Butter Chicken Mit Reis

July 1, 2024, 11:14 am

Ich esse gerne indisch, aber selten. Und noch seltener findet die indische Küche in meiner Küche statt. Fragt mich nicht warum. Als in der Thermomix Donnerstag Runde das Thema Currys aufkam, entschied ich spontan: ich versuche mich mal an einem cremigen Butter Chicken Curry. Und wow! Das kannste mal öfter machen, sagte der Mann. Mache ich. Ist nämlich gar nicht schwer. Butter, Hähnchen und ein Potpourri an Gewürzen. Klickt man sich durch's Internet nach einem Butter Chicken Rezept, so findet man Tausend und eines. Mindestens. Und alle sind ein bisschen anders. Unzählige Gewürze werden genannt, die auf keinen Fall fehlen dürfen: Kardamom, Kreuzkümmel, Nelken, Koriander, Zimt, Garam Masala, Bockshornklee, Pfeffer, und und und. Butter chicken mit reis online. Ich habe entschieden, dass in mein Curry nur die Gewürze kommen, die ich auch in meinem kleinen Supermarkt, einen Ort weiter, kaufen kann. Garam Masala (eine typisch indische Gewürzmischung) fand ich in dem Regal, in dem Zutaten für die indische, asiatische und mexikanische Küche stehen.

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Zutaten Für 4 Portionen 400 g Hähnchenbrustfilet 1 El Ingwerpaste (alternativ frischen Ingwer feinreiben) 0. 5 Tl Garam Masala Chilipulver Salz Öl 100 Zwiebeln 500 Tomaten Butter Knoblauchzehen 50 Cashewkerne 2 Kurkuma Zucker 1. 5 Weißweinessig Zur Einkaufsliste Zubereitung Hähnchenbrustfilet in Stücke schneiden und mit Ingwerpaste, Chilipulver, Garam Masala und 2 El Öl in eine Schüssel geben und gut miteinader vermengen. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen. In der Zwischenzeit Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden. Die Tomaten waschen und in grobe Würfel schneiden. Indisches Butter Chicken Makhani Vegetarisch, wie beim Inder!. Knoblauch schälen und zu einer feinen Paste reiben. 2 El Öl in eine tiefe Pfanne geben und das Hühnchenfleisch von allen Seiten anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. 1 El Butter in die gleiche Pfanne geben und die Zwiebeln darin 2-3 Minuten dünsten. Tomaten zugegen und kurz mitdünsten. Mit 200 ml Wasser ablöschen. Knoblauchpaste, Cashewkerne, Garam Masala, Kurkuma, Chilipulver, Salz, Zucker und Weißweinessig zugeben und 15-20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.