Damit bekommt Ihr einen ganz tollen Milchschaum auf die heiße Schokolade. Ersatzweise könnt Ihr Mandelmilch oder jede andere Nuss-Milch oder Nuss-Drink verwenden. Ihr könnt zusätzlich Eure Lieblingsgewürze verwenden wie z. B. Zimt, Kardamom oder eine Prise feuriges Chilipulver Die Trinkschokolade schmeckt auch hervorragend kalt als Frühstückssmoothie oder Meal Prep zum Trinken. Ihr könnt zum Sättigen eine Banane oder eine halbe Avocado mit pürieren. …Oder wie wäre es noch mit einem Sahnehäubchen…? Rezept Drucken Rezept Bewerten Rezept merken Diese einfache und wunderbar cremige Trinkschokolade ist im Nu selbstgemacht. Der gesunde Schoko-Drink kommt ohne Zucker & Milch aus und ist damit auch vegan und laktosefrei. Mandeln sorgen für die üppige Textur, roher Kakao für den Schokogeschmack und Haferdrink für einen zarten Schaum. Eine leckere heiße Schokolade ohne schlechtes Gewissen – was will man mehr?
Dann probier doch mal das folgende ultra-einfache Rezept ohne Schnickschnack: Simple heiße Schokolade (ohne Zucker) Zutaten für 1 Becher: 250 ml Milch nach Wahl (funktioniert auch mit Mandelmilch etc. ) 2 TL ungesüßtes Kakaopulver Zubereitung: Beides verrühren und in einem Topf erhitzen. Nach Belieben mit Zimt oder Nelken abschmecken. Du bist von der süßen Sorte? Dann gib nach Lust und Laune etwas Ahornsirup dazu. Das ist dann zugegeben nicht mehr ganz ohne Zucker, aber immerhin deutlich weniger, als wenn du eine Fertigmischung nutzen würdest. Es kann sein, dass absolute Genießer jetzt aufschreien und sagen: Ja, aber! In eine ECHTE heiße Schokolade muss doch ECHTE Schokolade rein. Okay, auf für diejenigen haben wir ein Rezept: Heiße Schokolade mit echter Schokolade 250 ml Milch nach Wahl (Schmeckt in dem Fall am leckersten mit Vollmilch) 50 g Bitterschokolade (je höher der Kakao-Anteil, desto weniger Zucker) 1 EL ungesüßtes Kakaopulver Zubereitung: Die Schokolade fein raspeln. Milch aufkochen und Kakao zugeben.
Dazu eventuell zwei oder drei Industrie- zuckerfreie Haselnuss-Pralinen à la Ferrero Rocher … Warum Du die vegane heiße Trinkschokolade unbedingt selbermachen solltest Das Rezept enthält nur gesündere Zutaten, ist außerdem auch vegan, gluten- und laktosefrei Die heiße Schokolade ist schnell und einfach gemacht Das Heißgetränk schmeckt total lecker und ist so schön cremig, dass es auch sättigt Eine tolle gesunde Genuss-Alternative auch während einer Detox-Zeit. Schmeckt als heißer "Kakao" oder als kalter Smoothie, um eine Mahlzeit zu ersetzen. Lecker ganz ohne Zucker oder mit einem Löffel Honig (bzw. Süßungsmittel deiner Wahl) Unsere gesunde vegane Trinkschokolade Was steckt in unserer gesunden Trinkschokolade? Mandeln (ersatzweise Cashews) Mandeln sind eine hervorragende Quelle für gesunde Fette, Eiweiß und Ballaststoffe, sowie reich an Magnesium, Vitamin E und weiteren Mikronährstoffen. Und das Beste: Mandeln zügeln auch den Appetit und beugen somit Heißhungerattacken vor. Mandelmus sorgt in unserer heißen Schokolade für die cremige, üppige Textur.
