Es ist Spargelzeit! Und weil das beliebte Gemüse nicht gerade günstig ist, ist es umso wichtiger, den Spargel so zuzubereiten, dass er schön zart wird und köstlich schmeckt. Falls Sie ihn bislang immer einfach in einem Topf voll Wasser gekocht haben, dann haben wir einen ultimativen Tipp für Sie, wie er künftig noch besser schmeckt. Profis setzen statt Wasser auf einen Spargelsud, um das Maximale an Geschmack herauszuholen. Frischer Spargel ins kochende wasser geben oder ins kalte? | Forum Mein Haushalt. Und der geht so: Geben Sie die abgeschnittenen Enden und die Schalen des geschälten Spargels in einen Topf, gießen Sie alles mit Wasser auf und geben Sie etwas Salz, Zucker, Butter und Zitronensaft dazu. Lassen Sie den Sud für eine Viertelstunde bei niedriger Hitze ziehen. Nun geht's ans Eingemachte: Entfernen Sie die Spargelenden und -schalen mit einer Schaumkelle und bringen Sie den Sud zum Kochen. Geben Sie den geschälten Spargel dazu, lassen Sie ihn für etwa fünf Minuten aufkochen und schalten Sie dann den Herd aus. Nun sollte er für weitere 10 bis 15 Minuten ziehen, ehe er serviert werden kann.
Zum Inhalt springen Fotolia #121830274 © UBER-IMAGES – Lizenznehmer: food-monitor Theorie und Praxis Kochwasser zu salzen ist wohl eine der gängigsten Praktiken in der Küche. Das macht man ganz automatisch. Ob Kartoffeln, Reis oder Spaghetti & Co – ins Kochwasser gehört Salz. Und dies aus gutem Grund, denn ansonsten würde das Kochgut fade schmecken. Das Stichwort heißt hier Osmose. In der Natur werden sich in einem System unterschiedliche Konzentrationen (oder Temperaturen) immer ausgleichen. Die Kartoffeln oder das Gemüse haben einen gewissen Gehalt an osmotisch wirksamen Substanzen. Diese werden immer dann, wenn sie können und wenn man sie lässt, von Stellen hoher Konzentration zu Stellen niedriger Konzentration fließen. Wasser dagegen fließt in die umgekehrte Richtung. Durch das Salzen des Kochwassers stellt man im Prinzip eine isotonische Lösung her und die Aromen und Geschmacksstoffe bleiben im Produkt. Etwas Anderes ist es, wenn man beispielsweise Suppe, Eintopf, Bouillon etc. Spargel ins kalte oder kochende wasser in der. kocht.
Wie friere ich Spargel richtig ein? Wenn die Spargelsaison zu Ende ist und man trotzdem noch weiterhin Spargel genießen möchte, der "frisch" am nächsten kommt, gibt es nur eins: einfrieren. Aber wie friert man frischen Spargel ein? Weißen oder Grünen Spargel einfrieren - so geht´s Beim Einfrieren geht man beim weißen Spargel genauso vor, wie bei grünem Spargel. Es macht also keinen Unterschied, welche Spargelsorte Sie einfrieren! 01 Zunächst sollte der Spargel gewaschen und geschält werden. Bei grünem Spargel ist das nicht nötig. Wer möchte, schneidet den Spargel nach Belieben in kleine Stücke. Man kann aber auch die kompletten ganzen Spargelstangen einfrieren. 02 Blanchieren oder kochen muss man den Spargel übrigens nicht. Spargel ins kalte oder kochende wasser download. Es wird sogar davon abgeraten, denn wenn Spargel vor dem Einfrieren erhitzt wird, schmeckt er nach dem Auftauen weniger aromatisch. Durch das Blanchieren oder Kochen gehen außerdem wichtige Vitamine verloren. Diese Arbeit kann man sich also sparen. 03 Nach dem Schälen und ggf.
