Unter einer Schokohülle verstecken sich knusprige Waffelblättchen und feine Haselnusscreme. Die Nüsse stammen alle aus Italien und werden vom Südtiroler Familienunternehmen selbst geröstet. Ich nehme als Füllung für die Topfenknödel mit Nougat meist dunkle Tortina mit Zartbitterschokolade. Zum Naschen schmecken mir die weiße Variante und Milchschokolade besser. Topfenknödel mit Erdbeer &Schokofüllung | Topfenknödel, Knödel. Die richtige Konsistenz der Quarkknödel mit Nougatfüllung Übrigens: Ob ihr die Topfenknödel mit Quark macht oder "echtem" österreichischem Topfen, ist meiner Meinung nach nicht so wichtig. Es kommt vor allem darauf an, dass der Quark möglichst trocken ist. Damit die Schokoknödel die perfekte Konsistenz bekommen – nicht zu weich, nicht zu fest – mache ich die Topfenknödel mit Semmelbröseln und Grieß. Außerdem kommen weiche Butter, Eier und etwas Puderzucker in den Teig. Uns schmecken die Schoko-Topfenknödel am besten pur – also "nur" mit Nusszimtzuckerbröseln 😉. Man kann aber auch fruchtiges Kompott dazu essen. Oder die Nougatknödel mit Vanillesoße servieren.
Denn der höhere Flüssigkeitsanteil macht es gegen Ende noch schwieriger die Knödel optimal zu formen. Die Füllung der Topfen-Nougat Knödel Ganz klassisch, bietet sich natürlich für die Füllung der Topfen-Nougat Knödel eine Nougatmasse an. Ich hatte für dieses Rezept jedoch zartbitter Schokokugeln zu Hause. Deswegen kamen die direkt in die Topfenknödel-Masse hinein. Für die sommerliche Variante könnt ihr den Topfenteig übrigens für Marillen-, Erdbeerknödel und Co. verwenden. Super praktisch oder? Wenn du dieses Topfen-Nougat Knödel Rezept ausprobierst, hinterlasse mir doch gerne ein Kommentar und eine Bewertung nach dem Beitrag. Euer Feedback ist für mich und andere LeserInnen natürlich sehr hilfreich. Auf Instagram kannst du mich gerne mit ydreams verlinken. Topfen-Nougat Knödel mit Nussbrösel Zubereitungszeit 35 Minuten Gesamtzeit 1 Stunde 35 Minuten 250 g Topfen 10% Fettgehalt 50 g Butter 1 Ei 60 g Mehl 60 g Weizengrieß 1 Packung Vanillezucker 8 g Staubzucker 100 g Nougat oder Schokokugeln Für die Nussbrösel 80 g Butter 150 g geriebene Haselnüsse 50 g Kokosblütenzucker etwas Staubzucker Butter, Zucker mit Ei in einer Schüssel schaumig rühren.
Jetzt nachmachen und genießen. Glutenfreies Quarkbrot mit Leinsamenschrot und Koriander Kloßauflauf "Thüringer Art" Erdbeermousse-Schoko Törtchen Maultaschen mit Rahmspinat und Cherrytomaten Kalbsbäckchen geschmort in Cabernet Sauvignon Bratkartoffeln mit Bacon und Parmesan Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte