Mit unserem fertigen Pfefferkuchenteig lassen sich so leicht wie nie leckere Plätzchen backen. Du rollst den Teig einfach aus, stichst mit deinen Lieblingsförmchen die Pfefferkuchen aus und wartest, bis die Küche mit dem Duft von Ingwer, Zimt und Nelken erfüllt ist. Hmm! Zu Kochen & Backen für die Feiertage So werden die Feiertage besonders schön
5 /5 ( 33 Bewertungen) Zutaten 230 g Haferflocken 110 g Mehl 200 g Butter, kalt 180 g Zucker 1 Pk. Vanillezucker 1 Ei 1 Pk. Weinsteinbackpulver 1 Prise Salz Zubereitung Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen Mehrere Backbleche mit Backpapier bestücken Mehl und Backpulver mischen Die kalte Butter in kleine Würfel schneiden Alle Zutaten in eine große Rührschüssel geben und zu einem Teig verkneten 17 Gramm schwere Kugeln rollen, mit viel Abstand auf das Backblech legen und flach drücken Tipp: Ich habe nicht mehr als 9-12 Kugeln auf ein Blech gelegt Die Kekse 15 Minuten backen und ganz abkühlen lassen Haferflockenkekse mit Rosinen Bei der einfachen Variante muss es übrigens nicht bleiben. Füge 100 Gramm getrocknete Früchte oder Nüsse zur Teigmasse hinzu. Besonders lecker schmecken mir die Haferkekse mit Rosinen. Du magst keine Rosinen? Macht doch nichts! Ikea-Rezept: So einfach lassen sich die gesunden Haferkekse nachbacken. Verwende einfach Cranberries oder greife auf Nüsse Deiner Wahl zurück.
Eine Theorie gibt an, dass wohlmöglich der deutsche Lebkuchen, insbesondere aus Nürnberg, als Vorbild gedient habe. Überliefert ist aber, woher der Name der Pfefferkuchen stammt: Im 15. Jahrhundert wurde Pfeffer in den Teig gegeben, was heute allerdings nicht mehr üblich ist. Außerdem wurde in traditionellen Rezepten Honig anstatt Zucker verwendet. Bereits im Mittelalter waren Pepparkakor also verbreitet, wurden aber zumeist von Nonnen gebacken und in Klosterapotheken verkauft, da ihnen eine beruhigende Wirkung auf die Verdauung nachgesagt wurde. Pepperkakor steht für den Plural, also mehrere Pfefferkuchen. Der Singular heißt im Schwedischen Pepperkaka. Pepper bedeutet dementsprechend "Pfeffer", während kaka für "Kuchen" steht. Erst seit dem 19. Pin auf Weihnachten. Jahrhundert gelten sie als typisches Weihnachtsgebäck. Seit 1996 gibt es den durch den schwedischen Hersteller "AB Annas Peppakakor" gegründeten Pepparkakans Dag, also den Tag des Pfefferkuchens. Dieser ist jedes Jahr am 9. Dezember. Pepparkakor gibt es in verschiedenen Formen und sie können mit Zuckerguss verziert werden.
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