Rund 50 Menschen mit und ohne Behinderung arbeiten auf dem Bio-Bauernhof. Gemeinsam bauen sie Obst und Gemüse an, kümmern sich um die Tiere auf dem Hof und verkaufen die Produkte im Hofladen. Mit dem Anschluss an den Bioland-Verband für ökologischen Landbau wird die Einhaltung der Öko-Richtlinien kontrolliert. Jeden Tag legen die vielen Hühner viele Eier. An der Fleischtheke im Hofladen liegen Filets und Koteletts von den zuvor auf dem Hof gehegten und gepflegten Schweinen. Die Schweine kommen als Ferkel aus einem Bioland-Betrieb in die Ställe an der Stockumer Straße 109, wachsen auf und erhalten währenddessen viel Besuch von jungen und alten Ausflügler*innen aus der Umgebung. Schultenhof dortmund tiere bis unters dach. Damit Wurst und Fleisch aus der Schultenhof-Metzgerei später bestens schmecken, besteht das Futter der Schweine aus selbst erzeugtem Getreide, Kartoffeln und Heulage. Blask: "Der Schultenhof steht exemplarisch für all das, was wir mit der Enquete-Kommission stärken wollen" Der Schultenhof ist Teil der Eingliederungshilfe für Menschen mit Behinderung, aber auch ein "ganz normaler" Bioladen – Monika Stanbridge leitet ihn.
Allerdings ist es schwer einzuschätzen, ob es nur ein Strohfeuer ist. Doch schon vorher durch die "Fridays For Future"-Bewegung nahm das Interesse an regional und nachhaltig erzeugten Lebensmitteln wieder zu, weiß Schultenhof-Chefin Marthe Pflüger. "Die Menschen kaufen insgesamt anders ein. Da sind die Skandale, Erkrankungen und das Thema gesunde Ernährung insgesamt. Da kommt viel zusammen", betont die neue Schultenhof-Chefin. Schultenhof dortmund tiers monde. Schultenhof will mehr Lager- und Kühlkapazitäten für seine Erzeugnisse schaffen Marthe Pflüger, die seit 20 Jahren in der Bio-Branche arbeitet, ist daher zuversichtlich: "Ich glaube, der Trend wird andauern. " Dem pflichtet auch ihre Hofladen-Leiterin bei: "Es bleiben nach Skandalen immer Leute bei uns als Kundinnen und Kunden hängen. " Damit es noch mehr werden, will der Schultenhof noch stärker auf die Bedürfnisse und Wünsche der Endverbraucher*innen und Großkund*innen eingehen und gezielter dafür produzieren. Um eigene Produkte auch außerhalb der Saison anbieten zu können, soll eine Mehrzweckhalle errichtet werden.
"Wir haben hier bisher zu wenig Lagerkapazität und ein unberechenbares Klima. Daher planen wir einen Bau, der uns die Lagerkapazitäten, eine gleichbleibende Temperatur und Feuchtigkeit bieten kann", erklärt Mathe Pflüger. Das könnte sich lohnen: "Wir machen tolle lagerfähige Produkte. Schultenhof dortmund tiere 6. " Mehr zum Thema bei Der Schultenhof steht unter neuer Leitung: Der Öko-Betrieb richtet sich stärker auf die Bedürfnisse der Kund*innen aus CORONA: Diese Branchen und Berufe gelten als systemrelevant – und für sie gibt es Kinderbetreuung Großes Interesse: 700 StarterInnen gingen beim siebten AWO-Lauf in Dortmund auf drei unterschiedlich langen Strecken
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