Tenuta Montalbano Bianco Montalbano Die Tenuta Montalbano befindet sich auf den Hügeln von San Pietro di Stabio. Hier finden Sie das größte Weingut im Kanton Tessin. Unsere Weine mit diesem Label werden ausschließlich aus Trauben hergestellt, die auf diesen Hügeln geerntet werden. Dieser Wein, ein weiß gekelterter Merlot, zeichnet sich durch eine schöne Säure aus und ist gleichzeitig fruchtig und blumig. Rebsorte Merlot Farbe Leichtes Strohgelb Aroma Frisch, fruchtig, blumig Geschmack Fruchtig weich, herzhafte Säure Pass zu Aperitif, bestens auch zu leichten Gemüsegerichten, Meeresfrüchten und Frischkäse Technische Datenblatt (PDF)
Paolo Basso Wine, Lugano Inhaber: Paolo Basso Önologe: Alfred De Martin und Paolo Basso Größe des Weinguts:: 1 Hektar, Weingärten in drei Gemeinden des Mendrisiotto, dem südlichsten Teil des Tessin, eingebettet zwischen dem Comersee und dem Langensee. Ertrag je Hektar: 45 hl Jahresproduktion: 6. 000 Flaschen Rebsorten im Anbau: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc Boden: Lehm, Kalkstein Klima: Mediterranes Klima Bemerkungen: Paolo Basso gewann 2010 den Titel als bester Sommelier Europas und 2013 gelang ihm, nach zuvor drei 2. Plätzen in Folge, der ersehnte und verdiente Sieg bei der Weltmeisterschaft in Japan. Damit zählt er zweifellos zu den erfahrensten und allerbesten Sommeliers der Welt. Paolo Basso lebt, umgeben von Weingärten in Lugano im Tessin. Hier hat er sich den lange gehegten Traum verwirklicht, selbst einen großen Wein zu keltern. Diesen, zum ersten Mal im Jahrgang 2012 produzierten Wein, hat er seiner Tochter Chiara gewidmet: Il Bianco und Il Rosso di Chiara. Weine: "Il Bianco di Chiara" Weiß gekelterter Merlot A: Gelber Apfel, Pfirsichhaut, Hagebutte G: komplexe Frucht, zarter Schmelz, salzig Weiß - DOC - Barrique - 2017 - 0.
Der Cabernet Sauvignon dagegen ist ein recht schwerer Wein, aber auch qualitativ sehr hochwertig. Leichte Rotweine wie der Merlot entfalten ihre Aromen schon bei einer niedrigen Weintemperatur von 14 Grad Celsius. Der Cabernet Sauvignon ist jedoch ein komplexer Wein, er benötigt daher eine höhere Weintemperatur, um seine vielschichtigen Strukturen, Texturen und Aromaen voll zur Geltung zu bringen. In unserem Shop führen wir eine umfangreiche Auswahl an eleganten, fruchtigen und kräftige Rotweinen. Wie wird Wein richtig temperiert? Die perfekte Weintemperatur lässt sich mit verschiedenen Methoden messen: Das klassische Weinthermometer (z. b. von Lantelme im edlen Holzetui für knapp 15€) wird in die geöffnete volle oder fast volle Weinflasche gesteckt. Auch spezielle Manschetten (z. B. von Vacu Vin für ca. 9€), die Sie um die Flasche legen, messen teilweise die Weintemperatur gleich mit. Diese Messvariante ist zwar unkompliziert, aber auch etwas ungenau. Vorteilhaft ist daran aber, dass Sie die Methode nicht nur bei offenen, sondern auch bei ungeöffneten Flaschen anwenden können.
Beschreibung Eigenschaften Bewertungen (0) Produktinformationen "2020 Kassner-Simon Merlot Blanc de Noir Q. b. A. trocken" Noch eine schöne Idee abseits von Riesling, Rivaner & Co. : feiner Blanc de Noir vom Merlot! Auch wenn wir die Rebsorte hauptsächlich mit Rotwein verbinden, hat ein weiß (oder "grau") gekelterter Merlot durchaus seinen eigenen Reiz, verbindet er doch die tanninarme Frische eines Weißweins mit den subtilen, komplexen Frucht- und Gewürzaromen einer rotschaligen Rebsorte. Perfekt als Aperitiv und zu Salaten. Im Sommer ein schöner Terrassenwein, der gern zu Tapas oder Gazpacho weiter getrunken werden darf. Wichtige Informationen: Herkunftsland: Deutschland. Enthält Sulfite. Alkoholgehalt: 12, 5% Vol. Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Weingut Kassner-Simon Inhaber Thomas Simon Am Musikantenbuckel 7 D-67251 Freinsheim Weiterführende Links zu "2020 Kassner-Simon Merlot Blanc de Noir Q. trocken" Weitere Artikel von Kassner-Simon Hersteller-Beschreibung "Kassner-Simon" Kassner-Simon: Weine mit Persönlichkeit!
Weißgekelterter Merlot: Die Trauben für diesen Wein des Winzers Eberhard Graf Toggenburg wachsen in einer kühlen Lage, der Vigna del Virginio, einem nach Osten abfallenden Hang, der nur am frühen Morgen die kühle Morgensonne sieht: Tavarelle val di Pesa – hier hat der gebürtige Südtiroler unweit von Florenz auf dem Ansitz Poggio Rozzi die Ausrichtung auf fünf Weine realisiert, darunter einen weiß gekelterten Merlot. Die roten Trauben weiß zu keltern, war zunächst ein Versuch. Dabei entstand ein toskanischer Weißwein, der mit einem verhältnismäßig niedrigen Alkoholgehalt von 12 Prozent Volumen aufwartet. Alle Trauben f ür einen Blanc de Noirs sind handgelesen, werden sofort gekühlt und gepresst, um einen nahezu farblosen Most zu erhalten, der anschließend im Stahltank vergoren wird. Der Mut, die "Vigna del Virginio" weiß zu keltern und nicht zu roden, kam Eberhard Toggenburg in der Schweiz: "Ich habe dort auf einer Weinmesse erstmals einen weiß gekelterten Merlot verkostet und war wirklich positiv überrascht.