Um schließlich eine heiße Schokolade ohne Zucker selber zu machen erwärmst du zunächst ein Glas mit Milch oder einer Milch-Alternative. Anschließend rührst du zwei bis drei Teelöffel deines selbstgemachten Kakaopulvers so lange in die Milch ein, bis es sich vollständig aufgelöst hat. Fertig ist deine heiße Schokolade ohne Zucker! Das richtige Kakaopulver Zwischen Kakaopulver und Kakaopulver liegen tatsächlich Welten. Falls du dich fragen solltest, ob du einfach jedes beliebige Kakaopulver für die Zubereitung von Kakao ohne Zucker nehmen kannst dann lautet meine Antwort hier JEIN. Möchtest du zum Selbermachen von gesüßtem Kakaopulver also den gängigen Backkakao aus dem Supermarkt nehmen, dann würde ich dir für ein tolles geschmackliches Ergebnis auf jeden Fall davon abraten. Greife besser auf ein hochwertiges, stark entöltes Kakaopulver zurück. Damit erhältst du nicht nur den besten Geschmack sondern auch eine schöne Cremigkeit. Ich verwende mittlerweile sehr gerne diese stark entöltes Kakaopulver* für die Zubereitung von meinem Kakao ohne Zucker.
Serving: 100 g | Kalorien: 102 kcal | Kohlenhydrate: 4. 2 g | Proteine: 7. 2 g | Fett: 3. 3 g Die Informationen zu den Nährwerten sind ungefähre Angaben und werden automatisch berechnet.... und abonniere gern kostenlos meinen Newsletter mit wöchentlich neuen Rezepten. Schon probiert? Du hast dieses Rezept für die heiße Schokolade ohne Zucker ausprobiert? Ich freue mich immer, wenn du mir unter diesem Beitrag einen Kommentar mit einer Bewertung schreibst. Wenn du auch ein Foto machst und es auf Instagram teilst, dann verlinke mich gerne @staupitopia_zuckerfrei und verwende den Hashtag #staupitopia. Ich bin schon gespannt auf dein Foto und dein Feedback! * Staupitopia Zuckerfrei ist ein unabhängiger Blog auf dem sich alles rund um das Low Carb Backen ohne Zucker und ohne Mehl dreht. Die mit einem "Stern" markierten Links sind sogenannte Affiliate-Links. Über diese binde ich in Rezepten und Beiträgen nur meine Lieblingsprodukte ein, die auch ich zum Backen und Kochen verwende. Wenn du eines der von mir verlinkten Produkte kaufst, bekomme ich einen kleinen Teil der Einnahmen.
Wäre das nicht großartig? Zuckergehalt in Trinkschokoladen-Rezepten Mir sind in letzter Zeit regelmäßig Rezepte begegnet, die einen sehr hohen Zuckergehalt aufweisen. Das muss aber nicht sein. Zum Beispiel wird richtig viel Zartbitterschokolade (so um die 120g) in eine heiße Flüssigkeit - oft Kuhmilch - versenkt. Und das ist nicht alles. Zusätzlich soll noch ca. 70g Zucker rein kommen. Das waren alles klassische Rezepte. Also musste ich gegensteuern. Ich habe ein Rezept für euch entwickelt, das mit deutlich weniger Zucker auskommt. Zum einen, hat es gar keinen extra zugesetzten (isolierten) Zucker. Zum Süßen verwende ich frisch gemachtes Dattelmus. Datteln sind sehr aromatisch, aber gleichzeitig nicht aufdringlich im Geschmack. Perfekt, um die Trinkschokolade lecker und süß zu machen. Klar, Datteln beinhalten ebenfalls Zucker. Aber im Vergleich ist das deutlich weniger. Ich habe den Zuckergehalt mal zusammengerechnet. Bei konventionellen Rezepten kam ich auf weit über 120g Zucker bei gleicher Menge Flüssigkeit!
Schwach entöltes Kakaopulver enthält zirka 20 Prozent Fett und wurde früher vor allem zum Backen verwendet. Heute setzen vermehrt Hersteller auf schwach entölltes Kakaopulver für ihre Trinkschokolade. Stark entöltes Kakaopulver enthält nur noch halb so viel Fett und wird meist für Trinkschokoladen oder kakaohaltige Getränkepulver verwendet. Biokakao muss so weit wie möglich aus biologischem Anbau stammen und die EU-Ökoverordnung einhalten. Hochwertige Pulver verzichten meist auf Alkalisierung. 2. Schokoladenpulver Diese Fertigpulver enthalten mindestens 32 Prozent Kakao sowie Zucker und Zusätze. 3. Kakaohaltiges Getränkepulver zählt zu den Zuckerwaren und hat mit unserer Trinkschokolade nichts zu tun. Es besteht hauptsächlich aus Zucker plus beliebig viel oder wenig Kakao und Zusätze. Der "Typ Trinkschokolade" umschreibt ein kakaohaltiges Getränkepulver mit Milch- oder Pflanzenfett. Diese Pulver werden nur mit heißem Wasser zubereitet. 4. Milchschokoladeflocken bestehen aus Kakao (mindestens 20 Prozent in der Trockenmasse), Milcherzeugnissen (mindestens 12 Prozent in der Trockenmasse), Zucker und Zusätzen.
