Steffen Henssler live! Henssler tischt auf Immer auf Hochtouren – das ist Steffen Henssler! Mit seiner neuen TV-Show "Schlag den Henssler", seinen Restaurants ("Henssler Henssler", "Ono by Steffen Henssler", "Ahoi by Steffen Henssler"), einer Kochschule ("Hensslers Küche") sowie mittlerweile fünf Kochbüchern gibt er immer Vollgas. Bei Steffen Henssler wird es einfach nie langweilig. Doch wie wäre es wohl einmal privat bei ihm zu Gast zu sein? Einen Abend mit dem Hamburger-Jung zu verbringen, ihm beim Kochen zu zuschauen und gleichzeitig in seine Welt einzutauchen? Das Alles ist jetzt möglich! Henssler tischt auf: RTL zeigt Live-Programm von Steffen Henssler. Bereits 150. 000 Zuschauer haben sich ein Ticket für seine aktuelle Live-Show "Henssler tischt auf...! " gesichert. Und nun geht es weiter. Für 2018 hat er 23 neue Termine bekanntgegeben. In seiner Show erlebt man hautnah, wie er mit Spaß und Lust ein tolles Menü kocht, die perfekte Sushi-Rolle zubereitet und so ganz nebenbei seine Gäste mit lustigen, interessanten und auch schrägen Geschichten aus seinem rasanten Leben unterhält.
* Enthält Werbung * Sicherlich kennen die meisten von Euch Steffen Henssler – wenn nicht sogar alle. Er ist ja auch recht umtriebig: er kommt aus einer Gastronomenfamilie und so war für ihn klar, dass er Koch werden möchte, auch wenn die Berufsberatung bei der Arbeitsagentur nach dem Realschulabschluß ganz andere Vorschläge hatte. Nach der Ausbildung arbeitete er einige Zeit in den USA, dort investierte er unter anderem einen Lottogewinn in eine Ausbildung als Sushi-Chef. Zurück in Hamburg, hat er es inzwischen auf drei Restaurants und eine Kochschule gebracht. Die Fernsehkarriere begann dann zunächst beim NDR, gefolgt von einer Sendung auf Vox, langen Jahren in der ZDF-Küchenschlacht und schließlich den Topfgeldjägern. Henssler test auf live radio. Wieder bei Vox gab es dann die sonntag-abendliche Show "Grill den Henssler". Aber das ist ja noch nicht alles – seit 2014 geht Steffen Henssler auch noch auf Tournée. Ich hatte das Glück, von Krups zwei Eintrittskarten für die Show in München zu bekommen. Warum von Krups?
Ausserdem war sie nicht nur wahnsinnig unterhaltsam, sondern auch sehr lehrreich! Die 2 Stunden der Show waren komplett vollgepackt mit Entertainment, leckeren Rezepten und vielen Tricks, die man sich für Zuhause merken konnte. Ausserdem band er immer wieder die Zuschauer mit ein. Ob das Pärchen, das er auf die Bühne holte, die nette ältere Dame, die mit ihm in der Doppelkochjacke Sushi zubereiten musste oder ein Paar aus dem Publikum, dass unter Kerzenschein probieren durfte 😉 Man muss allerdings wirklich sagen, dass der Henssler es wahrlich nicht leicht hatte mit seinem Publikum an diesem Tag. Wie die Oberfranken halt so typisch sind: muffelig, etwas maulfaul und irgendwie desinteressiert 😛 Soll nicht heißen, dass die Oberfranken nicht aus sich herausgehen können. Aber man hat hier tatsächlich gemerkt, dass man sich in Hof befand. Da hat er mir mal ganz kurzzeitig leid getan, aber er hat das Ganze mit solchem Witz und Brillanz gemeistert, dass selbst die Hofer aufgetaut sind. Steffen Henssler tischt auf...! Erleben Sie den TV-Koch live und hautnah - NRWspot.de. Am Schluss hat die Halle sogar einen richtigen Dezibel-Rekord geknackt.
