Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Diese Kürbissuppe wärmt besonders. Mit nur wenigen Zutaten ist sie im Handumdrehen gemacht. Perfekt auch zum Mitnehmen und Aufwärmen. Zubereitung Den Kürbis in kleine Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden. Öl in einen Topf geben und die Zwiebel anlaufen lassen. Den Knoblauch und den Kürbis dazugeben mit mitrösten. Das Ganze mit Gemüsesuppe aufgießen und mit Chili und Salz würzen. Wenn der Kürbis weich ist, alles mit dem Pürierstab pürieren und mit Schlagobers verfeinern. Die Kürbissuppe anrichten und mit einem Tupf Schlagobers, Kürbiskernöl und geriebenen Küirbiskernen garnieren. Tipp Die Schärfe der Kürbissuppe kann nach Belieben selbst dosiert werden. Rezept kürbissuppe mit chili pepper. Anzahl Zugriffe: 15537 So kommt das Rezept an info close Wow, schaut gut aus! Werde ich nachkochen! Ist nicht so meins! Wie scharf darf's denn sein? Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen Hilfreiche Videos zum Rezept Passende Artikel zu Kürbissuppe mit Chili Ähnliche Rezepte Entenbrust mit Granatapfel und Zitruscouscous Rund ums Kochen Aktuelle Usersuche zu Kürbissuppe mit Chili
Die Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Das Kürbisfruchtfleisch ebenfalls würfeln. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden. Einige Ringe zum Bestreuen beiseitelegen. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Chilischoten waschen, halbieren, putzen und in feine Streifen schneiden. Etwa die Hälfte zur Garnitur beiseitelegen. Den Rest zusammen mit dem Knoblauch und den Frühlingszwiebeln im heißen Öl farblos andünsten. Die Kürbiswürfel und den Curry hineingeben, kurz mitdünsten. Die Brühe angießen, die Kartoffeln ergänzen und 25–30 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen. 2. Anschließend die Suppe fein pürieren und durch ein Sieb streichen. Je nach gewünschter Konsistenz noch Brühe unterrühren oder noch etwas einköcheln lassen. Vom Herd nehmen, die saure Sahne einrühren, mit Salz, Zitronensaft und Pfeffer abschmecken. Rezept kürbissuppe mit chili sin carne. 3. Auf Schüsseln verteilen, mit Chili und Frühlingszwiebeln garnieren und servieren.
1. Kürbis halbieren, Kerne entfernen, Fruchtfleisch herausschneiden, in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen, fein würfeln, Ingewer schälen, ganz fein hacken, Chilischote längs aufschneiden, entkernen, waschen, fein hacken. 2. Öl in einem passenden Topf erhitzen, Zwiebeln, Ingwer und Chili darin andünsten, Kürbisfruchtfleisch dazugeben und ca. 2 Minuten mitdünsten, Zucker darüber streuen und unter ständigen rühren schmelzen lassen, Wein und Gemüsebrühe angießen, mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Das ganze nun ca. 15 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Rezept kürbissuppe mit chili y. 3. Suppe mit dem Pürierstab fein pürieren, mit Orangensaft und Crème fraîche verfeinern. Koriander waschen, trocken tupfen, Blätter abzupfen. Suppe in Tellern anrichten und mit Korianderblätter Appetit
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