Jahrelang habe ich den glutenfreien Hefeteig gemieden, weil er immer so schnell trocken wird. Dieses Jahr hatte ich aber so große Lust auf einen klassischen Zwetschgenkuchen mit Hefeteig, dass ich es mal wieder probiert habe. Zusätzlich zu den normalen Zutaten für einen Hefeteig habe ich noch Flohsamenschalen zu dem Teig hinzugegeben. Glutenfreier zwetschgenkuchen ohne here to read the rest. Ob das der Grund war, weiß ich nicht, aber ich bin total begeistert. Der Teig war super zu verarbeiten und das Ergebnis unglaublich lecker. Perfekt für die Herbstzeit, die jetzt so langsam anfängt. Zutaten (für eine runde Springform): 125 ml Milch 1 Päckchen Trockenhefe 250 g + 100 g glutenfreies Mehl (ich benutze Mehlmix hell von Hammermühle) 1 TL Flohsamenschalen (gestrichen) 50 g + 60 g Zucker 35 g flüssige Butter + 60 g kalte Butter 1 Ei 600 g Zwetschgen etwas Zimt Zubereitung: Die Trockenhefe in der lauwarmen Milch auflösen. 250 g Mehl, Flohsamenschalen, 50 g Zucker und eine Prise Salz in eine Schüssel geben und vermengen. Das Ei, die flüssige Butter und die Hefemilch zugeben.
TIPP: Für alle die nicht glutenfrei backen müssen, kann dieses Rezept wunderbar umgewandelt werden! Du kannst normales Dinkelmehl Type 630 (150 g) und nur 125 g kalte Schlagsahne verwenden und wie im Rezept beschrieben den Teig anrühren. Ich habe ihn auch schon mehrfach mit Dinkelmehl gebacken, dieser Teig ist so einfach und so unglaublich fluffig und lecker! Zutaten 150 g kalte Schlagsahne, laktosefrei / 125 g wenn Dinkelmehl verwendet wird! 150 g KOMEKO KUCHENGKÜCK oder 150 g Dinkelmehl Type 630 100 g Zucker 2 Eier Gr. L 1/2 TL Vanille gemahlen 1/2 Päckchen Backpulver (ca. 7g) 1 Prise Salz 750 g Pflaumen bzw. Glutenfreier zwetschgenkuchen ohne here to go to the websites. Zwetschgen! Puderzucker zum dekorieren Zubereitung: Den Backofen auf 180° Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine Springform (26 cm) einfetten oder mit Backpapier auslegen. Die Pflaumen waschen, entsteinen und halbieren. Die Eier, Zucker und Vanille mit dem Handmixer zu einer hellen, cremigen Masse aufschlagen (ca. 5 Minuten). Die Sahne steif schlagen und mit einem Löffel unter die Ei-Masse ziehen.
Zwetschgen schmecken im Vergleich zu Pflaumen eher etwas säuerlicher und besitzen ein festeres Fruchtfleisch, weshalb sie perfekt zum Backen eignen. Pflaumen hingegen eignen sich hervorragend für Marmeladen oder saftigere Nachspeisen wie beispielsweise Crumble. Ihr könnt diesen Zwetschgenkuchen gerne mit glutenfreiem Mehl backen, welches ihr in jedem gut sortiertem Supermarkt finden werdet. Alternativ kann aber auch mit normalem Weizenmehl gebacken werden. Zutaten: Zwetschgenkuchen: 500g Mehl (glutenfrei) – 65g Zucker – 70g Butter – 1 Ei – 250ml Milch (lauwarm) 1 Prise Salz – 1 Würfel Hefe – 600g Zwetschgen Streusel: 90g Butter – 90g Zucker – 115g Mehl (glutenfrei) Arbeitszeit: ca. 20 Minuten Backzeit: ca. 40 Minuten Menge: für 1 Blech Schwierigkeit: ♥ ♥ • • • 1 Die Hefe wird mit etwa 1 TL vom Zucker in der lauwarmen Milch verrührt. Lasst die Hefe für 5 Minuten ruhen. Glutenfreier Zwetschgenkuchen – Bauchliebe. Die Butter wird zerlassen. 2 Die trockenen Zutaten können in einer Rührschüssel miteinander vermengt werden. Fügt das Ei hinzu, sowie die aufgegangene Hefe-Milch.
