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Martin Rötering, selber ausgebildeter Brennmeister, hat hier in den vergangenen Jahren eine Brennerei errichtet wie es sie in Deutschland wohl an keiner anderen Stelle zu bewundern gibt. Sein erklärtes Ziel: Allerhöchste Qualität. Brennereibesichtigungen mit anschließender Kostprobe können gebucht werden: Anläßlich seines 60. Geburtstages hatte Hochbau-Dipl. Ing. Edgar Ende (li. ) aus Telgte seine Verwandte und Freunde zu einer Oldtimer-Tour eingeladen. Ziel war der Hof Schulze Rötering, wo die Gruppe nach einer Brennereibesichtigung von Martin Rötering (re. ) zu einer Kostprobe eingeladen wurde. – Foto: Jörg Bockow Aus dem eigens für seinen Betrieb errichteten Brennapparat rinnt feinster Alkohol, von einer Reinheit, wie man sie vorher nicht für möglich gehalten hätte. Rötering kann nach einer gründlichen Optimierung des Sortimentes bereits auf einige ausgezeichnete Liköre, Edelbrände und Geiste verweisen. Damit spielt Rötering in der Oberliga der Kornbrenner mit. Gerade erst wurden zwei seiner Destillate mit dem World Spirits Award 2017 ausgezeichnet: Sein Münsterländer Korn im Sherryfass gereift aus dem Jahr 2015 bekam das Gold-Diplom und sein Orangengeist aus dem Jahr 2015 bekam das Double-Gold-Diplom.
Idylle pur: Bei schönem Wetter ist der Biergarten ein wunderbarer Ort, um zu genießen und sich bewirten zu lassen Der historischen Hof Schulze Rötering findet um 1340 zum ersten Mal im ältesten Höferegister des Domkapitels zu Münster Erwähnung. Mehr als 500 Jahre zurück reicht die Geschichte des unweit des Werseradweges gelegenen Hofes, der unter dem Namen "Schultetus to Rötering in Ahlen extra muns" erstmals 1498 in den Schätzungsregistern des ehemaligen Fürstentums Münster erscheint. Die eindrucksvolle Hofstelle aus dem 14. Jahrhundert liegt innerhalb einer traditionellen Gräfte. Rohstoffe aus eigenem Anbau "Ihr perfekter Genuss steht für uns im Fokus, deshalb kaufen wir nicht wie viele andere Brennereien Weizen auf dem Weltmarkt zu, sondern verarbeiten ausschließlich unseren eigenen", erklärt Hausherr Martin Rötering. "Nur wenn wir den gesamten Prozess von der Auswahl besonderer Weizensorten, über Anbau und Ernte bis hin zur Verarbeitung selbst leisten, können wir genau die Qualität garantieren, die wir für unsere feinen Spezialitäten haben wollen. "
Landgasthaus Schulze Rötering Die weiteren Angebote dieses Betriebes: Unser Hof Unser Bauernhof ist ein alter traditionsreicher Münsterländer Gräftenhof aus dem 14. Jahrhundert. In Idyllische Alleinlage präsentiert sich ein schönes Ensemble alter Fachwerkhäuser, ein alter Wehrspeicher, eine alte Weizenkornbrennerei, ein hofeigenes Backhaus, ein Hofladen und ein Landgasthaus. Unser Angebot Köstliches Obst und Gemüse auf unseren eigenen Feldern im Herzen des Münsterlandes angebaut und erntefrisch im Hofladen zum Verzehr angeboten – frischer können Sie Erdbeeren, Spargel und Co. nicht genießen. Unser eigenes Sortiment ergänzen wir mit den Produkten befreundeter Erzeuger, die unsere regionale, saisonale und qualitative Philosophie teilen. Dazu gibt es selbst gebackenes Brot und Brötchen, Marmelade, Schinken- und Wurstwaren, Eingemachtes, feinste Brennereispezialitäten und natürlich ein Lächeln. Unsere Produkte stellen wir Ihnen gerne auch als Präsentkorb zusammen. Winzerhof / Vinothek / Spirituosen Einkaufsmöglichkeiten Im Hofladen Lieferservice / Versand Fleisch- / Fleischerzeugnisse Fleischerzeugnisse u. /o.