Das kleingeschnittene Gemüse die Brühe geben und bei mittlerer Hitze kochen, bis es weich ist. Pfeffer, Rauchsalz, Petersilie, ggf. etwas Wasser oder Gemüsebrühe Die Suppe mit einem Zauberstab oder in einem Mixer fein pürieren. Mit Pfeffer, Rauchsalz und Petersilie abschmecken. Wenn die Suppe noch zu dick ist, kann noch etwas Wasser oder Gemüsebrühe hinzugegeben werden. Noch einmal kurz aufkochen lassen. Dann ist die Suppe verzehrfertig. Eine besonders leckere Einlage für diese Suppe ist fein gewürfelter Räuchertofu. Dieser wird aber erst nach dem Pürieren zugegeben. Köstlich schmeckt die Suppe auch mit Croûtons. Je nach Geschmack können auch andere Gemüsesorten wie Zucchini, Kohlrabi oder Kürbis mit in die Suppe gegeben werden. Einfache Kartoffelsuppe wie von Oma. Rezept: Jennifer Fritsch Hat dir dieses Rezept gefallen? Kategorie: Vegetarisch Fit-Faktor: Zuckerfrei Aufwand: Alle Das Rezept für Vegane Kartoffelsuppe mit allen nötigen Zutaten und der einfachsten Zubereitung - gesund kochen mit FIT FOR FUN
Kartoffelsuppe - Super Einfach und Cremig! | Vegan Heaven | Rezept | Kartoffelsuppe, Suppen rezept vegetarisch, Suppen rezept vegan
1 EL Rapsöl in einer Pfanne erhitzen. Tofu in Würfel schneiden und in die Pfanne geben. Bei mitterer Hitze von allen Seiten für ca. 5 Minuten anbraten. 4. Petersilienblätter abzupfen, hacken und zusammen mit den Tofuwürfeln in die Kartoffelsuppe geben. Kartoffelsuppe mit Salz, Pfeffer, Piment und etwas frisch abgeriebenem Muskat würzen und servieren.
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Der Zusatz verleiht dem Gericht eine besondere Finesse.
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