Suche nach: "Marinierter Hering Rezepte" Beim Laden der Rezepte ist leider ein Fehler aufgetreten. Bitte versuche es erneut. Es konnten keine weiteren Rezepte gefunden werden. Marinierter Hering für Fisch-Liebhaber Mit einem marinierten Hering bringen Sie ein traditionelles und leichtes Essen auf den Tisch. Durch die Marinade bekommt der Bismarckhering eine milde Note. Wenn Sie Kalorien sparen möchten, ersetzen Sie die Sahne durch fettarmen Joghurt. Je nachdem, ob Sie es würzig-pikant oder säuerlich mögen, geben Sie Zwiebeln, eingelegte Gurken und Äpfel mit in die Mischung. Marinierter hering ddr 90. Traditionsgemäß servieren Sie den marinierten Hering mit Pellkartoffeln, aber auch zu Brot schmeckt er köstlich. Einfach zubereiteter Hering Für das Marinieren sollten Sie ein paar Stunden einkalkulieren, die Zubereitung selbst erfordert aber nur wenig Zeit. Wenn Sie den marinierten Hering am Vortag zubereitet haben, brauchen Sie kurz vor dem Essen also nur noch die Kartoffeln aufzusetzen. Für ein Brunch-Buffet bietet es sich an, den Fisch in relativ kleine Heringshappen zu schneiden.
Die Marinade können Sie zudem beliebig variieren, beispielsweise mit Kräutern wie Dill und Petersilie oder mit ein paar Zitronenspritzern.
von: Menge: für 4 Personen Zeit: ca. 20 Minuten Zutaten: 4 große Salzherings- bzw. Matjesfilets 250 g süße Sahne (Schlagsahne) 250 g saure Sahne 2 Gewürzgurken 1 große Zwiebel 3 Pimentkörner 1 Lorbeerblatt etwas Salz Zubereitung: 1. Zwiebeln und Filets in Streifen schneiden 2. Zwiebeln mit dem Lorbeerblatt und den Pimentkörnern im kochenden Wasser kurz blanchieren 3. Gewürzgurken in dünne Scheiben schneiden und mit den Heringsfilets in eine Schüssel geben 4. Sahne dazugeben und zuletzt die durchgesiebten Zwiebelstreifen 5. Marinierter Hering Rezepte | Chefkoch. evtl. mit Salz nachwürzen, ziehen lassen, zu Pellkartoffeln servieren Anzeige Gut zu wissen: Galt er lange als "Arme Leute-Essen", suchte man, mit Ausnahme der Küstenregionen an der Ostsee, den Hering oft vergebens auf den meisten DDR-Speisekarten. Matjes war sogar noch seltener zu bekommen. Viele DDR-Bürger kauften oder tauschten deshalb gleich kiloweise Hering zur Fangsaison, um ihn mit nach Hause zu nehmen. Die Beigabe von feinen Apfelstücken kann den Sahnehering noch aufwerten.
Zum Inhalt springen 304 Ein einfaches DDR-Rezept für 4 Personen: Zutaten 2 saure Gurken 1 Apfel 1 Zwiebel, in Ringe geschnitten frische Kräuter ( Schnittlauch, Dill) 1 Becher Saure Sahne 4 Salzheringfilets (oder Matjesfilets) Milch Zubereitung Aus sauren Gurken, Apfel, Zwiebel, Kräuter und Sahne Marinade zubereiten. Fischfilets einlegen, mit Milch gewünschte Menge Soße auffüllen. Mindestens 5 Stunden zugedeckt marinieren. Marinierter hering ddr. Als Beilage: Salzkartoffeln Bild für dein Pinterest-Board Beitrags-Navigation
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