Klaus Erfort einer der besten Köche des Landes legt mit "Drei Sterne – Zu Hause" sein erstes Buch vor. Es zeigt nicht nur einen Überblick über sein gegenwärtiges Schaffen, sondern gibt einfach Anleitungen für eigene Umsetzungen am heimischen Herd. Klaus Erfort zeigt in seinem ersten Kochbuch einfach Klasse Was erwarten wir von einem der besten Köche des Landes, wenn er uns nach langer Wartezeit mit seinem ersten Buch beglückt? Nichts weniger als einen kulinarischen Meilenstein. Genau dieses Erwartung ist falsch und Klaus Erfort unterwandert sie nicht nur gekonnt. Mit seinem eher schmalen Band macht er Appetit auf mehr. Drei Sterne/ Zu Hause Das ist die Idee, nicht nur Rezepte aus dem Gästehaus von Klaus Erfort zu versammeln, sondern zugleich zu zeigen, wie eine präzise Basis aussieht, um Gericht auch in der nicht so ambitionierten Küche zu Hause gelingen zu lassen. Gestalterisch, sowie thematisch ist das Buch in zwei Richtungen unterteilt. Man muss es umdrehen, will man es in einem Rutsch lesen, der Titel gibt es vor.
Doch gerade in diesen genial einfachen Rezepten für den Hausgebrauch zeigt sich die Meisterlichkeit des Klaus Erfort. Denn nur, wer die Perfektion an der Spitze bis ins kleinste Detail beherrscht, weiß, was Perfektion an der Basis ausmacht. Auf die Wunschliste 55, 00 € inkl. MwSt. Autorenportrait Klaus Erfort ist Koch aus Leidenschaft. Sein bevorzugter Platz ist die Küche. Hier prägen Ehrlichkeit und Respekt seinen Stil - und sie gehen mit meisterlicher Handwerkskunst, Kreativität und seinem einzigartigen Gespür für den Charakter der eingesetzten Produkte eine verführerische Liaison ein. Klaus Erfort gibt Aromen unverfälscht Raum und verzichtet dabei selbstbewusst auf jegliche Ablenkung - getreu seinem Motto "Die Wahrheit liegt auf dem Teller". Der Lohn: bereits im Alter von 21 Jahren der erste Michelin-Stern und seit 2008 Höchstbewertungen in den wichtigsten Restaurantführern. Kein Wunder, dass Klaus Erforts Küche zu den meist kopierten in Deutschland zählt. Mehr aus dieser Themenwelt
Er gehört zu den besten Köchen der Welt. Drei Michelin Sterne und 19, 5 Punkte im Gault Millau. Sein Erfolgsrezept: handwerkliche Perfektion und kreative Leidenschaft. Diesem Anspruch wollten wir auch bei der Gestaltung seines ersten Kochbuchs gerecht werden. Ein Projekt, das wir vom Aperitif bis zum Dessert begleiteten – immer mit Liebe und dem Auge fürs Detail. Entstanden ist dabei ein Buch, das alles außer gewöhnlich ist. Im Wendebuch zerschmelzen »Drei Sterne« und »@home« mit Rezepten aus der Sterneküche und für Zuhause zu einer stimmigen Komposition. Garniert mit moderner Typografie und Gestaltung sowie großzügig präsentierten Bildern von Axl Klein & Markus Repplinger. Ausgezeichnet mit dem Saarländischen Staatspreis für Design. Unser Dank gilt Klaus Erfort und Ralf Frenzel vom Tre Torri Verlag. SKILLS: Idee, Konzept, Design, Projektleitung
News Restaurants Hotels Reise Lifestyle Food & Drinks Wein Cup der Gourmetwelten Suchen 18. September 2019 Mail aus München: Eine Einladung vom Tre Torri Verlag ins Münchner Gaggenau Studio ist immer ein Garant für ein besonderes Genuss-Erlebnis. Fotos: 1 / 1 Dieses Mal stand ein ganz besonderer Gast auf dem Programm, Klaus Erfort, der auf allerhöchstem Niveau kocht und den dennoch viele Münchner nur vom Hörensagen kennen, liegt doch Saarbrücken nicht gerade ums Eck. Deshalb war die Vorstellung seines ersten Kochbuchs in München ein besonderes Highlight. Es ist ohnehin erstaunlich, dass dieser großartige Koch, seit 2007 mit drei Michelinsternen gekrönt, bislang noch kein Buch geschrieben hat. «Ich habe mich lange nicht dafür erwärmen können ein Kochbuch zu schreiben, weil diese Bücher mit den Gerichten der Drei-Sterne-Küche meist ohnehin nur im Regal stehen, « erzählt Klaus Erfort und fährt fort « außerdem wollte ich ein außergewöhnliches Buch machen. Dazu braucht es ein Team, das mit gleicher Leidenschaft wie ich, an so einem Projekt arbeitet.
Mit den frittierten Petersilienblättern und den Speckchips garnieren. Die Kochsendung "Kappes, Klöße, Kokosmilch" - immer samstags in der Sendung "Bunte Funkminuten" auf SR 3 Saarlandwelle.
Interkulturelle Spiele funktionieren auch mit verschiedensprachigen Teilnehmern und sollen die Gruppe dazu animieren, sich trotz Sprachbarriere untereinander zu verständigen. Reise nach Jerusalem Bei diesem Klassiker benötigt man eine doppelte Stuhlreihe (Rücken an Rücken) und Musik. Zu Beginn sitzen alle Kinder auf den Stühlen - jeder Stuhl ist besetzt. Wenn die Musik beginnt stehen alle Kinder auf und laufen im Kreis um die Stühle. Der Spielleiter entfernt nun einen Stuhl. Interkulturelle Spiele rund um die Musik - Die Fachseite für Erzieher/innen. Katz und Maus Für das Spiel werden zwei Würfel und eine alberne (Mäuse-)Verkleidung benötigt. Alle Spieler sitzen um einen Tisch gerum. Zwei gegenüber sitzende Spieler bekommen jeweils einen Würfel und das Spiel beginnt. Wer eine 6 würfelt, darf den Würfel an seinen linken Nachbarn weitergeben. Toaster, Mixer, Elefant Bei diesem Klassiker stehen die Spieler im Kreis - ein Spieler steht in der Mitte und pickt sich ein Mitspieler heraus und sagt "Toaster" (Mixer oder Elefant). Die aufgerufene Person muss nun zusammen mit ihrem linken und rechten Nachbarn die geforderte Figur darstellen.