12 Gebratener Fisch Mit Reis Rezepte - Kochbar.De

July 2, 2024, 5:59 pm

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Safran in 2 EL lauwarmem Wasser auflösen. Tomaten kurz in kochendes Wasser tauchen, herausnehmen, kalt abspülen und die Haut abziehen. Anschließend Stielansätze keilförmig herausschneiden, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und ebenfalls klein würfeln. 2. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Olivenöl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze glasig dünsten. Backfisch mit reis images. 3. Kartoffelwürfel mit Reis in den Topf geben, bei mittlerer Hitze ca. 2–3 Minuten anbraten und mit alkoholfreiern Weißwein ablöschen. Safran und Tomaten zugeben, Gemüsebrühe und Fischfond zugießen. Gewürze zugeben, salzen, pfeffern und bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen. 4. Inzwischen Fischfilet unter kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen, in mundgerechte Stücke schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und kurz ziehen lassen. Fisch in die Suppe geben und bei kleiner Hitze 5 Minuten garen. 5. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und fein hacken.

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