normal 4, 64/5 (71) Nathalies Schokoladenkuchen glutenfrei! Und die Kalorien zählen wir bei Kuchen nicht! 15 Min. simpel 4, 62/5 (76) Glutenfreie Frühstücksbrötchen fluffig und sehr lecker 20 Min. normal 4, 61/5 (36) Glutenfreies Sauerteigbrot 20 Min. normal 4, 6/5 (105) Möhren-Nuss-Kuchen saftig, glutenfrei 15 Min. simpel 4, 6/5 (23) Glutenfreier Zitronenkuchen schmeckt schön zitronig, wird locker und saftig 15 Min. normal 4, 59/5 (25) Glutenfreies Kartoffelbrot 40 Min. normal 4, 59/5 (86) Glutenfreie Pfannkuchen - süße Variante dieses Rezept ermöglicht schöne, dünne Pfannkuchen, die geschmacklich nicht zu unterscheiden sind von glutenhaltigen 10 Min. normal 4, 58/5 (130) Gesunde Brownies – glutenfrei, zuckerfrei Brownies mit schwarzen Bohnen 15 Min. Glutenfreier zwetschgenkuchen ohne here to see. normal 4, 56/5 (14) Glutenfreie Mittelalterfladen lecker als Snack 40 Min. normal 4, 56/5 (82) Mandelkuchen ohne Mehl - glutenfrei 30 Min. simpel 4, 55/5 (18) Glutenfreie Spätzle 5 Min.
1. Das Mehl mit dem Salz, Zucker, Vanillezucker, Fiber-Husk und Hefe gut vermischen. Das Ei und die Butter zusammen mit der Milch verquirlen und zu dem Mehl geben. Alles zusammen zu einem Teig verkneten. 2. Den Hefeteig auf einem bemehlten Backpapier ausrollen und mit dem Papier auf das Backblech legen. Einen Rand bilden. Im Ofen oder an einem warmen Ort bei 40° ca. für 20-30 Min. gehen lassen. 3. Inzwischen die Zwetschgen entsteinen und einschneiden. Diese werden fächerförmig auf den Teig gelegt. Wer mag kann jetzt schon etwas von dem Zucker über die Zwetschgen verteilen! Aber nicht zu viel! 4. -zwetschgenkuchen Glutenfrei Rezepte | Chefkoch. Im Backofen bei 220° (Unter-Oberhitze) 35-40 Min. backen, bis die Kruste goldbraun ist. Wenn der Kuchen aus dem Ofen kommt sofort die gerösteten Mandelplätchen und die Zuckerzimtmischung über ihn verteilen und auskühlen lassen. 5. Dazu passt Schlagsahne, die ggf. lactosefrei sein sollte. Der Kuchen schmeckt mit besonders gut, wenn er noch leicht Warm ist!
Backzeit 35 Min. Arbeitszeit 1 Std. 100 g Butter 100 g Zucker 2 Eier etwas Salz 250 g Panista Mehlmischung Fein 1/2 Päckchen Backpulver 125 ml Milch 500-600 g Zwetschgen oder Pflaumen 200 g Schlagsahne Den Ofen auf 200°C Ober- Unterhitze vorheizen. Die Zwetschgen waschen, halbieren und dabei entkernen. Alle restlichen Zutaten gut mit dem Rührgerüt zu einem klebrigen Teig verrühren und in der Springform verteilen. Dann die Pflaumen in Kreisen von außen nach Innen darauf verteilen. Auf der 3. Schiene von unten für 30-40 Minuten Backen. Schlagsahne steif schlagen und den Kuchen nach dem Abkühlen mit der Sahne frisch servieren.