Die gute Sybille hat mir mit ihrer aktuellen Lebermania einen Flausen in den Kopf gesetzt. Das heißt, eigentlich hatte sich dieser Flausen schon vor längerer Zeit eingenistet. Selber Leberwurst machen, davon träume ich nämlich schon lange. Und nun ist es endlich soweit. Zuletzt präsentierte Sybille eine piekefeine Hühnerleberpastete, die mir sowas von den Mund gewässert hat. Unsere Hausmacher Leberwurst – Wurst & Schinken für Jedermann. Der Entschluss musste nicht lange reifen, im Laufe des vergangenen Freitags stand fest: so etwas möchte ich nun auch machen! Leberwurst machen ist nicht schwer Also um kurz nach 15 Uhr Feierabend gemacht und zum Metzger des Vertrauens gedüst. Für den Anfang, die Wurst-Premiere sozusagen, wollte ich keine Extrawurst machen, nicht so was Exquisites wie Sybille. Nein, eine ganz hundsgewöhnliche Hausmacher Leberwurst sollte es werden. Nach kurzem Spickeln im Internet wusste ich: Frisch muss die Leber sein, und ihr Anteil soll etwa 25% betragen. Und mindestens 50% Fett, also muss genügend Bauchspeck hinein, mit Schwarte.
EL getrockneter gemahlener Cardamon 0, 5 gestr. EL getrockneter gemahlener Koriander 0, 5 gestr. EL getrockneter gemahlener Kuemmel 0, 5 gestr. EL getrockneter gemahlener Chili Suppengemuese putzen und klein schneiden, den Schweinebauch in 3 bis 4 cm breite Streifen schneiden, diese vierteln. Alles in einen grossen Topf mit heißem Wasser geben, so dass alles bedeckt ist und zum Kochen bringen. Salz, Lorbeerblaetter, Nelken und Piment zugeben und eine Stunde koecheln. In den letzten 20 Minuten Filet und Nuss zugeben. In der Zwischenzeit die für die Wurst bestimmten Gewuerze (ohne das Salz! ) abwiegen und gruendlich vermischen. Die Leber unter fliessendem Wasser abwaschen, bei Bedarf (wenn es der Metzger noch nicht gemacht hat) die Gallengaenge entfernen. Hierfür sollte einiges an Muehe aufgewendet werden, die Leberwurst kann sonst etwas bitter schmecken (lass es am besten den Metzger machen, es ist ein muehseliges Geschäft). Hausmacher leberwurst rezepte. Dann die in Stuecke geschnittene Leber mit dem Salz vermischen.
Anschliessend fraktioniert sterilisieren (siehe Infobox oben).
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Bernhard SEIBERT Beiträge: 2939 Registriert: 23. 05. 2004 00:48 Name: Bernhard Seibert Ausbildungsort: Augsburg Ausbildungsjahr: 2002 Wohnort: Buttenwiesen Kontaktdaten: Flache Werkstücke ADE Ich zeichne mit meinen Schülern seit dem aktuellen Lehrplan keine flachen Werkstücke im klassischen Sinn mehr. In der 7. Klasse skizzieren meine Schüler Quader mit Veränderungen auf allen Achsen. In der 8. Klasse zeichnen meine Schüler Quader mit Veränderungen auf allen Achsen. In der 9. Klasse gibt es die Drei-Tafel-Projektion mit Bemaßung. Hier taucht das "flache Werkstück" in der Ansicht auf - mehr nicht. Ich bin sehr zufrieden mit dieser Vorgehensweise. So kann ich mich in der 7. und 8. Klasse voll auf die Schulung des räumlichen Vorstellungsvermögens stürzen und erreiche bei den Schülern mehr. Da "flache Werkstücke" ja nur eine Sonderform der Dreitafelprojektion mit Bemaßung sind stelle ich die ausführliche Behandlung dieses Inhalts - insbesondere in unteren Jahrgangsstufen - in Frage. Arbeitslehre: Arbeitsmaterialien Einfache Übungen - 4teachers.de. Borcas Moderator Beiträge: 2032 Registriert: 24.
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Wenn man das Blatt auf den Kopf stellt und alles richtig gezeichnet ist, kann man ein Lösungswort lesen. - mit Lösungen 9 Seiten, zur Verfügung gestellt von indidi am 13. 08. 2005, geändert am 11. Flache eckige werkstücke in einer ansicht lückentext lösung de. 2007 Mehr von indidi: Kommentare: 1 Seite: 1 von 2 > >> In unseren Listen nichts gefunden? Bei Netzwerk Lernen suchen... QUICKLOGIN user: pass: - Anmelden - Daten vergessen - eMail-Bestätigung - Account aktivieren COMMUNITY • Was bringt´s • ANMELDEN • AGBs
Klausur Geometrische Grundkonstruktionen: Kreisbogenverbindungen (96) Geometrische Grundkonstruktionen: Kurvenkonstruktionen (98)