Die bis auf die Glasur fertigen Granatsplitter für 30 Minuten kalt stellen, damit die Buttercreme fest wird. Die Kuvertüre mit dem Palmin im Wasserbad schmelzen. Die Granatsplitter auf eine Palette nehmen und über der Kuvertüreschüssel mithilfe eines Schöpfers mit Kuvertüre begießen. Auf einem Kuchengitter trocknen lassen. Sobald die Glasur getrocknet ist, sind die Granatsplitter verzehrfertig. Der Geschmack variiert – je nach verwendeten Resten. Aus deftigen Resten wird Gröstl So, und weil das jetzt ganz viel Süßes war, gibt's hier noch ein – Rezept kann man es eigentlich nicht nennen – paar Tipps für die Verwendung von Resten der Kategorie deftig. Als "Gröstl" nämlich. Das stammt ursprünglich aus Tirol und diente der Verarbeitung von Bratenresten, aber ich verwurstele in Gröstl eigentlich so ziemlich alles, was weg muss: Fleischreste, Gemüse, Pilze, Kräuter. Granatsplitter von Dosirophie. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. Der Phantasie sind da keine Grenzen gesetzt. Schmeckt nie gleich, lecker war es bisher eigentlich immer. Was für mich immer zum Gröstl gehört, sind Bratkartoffeln und am Schluss ein Spiegelei obendrauf.
► Deutsch Im Februar haben gleich mehrere meiner Lieblingsmenschen Geburtstag und es gibt für mich lauter Anlässe, etwas leckeres zu backen. Eines der Geburtstagskinder ist mein Papa, dem ich dieses Jahr Granatsplitter, sein Lieblingsgebäck, servieren durfte. Meine Eltern hatten sich recht spontan entschieden, uns kurz danach zu besuchen, und so habe ich am Vorabend noch rasch diese Granatsplitter-Version gezaubert. Mein Rezept ist deshalb ganz kurz und kommt sogar ohne Backen aus… und das Ergebnis kam super an! ► English In February, several of my favourite people have their birthdays – and I love any occasion to bake something delicious. For my dad's birthday, I made his favourite pastries: Granatsplitter (it translates to 'shrapnel', but I don't think this pastry is known outside of Germany, is it? ). Granatsplitter ohne Buttercreme - Bäckerina. Granatsplitter are traditionally made from pie remains and every baker's recipe tastes a little different! My recipe is super short and easy and you don't even need an oven! für etwa 20 Granatsplitter 400g Gebäckmischung (hier kann man auch super Gebäckreste verwenden! )
Wichtig: Nicht zu lange kneten! Den Teig etwa blechgroß ausrollen und mit einem Sektglas 18 Plätzchen ausstechen. Auf dem Blech verteilen. Zusätzlich die beim Ausstechen entstandenen Teigreste auf das Blech geben und mitbacken. Im unteren Ofendrittel 10-12 Minuten backen, dann auskühlen lassen. Füllung zubereiten und Granatsplitter zusammensetzen Die mitgebackenen Reste der Rumplätzchen mit weiteren 400 g Gebäckresten mischen. Im Standmixer fein zermahlen. 100 g Nüsse ebenfalls zermahlen, aber etwas gröber, sodass noch größere Stücke übrig bleiben. In einer Schüssel Sahne, Likör, Rum, Frischkäse und gesiebten Kakao verquirlen. Gebäckreste und Nüsse unterheben, sodass eine eher feste Masse entsteht. Die Masse mit angefeuchteten Händen kuppelförmig auf die Rumplätzchen geben. Verzieren Für die Deko ca. 300 g Kuvertüre schmelzen und auf den Rumkugeln verteilen. Mit gehackten Nüssen bestreuen, auskühlen lassen und anschließend über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen. Am nächsten Tag sind die Granatsplitter innen deutlich fester und bereit zum Verzehr.
Aber ich denke mit Paradiescreme lässt sich das bestimmt auch machen, denn Buttercreme wäre mir auch zu heftig! Liebe Grüssle, Martina Mitglied seit 02. 05. 2004 150 Beiträge (ø0, 02/Tag) Vielen Dank erstmal für den Tip! Der ist auch ziemlich gut. Auch wenn das mit Banane nicht so ganz mein Geschmack ist. Dafür weiß ich jetzt wenigstens, dass es nicht unbedingt Buttercreme sein muss. Ich werde das mit der Paradiescreme einfach mal ausprobieren und euch dann auf dem laufenden halten! Mitglied seit 08. 02. 2003 17. 538 Beiträge (ø2, 5/Tag) die halten dann eben nicht so lange wie mit Buttercreme, da hatte ich sie schon mal eine Woche im Kühlschrank, aber wenn sie schnell gegessen werden, doer es nicht so viele sind ist das ja kein Problem! Tschüß Rosalilla Mitglied seit 19. 09. 2006 157 Beiträge (ø0, 03/Tag) Granatsplitter sind aus sozusagen Abfällen von ortenböden ganz einfach. Törtenböden und evtl. Kekse zerkrümeln, Marmelade dazu und Marzipan, wenn man will kann man noch Schokosplitter rein tun und nach Geschmack Rum oder so.