Kaninchen im Dutch Oven - die sachsengriller - YouTube
Anhänge Moin Robert, schöner Kanincheneintopf D. D. Saubäääääär!!! der sieht sehr gut aus, für mich bitte ohne Zimt - den mag ich gar nicht am Essen. Aber alles Geschmackssache. für mich bitte ohne Zimt. Ist ein wenig in Richtung griechisches Stifaodo gegangen, deswegen auch der Zimt und die griechischen Beilagen. Und in Griechenland ist Zimt ein Gewürz das sehr oft in Kombination mit Tomatensauce verwendet wird, wobei auch in Ras al Hanout und vielen anderen marokkanischen Gewürzen ist oft Zimt drinnen. Wenn man Zimt nicht mag ist das schwierig, ich finde es schon irgendwie interessant muss es aber auch nicht immer haben. habs einmal verwendet - auch in einem Stifaodo - unsers ist es nicht, mag Zimt auch nicht im Übermass im Süsskram., ich habs ned so aufgefasst. Mir gefällt dein Essen ja sehr gut, sorry, ich wollte ned was schlechtreden. Kaninchen Rezept mediterrane Art - ein leichtes Schmorgericht. Erbsen lieben wir.... grins... in diesem Sinne - ein schönes WE Dutch-Oven
116 - Kaninchenbraten im Dutch Oven │ Mit leckerer Sauce, Petersilienkartoffeln und grünen Bohnen - YouTube
Entferne die Silberhaut vom Knochen. Löse die Haut am besten mit einem scharfen Filetiermesser ab. Rippen, Brust, etc. sind hier i. d. R. nicht zu gebrauchen. Da ist einfach zu wenig dran. Gib die Buttermilch in eine flache Schale (z. Auflaufform) und mische die Gewürzmischung unter. Verrühre alles kräftig und lege dann den zerlegten Hasen gekühlt für 12 Stunden ein. Am Tag des Festmahls: Bereite Deinen Dutch Oven und die Feuerstelle vor. Die Kohlebriketts anzünden und auf Temperatur bringen. Dann gibst Du Butterschmalz in den heißen Topf und brätst das Fleisch scharf an. Wenn Du die Innereien (Herz, Lunge, Leber) auch hast, kannst Du diese mit anbraten. Kaninchen im dutch oven for sale. Das gibt noch mehr Geschmack. Gegen Ende gibst Du etwas Knoblauch in Scheiben geschnitten dazu. Danach nimmst Du das Fleisch wieder aus dem Feuertopf. Die Innereien können nun weg, da sie nur für den Sud wichtig waren. Gib einen Schuss Olivenöl zum Butterschmalz hinzu. Dann schwitzt Du die Zwiebeln und die Lauchzwiebeln und den restlichen Knoblauch glasig an.