Nicht, dass ich irgendwann zu viel von ihm habe. Und wenn doch, dann habe ich noch ganz viele andere tolle Ideen für leckere Flammkuchen Beläge. Zum Besispiel mit einem Belag aus diesen Zutaten: Spinat und Zwiebeln getrocknete Tomaten und Rucola Porree oder Lauchzwiebeln Brokkoli, Zucchini und Pilzen Käse wie hier beim Flammkuchen mit Ziegenkäse und Honig Das könnte dich auch interessieren Das Rezept für Flammkuchen mit Lachs So wird's gemacht: Mehl mit 2 EL Olivenöl, Eigelb, Salz und 100 ml Wasser zu einem glatten Teig verkneten. Teigkugel mit restlichem Öl bestreichen, in Folie wickeln und bei Zimmertemperatur ca. 30 Minuten ruhen lassen. Crème fraîche mit Schmand und Meerrettich verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Backofen auf 250 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Teig aus der Folie wickeln und vierteln. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu vier dünnen Fladen ausrollen. Teig mit Schmandcreme bestreichen und im heißen Ofen mittlere Schiene 10-12 Minuten backen. Dill fein hacken. Die Hälfte mit Olivenöl vermengen.
Lachs in feine Streifen schneiden. Flammkuchen mit Lachs belegen und mit Olivenöl-Dill-Mischung beträufeln. Im heißen Ofen weitere 3-4 Minuten backen. Vor dem Servieren mit restlichem Dill bestreuen. Du willst kein Rezept mehr verpassen?
Rezept Mehl, Wasser, Öl und Salz zu einem glatten Teig verarbeiten, für 10 Minuten abgedeckt ruhen lassen. Backofen auch 200 Grad vorheizen. In der Zwischenzeit Schmand mit BORN® Honig-Dill Senf verrühren und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Lauch in feine Ringe und Lachs in Streifen schneiden. Teig dünn ausrollen, Schmandmischung darauf verteilen und mit Lauchringen und Lachsstreifen belegen. Zum Schluss Käse darüber geben. Flammkuchen für 10-15 Minuten im Ofen backen. Herausnehmen und mit Dill und Forellenkaviar garniert servieren. Guten Appetit! #borntobetasty #born_senf
(this, { 'event': 'gtm-event', 'eventCategory': 'video', 'eventAction': 'autoplay', 'eventLabel': '', 'eventValue': '', 'eventNonInteraction': 'true'}); Schließen Flammkuchen schmeckt einfach immer – ob in gemütlicher Runde, zum Abendbrot oder als Snack zwischendurch. Die Spezialität aus dem Elsass findet überall ihren Platz. Zumal es nicht dieses eine Rezept gibt. Süß oder herzhaft. Flammkuchen mit Lachs oder Lauch. Nutzen Sie unsere vielseitigen Rezepte! Original Flammkuchen und Varianten Lust auf Abwechslung? Probieren Sie unseren Spargel-Flammkuchen Nicht nur dieses eine Mal, dieses eine Mal aber noch ein Stück intensiver drückte die Muse dem Elsass einen dicken Kuss auf die Wange. Ein dünner Boden. Dazu Schinken, Zwiebeln und Schmand. Schon stand das Original-Rezept des Flammkuchens. Oder Flammekueche. Oder Tarte flambée. Genau diese Tradition hat sich bis heute bewährt, gleichzeitig sind Ihrer Probierfreude keine Grenzen gesetzt, kennen Kochbücher längst unzählige Flammkuchen-Varianten.
Unsere beiden Köche Julia und Isi geben Ihnen Tipps und begleiten Sie Schritt für Schritt dabei. Zusätzlich finden Sie weitere spannende Formate auf unserem Kanal. Von herzhaft bis süß – vielseitige Flammkuchen-Rezepte Flammkuchen mit Hefeteig – oder ohne? Der Klassiker schlechthin: Elsässer Flammkuchen Der Hefeteig für den Elsässer Flammkuchen wird aus Mehl, Hefe, Salz, Öl und warmem Wasser hergestellt. Es gibt aber auch Varianten ohne Hefe, die angeblich auch einem Original-Rezept entstammen. Leiden Sie an einer Unverträglichkeit oder möchten schlicht auf das Klebereiweiß verzichten, können Sie zudem unser Rezept für glutenfreien Hefeteig nutzen, um einen Flammkuchen zu backen. Grundrezept für Flammkuchen ohne Hefe: 300 g Mehl 125 g Mineralwasser (dadurch wird der Teig lockerer) 4 El Öl (geschmacksneutral) gute Prise Salz Unabhängig ob mit oder ohne: In jedem Fall rollen Sie den Teig sehr dünn auf einem bemehlten oder mit Backpapier ausgelegten Backblech aus. Im vorgeheizten Ofen backen Sie den Flammkuchen danach kurz bei hoher Temperatur – je nach Rezept und Backofen ist er nach fünf bis 15 Minuten fertig und knusprig.
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