Geschrieben von Shasa am Mo. 01. 04. 19 um 14:27 Uhr
Erschienen sind knapp über 6. 500 Zuschauer. Wusstet ihr, dass Steffen Henssler bereits zwei Guinness World Records hält? Zum einen schlug er im April 2013 Starkoch Jamie Oliver. Er hackte mehr Chili-Schoten in 30 Sekunden als der Engländer und stellte damit einen offiziellen Guinness World Record auf. Henssler test auf live online. Außerdem hält er einen weiteren solchen Weltrekord im Ravioli-Falten. Ganz toll war die Feuer-und Lichtshow am Ende. Die Festhalle Frankfurt ist schon etwas Besonderes und es sah einfach nur geil aus. Ich habe mich echt gefreut mit dabei zu sein. Es war eine tolle Show, die mir immer in Erinnerung bleiben wird. [Die Eintrittskarten wurden von Krups kostenlos zur Verfügung gestellt]
Bild: Philipp Rathmer Bei meinen Besuchen in Hamburg bin ich jedes Mal im Ahoi by Steffen Henssler und finde das der kleine, fast unscheinbare Gurkensalat einfach der Weltbeste Gurkensalat ist! Davon konnte ich sogar alle die, die mich bei diesen Besuchen begleitet haben überzeugen. Aber auch der Fisch und die Fritten sind Mega lecker. Und der Style wie das Lokal aufgemacht ist, ist total mein Ding. Das der Koch nun auch Markenbotschafter von Krups ist, wusste ich bis Dato noch nicht. Henssler test auf live 1. Finde ich aber spannend. Auch wenn klar ist, dass ein Steffen Henssler keine Krups Prep & Cook oder eine Krups Cook 4 Me zum kochen benötigt, was klar auf der Hand liegt. Aber für die Moderne Hausfrau, die ein wahres kleines Business mit Haushalt, Job und Kindern führt, sind so tolle Multi Talente in der Küche eine echte Erleichterung und vor allem großartige Hilfe. Denn während die Prep & Cook rührt, knetet oder gart, kann Frau die anderen Dinge erledigen ohne ständig in der Küche stehen zu müssen. Bild Credit @Krups Deutschland Bei der Show war eine richtig geniale Stimmung.
Achte auf die Nährwerte der Produkte und die entsprechenden Zucker-Kennzeichnungen. So kannst du selbst entscheiden, wie viel Zucker drin sein soll. Die Hersteller bieten pflanzliche Drinks, Joghurtalternativen und Co. mit unterschiedlichen Mengen an Zucker an. Von zuckerfrei, über zuckerarme bis hin zu gesüßten Genussprodukten ist für jeden Geschmack etwas dabei. Tipp: Mit Joghurtalternativen oder pflanzlichen Drinks aus Mandel, Kokos, Haselnuss oder Cashew bekommt Gebäck zudem ein tolles Aroma. Süße Zutaten statt süßer Zusätze Kuchenrezepte mit Früchten, die süß schmecken und trotzdem wenig Zucker haben, wie beispielsweise Beeren, sind eine gute Wahl, um die Zuckerbilanz beim Naschen zu reduzieren. Wegen der Fruchtsüße ist die Zugabe großer Mengen Zucker im Teig überflüssig – das kannst du dir sparen. Tipp: Achtung! Backen mit weniger Zucker: so gelingen Kuchen und Gebäck. Bei TK-Ware solltest du allerdings aufpassen, denn vor dem Gefrieren werden die Früchte oft mit Zucker gesüßt. Leckeres Aroma statt süßem Geschmack Weniger Zucker = weniger Geschmack?
Die Kristalle, die sich beim Abkühlen bilden, werden anschließend gemahlen. So enthält Vollrohrzucker alle Inhaltsstoffe des Zuckerrohrssaftes. Der Zucker ist dunkelbraun und nicht ganz so rieselig wie Kristallzucker. Durch den hohen Melasseanteil schmeckt er sehr intensiv, für mein Empfinden nach Karamell und Lakritz. Backen mit Vollrohrzucker erfordert jedoch etwas Experimentierfreude. Continue Reading (Weiterleitung auf die Webseite der Firma Kaufland, für die ich diese Kolumne schreibe) Fotocredit: Kaufland/Michi Schunck Rechtlicher Hinweis: Da ich von Kaufland für das Schreiben dieser Kolumne bezahlt werde, kennzeichne ich diesen Blogpost offiziell als BEITRAG MIT WERBLICHEN INHALTEN. Du bist neu auf dieser Seite? Weniger zucker als im rezept 2016. Dann erfährst du oben im Menüpunkt "Über mich" mehr über meine Philosophie bzgl. gesunder Ernährung und gesundem Essen. Wenn du meine Rezepte magst, dann schicke ich dir gerne eine Email, sobald ich einen neuen Beitrag auf dem Blog online stelle. Gib dafür einfach rechts in der Seitenleiste in dem Feld mit der Überschrift "Blog abonnieren" deine Email-Adresse an.
