Bewertungen: 6. Mirabellenkuchen mit Quarkguss und Streuseln – Mamaglück & Kuchenzauber. Durchschnitt: Ø 4, 1. · 1 h 25 m Pie Cake Strudel Good Enough To Eat Fruit Gluten Free Recipes Waffles Mirabelle tart tatin Afternoon Snacks Tea Time Bakery Brunch Mirabellenkuchen mit Nussstreusel***** Crazy Cakes Cupcakes Cookies Chocolate Baking Mirabellen-Schoko-Kuchen Rezept - [ESSEN UND TRINKEN] · 55 m Fancy Cakes Nutrition Low Carb Favorite Recipes Mirabellen-Butterkuchen Snack Recipes Cauliflower Mirabellenkuchen vom Blech mit Quark-Rahm-Guss und Zimtstreuseln, ein sehr schönes Rezept aus der Kategorie Frucht. Bewertungen: 2. Durchschnitt: Ø 3, 5.
Unterschied bei den Formen: In der Backform von Birkmann bekam der Boden mehr Farbe. Ansonsten waren beide Kuchen einfach lecker 🙂 Und nun aber zum wichtigsten Teil: Der Mirabellenkuchen (20cm) Zutaten für den Quarkölteig: 100g Magerquark 30g Zucker 1 Päckle Vanillezucker (oder 2 TL selbstgemachten) 1 Prise Salz 4 EL Öl (Sonnenblumenöl) 3 EL Milch 1 Eigelb 200g Mehl ½ Päckle Backpulver oder Weinsteinbackpulver 500g-600g Mirabellen Zubereitung: Die Mirabellen waschen und entsteinen. Entweder mit einem Obst- und Gemüsemesser oder mit einem Zwetschgenentsteiner gehen die Steine gut raus. Backofen auf 180 Grad Ober/Unterhitze Den Quark mit Zucker, Vanillezucker, Eigelb, Öl und Milch in der Rührmaschine oder mit dem Rührgerät cremig schlagen. Mehl und Backpulver mischen, dazu sieben und in die Masse rühren. Die klebrige Masse mit einem Teigschaber in eine leicht gefettete 20cm-er Backform (außer Silikonform) geben, gut mit Mehl bestäuben und mit den Händen in die Form drücken. Wenn der Teig genügend mit Mehl bestäubt ist, geht das easypeasy.
Tipp: Diesen Walnuss – Quarkkuchen kann man auch als kleineren Kuchen in einer runden Backform mit einem Durchmesser von 20 cm, nur mit einer runden Blätterteigplatte backen. Dazu das kleine Kuchenblech auf den äußeren Rand des Blätterteigs stellen und mit einem Messer, etwa 1 cm größer als die Backform, einen Kreis ausschneiden. Diese Teigplatte in die Kuchenform einlegen. Den restlichen Teig so aneinander kleben, (aber nicht zusammenkneten) dass etwa die gleiche Teigfläche entsteht und mit einem Wellholz sanft auswellen. Daraus nochmals eine runde Platte zum Abdecken des Kuchens ausschneiden und den gefüllten Kuchen damit abdecken. Für die Füllung des kleineren Kuchens: 1 Eigelb, 1 EL Zucker, ½ TL Zimt, 1 Päckchen Vanillezucker, 2 EL Marmelade, 100 g Quark, 1 gehäufter TL Speisestärke und aus dem übrigen Eiweiß steif geschlagenen Eischnee. Wiederum mit einem verquirlten Eidotter bestreichen und wie oben beschrieben, im auf 210 ° C vor geheizten Backofen backen. Dies ergibt 8 Stück Walnusskuchen.
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