Zum Inhalt springen Hallo Ihr Lieben, 🙂 Es gibt Rezepte die schmecken bei Muttern einfach am besten und das heutige Rezept kommt genau von dieser, meiner Mutter bzw. aus ihrer Familie, mein Großvater hat es schon so gemacht und so wird es auch gern von mir weiter geführt. Jede Familie hat Ihr eigenes und unseres ist wahrscheinlich eins von vielen aber sehr, sehr lecker. Es wird gerne für Grillabende, zu Geburtstagen im Buffet oder einfach so genutzt. Hier die Zutaten für den Salat: 500 g Gabelsphagetti 1 kleine Dose Erbsen (ca. 150-200 g) 1/2 Fleischwurst 1 Glas Essiggurken 5 gekochte Eier 1 Glas/Dose Champignons (nach Belieben) Die Erbsen abgießen, die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen, ebenfalls abgießen und in einen großen Topf geben. Die Fleischwurst, die Gurken, und die Eier (optional die Champignons) werden in kleine Würfel geschnitten und dann mit den restlichen Zutaten ganz unspektakulär in einem Topf zusammen gemixt. Schnippelbohneneintopf von M.One. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. Danach wird die selbstgemachte Mayonnaise, in einer separaten Schüssel, hergestellt.
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Moin moin! Schnippelbohnen sind bestimmt regional unterschiedlich, aber der Klassiker, den ich kenne, ist so, wie Plattfuß angedeutet hat. Schnippelbohnen sind die überreifen Busch- oder Stangenbohnen, die man in einer kleinen Handkurbelmaschine ( Bild im Wiki, genauso eine habe ich von Oma geerbt) zu kleinen Scheibchen schneidet. Dann entweder einfrieren, oder, das ist zumindest im Norden und im Rheinland so, kann man die Schnibsel auch einlegen. Durch die milchsaure Vergährung entstehen dann saure Schnippelbohnen, die gibt es dann in einer hellen Mehlsauce. Oma hat dann immer kleine Mettbällchen dazu gereicht, oder die Mettbällchen gleich in der Mehlschwitze angemacht. Dazu gab es Salzkartoffeln. Wie das mit dem Einlegen geht, …… da muß ich passen. Schnippelbohneneintopf nach mutters art full. Aber es gibt bei unseren heißgeliebten Lebensmitteldiscountern die sauren Schnippelbohnen ab und an auch im Beutel zu kaufen. Ob die schmecken, ………. am Besten testen! Der oben genannte Eintopf jedenfalls ist ein klassischer "Grüne Bohnen Eintopf", den ich ebenso liebe!!
Meine Familie jubelt immer, wenn ich diesen Eintopf mache:-)!
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