Den grünen Spargel putzen, den unteren holzigen Bereich abschälen. Mit der restlichen Marinade einstreichen. Forellenfilet auf zedernholz grillen zirpen. Die einzelnen Stangen am besten quer über den Rost legen. Der Abstand des Rosts zur Glut sollte dabei knapp 10 Zentimeter betragen, damit der Spargel gut durch wird, aber nicht verbrennt. Grüner Spargel braucht etwa 10 bis 12 Minuten, bis er gar ist. Lachs auf Zedernholzbrett servieren und dazu den Spargel reichen. Sollten beim Grillen ab und zu Flammen am Holzbrett leicht hochschlagen, kann man etwas Wasser zum kurzem ablöschen der Glut bereithalten.
Nun nimm ca. 1-2 Hände voll von den Apfel-Räucherchips und verteile sie auf den heißen Kohlen. Lege dann das Zedernholz-Grillbrett mit den Forellen zuerst für ca. 3 Minuten auf die direkte Hitze über die heiße Kohle. Wenn du den Zedernholzgeruch wahrnimmst ist es Zeit, das Räucherbrett in die indirekte Zone zu geben. Nach ca. Forellenfilet auf zedernholz grillen see. 20-25 min. sind die Forellen fertig gegrillt. Notizen Dir gefällt dieses Rezept, hast Fragen dazu oder ein anderes Anliegen? 😊 Lasse es uns wissen und hinterlasse einen Kommentar! Die neuesten News und Rezepte findest du als allererstes auf unserem Instagram Kanal! Folge uns auf grillart_official Bianca 2021-07-23T08:07:54+02:00
Anleitungen Forelle innen und außen unter fließendem kaltem Wasser waschen und trocken tupfen. Zitrone mit heißem Wasser waschen, trocken tupfen und in Scheiben schneiden. Forellen im Bauchraum salzen (oder Lieblingsrub verwenden) und Zitronenscheiben hineinlegen. Forellen auf die Bretter legen und etwa viermal bis zur Mittelgräte einschneiden. Für das Kräuteröl alle Kräuter waschen, trocken schütteln und Blättchen bzw. Fähnchen fein hacken. Knoblauch schälen und durch die Knoblauchpresse drücken. Kräuter, Knoblauch und Öl verrühren und mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Fischfilet auf dem Zedernholz. Etwas Kräuteröl in die Einschnitte der Forellen geben. Planken nacheinander auf den Grill legen, Deckel schließen und Fische rund 10 Minuten direkt grillen. Weitere ca. 15-20 indirekt fertig grillen. Vor dem Servieren die Forellen mit etwas Salz bestreuen und mit etwas Zitronensaft beträufeln. Restliches Kräuteröl dazu reichen. Die besten Forellen Rezepte verraten wir dir in unserem Guide zum Thema Forellen grillen. Diese Produkte passen zum Rezept Teilen
> Heimische Forelle grillen - auf kanadischem Zedernholz - YouTube
Die Butter schützt die Forelle vor dem Austrocknen und Dill harmoniert immer wunderbar mit den meisten Fischgerichten. Muss ich die Haut entfernen, die sich noch auf der Unterseite des Forellenfilets befindet? Das ist nicht ratsam. Zum einen Schützt die Haut das Fleisch der Forelle davor, dass es möglicherweise am Brett zu stark anhaftet. Fisch auf Holzplanke grillen - grätenfreier Fischgenuss. Zum anderen hält sie das Fischfleisch auch kompakt zusammen. Und drittens schützt sie auch ein wenig vor dem Austrocknen – weil die Flüssigkeit nicht "abhaut"… Kann ich die Holzplanken nach dem BBQ wiederverwenden? Das kommt darauf an wie dick und angekokelt diese nach dem Grillen sind. Fachgerechte Behandlung wäre ein Säubern zeitnah nach dem Grillvorgang – aber ohne Seife sondern nur mit heißem Wasser. Hartnäckig sich nicht entfernen lassende Fischrückstände tritt man am besten mit einer Kratzbürste gegenüber. Klappt dieses Grillrezept auch im Ofen in der Küche? Während viele meiner Rezepte darauf ausgelegt sind auch in den vier Wänden, sprich der Küche, zubereitet zu werden, habe ich hier keine guten Nachrichten.
Zum Servieren die Forellen mit wenig Fleur de sel salzen und mit etwas Zitronensaft beträufeln. Das restliche Kräuteröl extra dazureichen. Tipp Die Aroma-Planke ist ein etwa 20 x 40 cm großes, gut 1 cm dickes Brett aus unbehandeltem Zedernholz, das beim Grillen sein Aroma an das Gargut abgibt. Durch das Einweichen saugt es sich mit Wasser voll und ist so vor dem Verbrennen geschützt. Forellenfilet auf zedernholz grille de programme. Das Brett kann mehrmals verwendet werden. Mehr Grillrezepte