Das Mangolassi nun abgedeckt im Kühlschrank kalt stellen. Nun alles für das Kichererbsen-Curry vorbereiten: Die Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Das Öl in eine Pfanne mit hohem Rand geben und erhitzen. Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin anschwitzen. Sämtliche Gewürze sowie die ganzen Chilischoten für das Curry zugeben und mitanschwitzen. Nach ein paar Minuten mit den Dosentomaten und dem Wasser ablöschen und bei mittlerer Hitze einköcheln lassen. Pochiertes Hähnchen mit Kichererbsen-Curry und Spinat Rezept | EAT SMARTER. Währenddessen den Blattspinat putzen, gründlich waschen und trocken schleudern. Sobald die Kichererbsen gar sind, durch ein Sieb abseihen. Die Kichererbsen zur Tomaten-Curry-Sauce geben und mitkochen. Den Blattspinat ebenfalls zugeben und zusammenfallen lassen. Anschließend die Kokosmilch zugeben und bei milder Hitze köcheln lassen. Mit Salz abschmecken. Eine Pfanne ohne Zugabe von Öl erhitzen. Alle Zutaten für die Chapatis (bis auf die Butter) zügig mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Aprikosengroße Kugeln daraus formen und diese dann mit dem Nudelholz zu dünnen Teigfladen ausrollen.
Zum Curry geben und weitere 6 Minuten bei kleiner Hitze garen, bis das Hähnchenfleisch durchgegart ist. Das Curry mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken. Mit Fladenbrot oder Reis servieren.
Wie soll ich das heute einleiten…? Wenn ich euch jetzt ehrlich sagen würde, dass dieses Gericht ursprünglich nur entstanden ist, weil ich noch eine Packung Kichererbsen gefunden habe und große Lust auf Hähnchen mit würzigem Tandoori-Geschmack hatte, denkt ihr wahrscheinlich, dass ich mir das jetzt bloß so überlegt habe… ist aber die Wahrheit. Erst war da die ominöse Packung getrockneter Kichererbsen, die ich beim Aufräumen hinten im Schrank entdeckt habe und als ich so in der Küche stand und darüber sinnierte, wie ich die jetzt in ein essbares Gericht einbaue, kam mir der Gedanke an saftiges Hühnchen. Tja, der Rest wurde im Supermarkt bzw. im Asialädchen klargemacht. Hähnchen-Curry mit Kichererbsen. Und wenn schon feudal indisch, dann aber richtig. Das Essen gabs logischerweise auch erst am nächsten Tag. Aber dafür stilecht mit dem Rundumpaket – würzig-zartes Hähnchen, leckeres Curry, Chapatis zum Dippen der Sauce und wenns zu feurig war, kann man sich gleich noch mit einem kühlend-fruchtigem Mango-Lassi erfrischen. Mund wässrig gemacht?
1. Den Spinat mit 5 EL Wasser und etwas Salz in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze mit aufgelegtem Deckel auftauen lassen, dann vom Herd nehmen. 2. Knoblauch und Ingwer schälen, fein hacken und mit dem Joghurt verrühren. Gewürze, Mandeln, gehackte Tomaten und das gewürfelte Fleisch dazugeben. Alles gut verrühren und zugedeckt im Kühlschrank ca. 2 - 3 Stunden marinieren. 3. Zwiebeln schälen und fein hacken. Im erhitzten Öl in einer Pfanne andünsten. Die Fleisch-Joghurt-Mischung dazugeben und ca. 10 Minuten braten. Kokosmilch dazugießen, aufkochen lassen und dann bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen. Indisches hähnchen curry mit spinat und kichererbsen videos. Den Spinat unterheben und das Curry mit Salz und Pfeffer abschmecken. 4. Nach Belieben mit frisch gehacktem Koriander bestreut servieren. Dazu passt Reis.