Hier genießen Sie viel Komfort und liebevolle Details für einen rundum gelungenen Bauernhofurlaub an Ostfrieslands Nordseeküste. Auf den großzügig angelegten Terrassen oder Sitzplätzen gibt es viele Möglichkeiten, den Körper ruhen und die Seele baumeln lassen. Hof Saathoff bietet für jeden Geschmack die passende Unterkunft für Ihren Urlaub auf dem Bauernhof in Ostfriesland an der Nordsee. Stöbern Sie direkt los! Hier werden Sie bestimmt fündig! Unser Bauernhofurlaub für Kinder Ein Spieleparadies in freier Natur Auf Hof Saathoff können Sie einen wunderschönen Familienurlaub auf dem Bauernhof verbringen. Ferienbauernhof norddeich. Die Kinder haben schnell ihr Lieblingsplätchen gefunden: sei es auf dem großen Spiel- oder Kartplatz, im Stall bei den Ponys und Kälbchen, im Hasenhaus, am eingezäunten Teich oder in einem der lauschigen Gartenverstecke. Und langweilig wird es bestimmt nicht. Auf Hof Saathoff können Kinder Tiere streicheln oder füttern, Eier sammeln, im Stall mithelfen oder Ponys bürsten und reiten und dabei spielerisch über die ostfriesische Natur und die Tiere erfahren.
Verfügbarkeit prüfen Alter Kind 1 Alter Kind 2 Alter Kind 3 Alter Kind 4 Alter Kind 5 Alter Kind 6 Alter Kind 7 Alter Kind 8 Verfügbarkeiten anzeigen Leistungen & Preise Informationen von Ihrem Gastgeber Beschreibung Der bundesweit bekannte Kurort Norden-Norddeich mit seinem Sandstrand ist der nordwestlichste Ort Deutschlands und Fährhafen zu den ostfriesischen Inseln Juist und Norderney. Nach Helgoland gibt es regelmäßige Ausflugsfahrten. Unsere Gäste haben alle Kureinrichtungen wie z. B. Baden direkt in der Nordsee und im Meerwasser-Hallenwellenbad, die Seehund-Aufzuchtstation, Seekurgarten, Kinderspielhaus, Kuranwendungen u. a. m. Bauernhofurlaub mit Kindern in Norderney. quasi "bei Fuß". Die weite reizvolle ostfriesische Landschaft mit ihrem hohen Himmel und die ostfriesischen Nachbarorte bieten viele interessante Ausflugsziele. Unser Motto: "Glückliche Kinder = Stressfreie Eltern" Auf unserem altostfriesischen Bauernhof, ausgezeichnet als der "Beliebteste Kinder-Ferienhof Deutschlands 2007, 2009 und 2010", mit den Tieren zum Anfassen, dem umfangreichen Freizeit- und Serviceangebot und den herausragenden Spielmöglichkeiten sorgen wir für Ihre schönste Zeit des Jahres.
Seit ber 100 Jahren im Besitz der Familie Itzen, liegt unser Hof Westerhrn direkt im Vogelschutzgebiet an der Nordsee. Wir sind eingebettet in der Marsch zwischen bewirtschafteten Lndereien, Wiesen und dem Deichvorland, absolut naturnah und durch unsere Hoflage auf der Warft sehr verkehrsruhig. Bauernhof am Nordseedeich - Startseite. Bei uns knnen Sie den Sonnenaufgang sowie den Sonnenuntergang ber dem Meer noch ohne Hindernisse beobachten, der Wind sorgt fr klare, heilkrftige Luft und blst alle Sorgen davon. In nur 900m sind Sie gleich an der Nordsee, 6km westlich von Norddeich. Auf unserem groen, parkhnlichen Grundstck haben wir viele Rckzugsmglichkeiten fr Ruhesuchende, den Spiel- und Bolzplatz fr Kinder, mblierte Freisitze & Terrassen, einen aus-gepflasterten Go-Cart- Rundweg und vieles mehr zum Entspannen und Wohlfhlen geschaffen Unser Gartenhaus mit anliegender Grillecke steht Ihnen, ebenso wie der Freizeitraum mit Tischtennisplatte und dem Kickertisch, zu jeder Zeit offen. Ebenso unser groer Gemeinschaftsraum, das beheizte Spielzimmer, die traditionelle Gulfscheune, der neue, aber nach alter ostfriesischer Bauweise, errichtete Pferdestall.