwischen haben wir die Rebfläche auf 70 Hektar ausgedehnt, und die Weine sind sehr gesucht. bonvinitas: Was sind Ihre wichtigsten Exportländer? Graf Neipperg: 95% unserer Weine gehen in den Export.
Seilende in Küche, damit Weib- oder Mann, falls er in der Küche und`s, Weib säuft - Flasche rettend wegziehen kann). Wer kann da noch widerstehen, die Probe auf's Exempel zu machen?
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