408 Ergebnisse 4, 59/5 (25) Schweinelachsbraten 30 Min. normal 4, 13/5 (58) Räuberbraten 30 Min. simpel 4, 17/5 (4) Klassischer Schweinelachsbraten 30 Min. simpel 4/5 (13) Schweinelachsscheiben in Sahnesoße aus dem Ofen auch mit Geflügelschnitzel möglich 15 Min. simpel 3, 88/5 (6) Saftiger Schweinelachsbraten 30 Min. normal 3, 25/5 (2) Schweinelachsbraten im Gemüsefond Als Beilage schmecken Kartoffelpüree, Nudeln oder Reis. 30 Min. normal 3, 33/5 (4) Lachsbraten in Paprikasahne 15 Min. simpel 3, 25/5 (2) Schweinebraten mit Zwiebelkruste und Rahmsoße 30 Min. simpel 3, 6/5 (3) 20 Min. normal 3, 8/5 (3) Glasierter Kasseler - Lachsbraten mit Wirsingkohl dazu kann man Salzkartoffeln oder Kartoffelklöße reichen 45 Min. Bratschlauch mit Lachs Rezepte - kochbar.de. normal 3/5 (1) 45 Min. normal 3, 95/5 (19) Lachsbraten mediterran 30 Min. normal 4, 21/5 (12) Feuriger Schweinelachsbraten 15 Min. normal 3, 83/5 (4) Schweinelachsbraten mediterran 45 Min. normal 4, 08/5 (10) Marinierter Schweine - Steakbraten mit Kräuter - Käse - Kruste 60 Min.
). Natürlich kann auch Knoblauch und ähnliches zum Würzen mit in den Bratschlauch gegeben werden - oder Kräuter, je nach Saison. Im Frühjahr eignet sich statt Majoran z. Bärlauch. Im Herbst verwenden wir gern auch getrocknete Tomaten in Streifen geschnitten.
Zutaten Für 2 Portionen Stück Lachsfilet (ohne Haut, à 160 g) El Sojasauce 1 Limettensaft Honig 20 g Ingwer (frisch) Bio-Limette rote Chilischote (klein) Zur Einkaufsliste Zubereitung 2 Stück Lachsfilet (ohne Haut, à 160 g) trocken tupfen. Ofen auf 180 Grad vorheizen (Umluft nicht empfehlenswert). 2 El Sojasauce mit 1 El Limettensaft und 1 El Honig verrühren. 20 g frischen Ingwer schälen und in feine Scheiben schneiden. 1 Bio-Limette in dünne Scheiben schneiden. 1 kleine rote Chilischote entkernen und klein schneiden. Einen Bratschlauch (ca. 40 cm) nach Packungsanweisung vorbereiten und auf ein Blech setzen. Die Lachsstücke dünn mit der Marinade bepinseln und in den Bratschlauch setzen. Ingwer, Chili und Limettenscheiben über dem Lachs verteilen. Saftiger Lachs aus dem Bratschlauch - Rezept. Bratschlauch nach Packungsanweisung schließen und einschneiden. Im heißen Ofen auf der mittleren Schiene 20 Min. garen.
Wer den Schweinebraten lieber besonders zart und mürbe mag, lässt ihn noch eine Stunde länger im Ofen. Nach 2 bis 2, 5 Stunden ist er so zart und mürbe, dass er sich mit der Gabel teilen lässt. Für beide Methoden gilt nach der Garzeit: Den Braten aus dem Bratschlauch nehmen und zum Warmhalten in Toppits ® Alufolie einwickeln. 4. Schritt Für die Bratensauce den Bratenfond in ein geeignetes Gefäß geben, 200 ml Sahne hinzufügen und mit dem Pürierstab zu einer feinen Sauce pürieren. Nach Bedarf mit etwas Wasser oder Gemüsefond verlängern, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Wer die Sauce noch feiner mag, passiert sie zusätzlich durch ein feines Sieb. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Schweinebraten auspacken, in Scheiben schneiden, mit der Sauce servieren und nach Belieben mit gehackter Petersilie bestreuen. Tipp Wer mag, verfeinert die Sauce mit etwas Weißwein. Zum Schweinebraten passen Spätzle und Pilze mit Speck.
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