Wirsingrouladen selber zubereiten / Wirsing gefüllt mit Hackfleisch & Reis - YouTube
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Zubereitungszeit: 20 min. Schwierigkeitsgrad: einfach klassisch, einfach gut Zubereitung: Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben. Zwiebel, Knoblauch abziehen, beides fein würfeln. Etwas Petersilie beiseite legen, Rest klein schneiden. Hackfleisch mit Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Ei, Haferflocken, Senf verkneten, kräftig mit Muskatnuss, Salz, Pfeffer würzen. Wirsingblätter ca. 2 Min. in kochendem Salzwasser blanchieren, herausnehmen, kalt abspülen, abtropfen lassen, Stielansätze entfernen. 1-2 El Hackfleisch auf jedes Wirsingblatt geben, an den Seiten einschlagen, aufrollen, mit Spießchen feststecken. Blätter Der Wirsing Gefüllt Mit Hackfleisch Und Reis In Einer Schüssel Lehm Auf Einem Hellen Hintergrund Ansicht Von Oben Stockfoto und mehr Bilder von Kohlroulade - iStock. Päckchen beidseitig in Olivenöl andünsten, Gemüsebrühe angießen, zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 20 Min. garen, herausnehmen, warm stellen. Schmand unter die Sauce rühren, etwas einkochen lassen, nochmals abschmecken. Pinienkerne in einer kleinen Pfanne ohne Fett anrösten. Wirsing-Päckchen mit Pinienkernen, Sauce und restlicher Petersilie dekoriert anrichten.
Zutaten Für 6 Portionen 250 g weiße Champignons 40 Schalotten 2 El Olivenöl Salz Pfeffer 700 Wirsing 100 Zwiebeln 20 Butter Muskat 10 Stiel Stiele glatte Petersilie 1 Ei (Kl. M) Eigelb 50 Semmelbrösel Holzstäbchen 200 ml Milch Schlagsahne Basilikum Süßkartoffeln 4 Limettensaft Honig Zur Einkaufsliste Zubereitung Für die Füllung Champignons putzen, Stiele abschneiden. Champignons im Mixer fein zerkleinern. Schalotten fein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen, Champignons und Schalotten darin unter Rühren ca. 8 Minuten hellbraun braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Mit Salz und Pfeffer würzen und abkühlen lassen. Den Wirsing putzen, die äußeren Blätter entfernen. 8 große Wirsingblätter ablösen, Blätter halbieren und den Stielansatz herausschneiden. Wirsingblätter in kochendem Salzwasser 1-2 Minuten kochen, in Eiswasser abschrecken, abtropfen lassen und zwischen Küchenpapier legen. Wirsing gefüllt mit reise. Restlichen Wirsing vierteln, den Strunk entfernen. Viertel quer in feine Streifen schneiden, 80 g davon beiseitestellen.
Unser Highlight: deftige Speckbutter, die das Soulfood zum ultimativen Superlativ aufsteigen lässt! Zum Rezept Wirsing-Auflauf mit Ziegenkäse und Pekannüssen Gegensätze ziehen sich einfach an, auch oder vielleicht gerade eben in der Küche! Deshalb verpasst Vera ihrem frisch blanchierten Wirsing eine extra knusprige Haube aus Toastbrot und gehackten Pekannüssen. Wirsing gefüllt mit reiseplan. Für den fruchtig-spritzigen Einschlag sorgt Orangenschale, das heißgeliebte "mit Käse ist alles super"-Gefühl liefert geschmolzener Ziegenkäse. Zum Rezept Wirsing-Salat Die Temperaturen können sich wieder mal nicht zwischen Spätsommer und Frühwinter entscheiden und du dich folglich auch nicht zwischen deftiger Kuschelküche und leichtem Frischekick? Zum Glück geht es Sascha und Torsten ganz genauso, weshalb sie uns auf einem einzigen, bunten Teller beweisen, dass einfach jede Saison Salatsaison ist. Heißt bei ihnen: würzig-milder Wirsing, knackige Dinkelkörner, cremiger Ziegenkäse, Superfood Avocado und spritzig-süß-saure Granatapfelkerne.
Aus der Masse 8 gleich große Kugeln formen. Die Wirsingblätter flach auf die Arbeitsfläche legen. Je 1 Champignon-Wirsing-K ugel in die Mitte eines jeden Blattes setzen und wie ein Päckchen fest über der Masse zusammenklappen. Mit je 1 kleinen Holzstäbchen zusammenstecken. Die Wirsing-Päckchen in einen Dämpfeinsatz mit Deckel über kochendem Wasserdampf zugedeckt 12-15 Minuten dämpfen. Wirsing-Päckchen aus dem Dämpfeinsatz nehmen. Süßkartoffeln mit dem restlichen Limettensaft mischen, beides mit der Sauce servieren. Wirsing Gefüllt mit Hackfleischgericht Rezepte - kochbar.de. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken Weitere interessante Inhalte