Kuchen ist also nicht unser Grundnahrungsmittel… dann ist das Thema Gesundheit also geklärt. Denn nichts kann eine ausgewogene Ernährung ersetzen. Punkt. Widmen wir uns der Frage, die ich jeden Tag von meinen LeserInnen gestellt bekomme: Kann ich die Hälfte des Zuckers einfach weglassen? Ist es möglich Zucker einfach durch Agavendicksaft, Ahornsirup, Honig usw. zu ersetzen? Lässt sich Zucker durch Süßstoff ersetzen? Weniger zucker als im rezept se. Zucker im Kuchen reduzieren – geht das? Ich beantworte die Frage zuerst durch ein Bild… Dieses Bild spricht Bände. Ich habe einen ganz normalen Rührteig gemacht und diesen einmal nach Rezept und einmal mit der Hälfte des angegebenen Zuckers gebacken. Der Kuchen fiel nach dem Backen stark zusammen, wurde speckig, weit schwächer gebräunt, weniger aromatisch und er trocknete über Nacht fast vollständig aus. Aber woran liegt es? Zucker im Kuchen reduzieren – Diese Frage muss man genauer klären. Ich lasse hier Chemie außen vor und erkläre das Thema mit einfach Worten. Zucker in Teigen die gebacken werden reduzieren Zucker ist ein fester Stoff, der einen wichtigen Beitrag zum Gesamtverhältnis der Zutaten beiträgt.
Wer mit Erythrit backen will, muss umrechnen: 130 Gramm Erythrit ersetzen 100 Gramm Zucker. In Mürbteigen und Rührteigen mit viel Fett kann es sein, dass Erythrit Kristalle bildet. "
Zucker im Kuchen reduzieren – geht das? Jeder der sich mit Backen beschäftigt wird früher oder später mit der Frage konfrontiert, wie viel Zucker ein Kuchenteig braucht. Kann man die Menge des Zuckers einfach reduzieren oder nicht? Ich habe mich lange mit dem Thema beschäftigt und ich habe eine Antwort, die manche nicht sonderlich freuen wird… Aber alles der Reihe nach… Gleich vorweg: Hier geht es nicht um die Frage " Ist Zucker gesund oder ungesund? [Backschule #5] Zucker im Kuchen reduzieren - geht das? - Mann backt. ". Denn die Antwort darauf kennen wir. Denn für Zucker gilt das selbe wie für Fett, Alkohol und selbst für Eiweiß: Auf die Menge kommt es an… in Maßen genossen ist Zucker genauso ungefährlich wie auch Alkohol (Rotwein in Maßen genossen mindert das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen) und Fette (die sind nämlich ein wichtiger Energielieferant). Aber auf die Dosierung kommt es an. Gehen wir also davon aus, dass wir uns halbwegs ausgewogen ernähren und Kuchen hin und wieder als Belohnung backen und essen, und uns auch da ein 1 oder 2 Stücke reduzieren.
Aber sowohl Xylit (Birkenzucker), als auch Stevia schmecken nach Kraut… und das möchte ich nicht in einer Sachertorte haben. Darüber kann man diskutieren und Geschmäcker sind verschieden. Mehr Infos zu diesem Thema findet ihr bei meiner Freundin Lisa von Koch mit Herz – die ist der absolute Low Carb Profi! Kurzum, wer mit dem Geschmack leben kann, der findet in kristallinem Stevia und Xylit eine echte Alternative für Kuchen und Creme. Geschmacklich ist das jedoch etwas vollkommen anderes. Das Fazit dieses kleine Exkurses sollte damit relativ klar sein: Zucker ist ein wertvolles Lebensmittel das Kuchen und Cremen erst zu etwas ganz besonderem macht. Wird Zucker in Maßen genossen (! Zuckerreduziert und zuckerfrei Backen: die besten Tipps | Einfach Backen. ) besteht kein Gesundheitsrisiko und er kann hin und wieder bedenkenlos verzehrt werden. Zucker ist gerüstbildend in Kuchen und Teigen und kann deshalb nicht einfach reduziert werden Honig, Agavendicksaft usw. sind kein (! ) Ersatz für Zucker in Kuchen Zuckerersatzstoffe wie Back-Stevia und Xylit können 1:1 ersetzt werden, süßen jedoch anders und schmecken anders.