Zutaten Für 2 Portionen 3 Frühlingszwiebeln 1 Pfefferschote 400 g Lammgulasch (aus der Schulter) Salz Pfeffer El Butterschmalz Tl edelsüßes Paprikapulver Knoblauchzehe 4 Aprikosen (200 g) 150 saure Sahne Mehl Zur Einkaufsliste Zubereitung Frühlingszwiebeln putzen, waschen und das Grüne in feine Ringe schneiden. Abgedeckt beiseite stellen. Das Weiße und Hellgrüne in 1/2 cm dicke Ringe schneiden. Pfefferschote halbieren, entkernen und quer in feine Streifen schneiden. Lammgulasch mit Salz und Pfeffer würzen. Butterschmalz in einem Schmortopf erhitzen, Fleisch darin rundherum braun anbraten. Das Weiße und Hellgrüne der Frühlingszwiebeln, edelsüßes Paprikapulver und die Pfefferschoten zugeben, Knoblauchzehe dazupressen und alles kurz mitbraten. Mit 200 ml heißem Wasser ablöschen und zugedeckt 45-50 Min. schmoren. Inzwischen Aprikosen waschen, halbieren und entsteinen. Lammgulasch mit getrockneten Aprikosen Rezept | LECKER. Die Hälften in je 3-4 Spalten schneiden. Saure Sahne mit Mehl verrühren. Mit den Aprikosen zum Fleisch geben und weitere 5 Min.
111 mg (28%) mehr Calcium 78 mg (8%) mehr Magnesium 127 mg (42%) mehr Eisen 5, 1 mg (34%) mehr Jod 2 μg (1%) mehr Zink 7, 2 mg (90%) mehr gesättigte Fettsäuren 12, 6 g Harnsäure 346 mg Cholesterin 115 mg mehr Zucker gesamt 21 g Zubereitungstipps Lammschulter perfekt anbraten Zubereitungsschritte 1. Fleisch waschen, trocken tupfen, grob würfeln und mit Safran, Zimt, Salz und Pfeffer würzen. Das Fleisch in einem großen Topf mit Öl anbraten. Mit Wasser bedecken und zugedeckt ca. 1 Stunde leise köcheln lassen, dann den Honig dazugeben. 2. In der Zwischenzeit die Aprikosen häuten (überbrühen, abschrecken und die Haut abziehen), je nach Größe halbieren bzw. Lamm mit Tomaten, Aprikosen, Zwiebeln und Pistazien aus der Tajine Rezept | EAT SMARTER. vierteln und die Steine entfernen. Die Aprikosen und zwei Drittel der Mandeln zum Fleisch geben und weitere 20 Minuten garen, dabei immer wieder umrühren. 3. Die Minze waschen, trocken schütteln und in feine Streifen schneiden. Das Lammragout in eine vorgewärmte Tajineform füllen, mit Minze und übrigen Mandeln garnieren und servieren. Dazu passt Couscous.
1. Die Lammschulter waschen, mit Küchenkrepp trockentupfen, das Fett und die Sehnen entfernen und das Fleisch in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Die Rosinen in Wasser einweichen. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken. 100 g Aprikosen und die Pistazien hacken. Lamm mit Aprikosen und Mandeln aus der Tajine Rezept | EAT SMARTER. Das Öl in einem Topf erhitzen, die Lammstücke, Zwiebeln und Knoblauch darin unter Rühren anbraten. Die Gemüsebrühe angießen, kräftig mit Kurkuma, Salz und Pfeffer würzen, gehackte Aprikosen und Pistazien zugeben und alles zugedeckt ca. 40 Minuten köcheln lassen. Den Deckel abnehmen, ganze Trockenfrüchte zugeben und weitere 15 - 20 Minuten bei mittlerer Hitze weiter köcheln lassen. Mit Safran, Zimt, Salz und Pfeffer würzen und alles bei kleiner Hitze noch ca. 5 Minuten köcheln lassen.
1/2 TL Salz aufkochen. 1 EL Öl und Couscous einrühren. Vom Herd nehmen und zugedeckt ca. 8 Minuten quellen lassen. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und fein hacken. 6. Couscous mit einer Gabel auflockern und die Petersilie unterrühren. 7. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden. Unter das Gulasch heben und 1–2 Minuten mitschmoren. Gulasch mit Salz, Pfeffer, Zimt und Paprika abschmecken und mit Petersiliencouscous anrichten. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 680 kcal 42 g Eiweiß 19 g Fett 70 g Kohlenhydrate
Aus LECKER 4/2013 Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 3 Möhren 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 600 g Lammfleisch (aus der Keule) EL Olivenöl Salz, Pfeffer, Zimt, Edelsüß-Paprika 1⁄4 l trockener Rotwein 150 Softaprikosen 250 Couscous kleines Bund glatte Petersilie Lauchzwiebeln Zubereitung 135 Minuten einfach 1. Möhren schälen, waschen und in Stücke schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Fleisch trocken tupfen und in mundgerechte Würfel schneiden. 2. 2 EL Öl in einem Bräter oder Schmortopf erhitzen. Fleisch darin in 2–3 Portionen rundherum braun anbraten und herausnehmen. Nach der letzten Fleischportion Möhren, Zwiebeln und Knoblauch im heißen Bratfett anbraten. 3. Fleisch wieder zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. 4. Wein und ca. 3/4 l Wasser zugießen, aufkochen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 1 1/2–1 3/4 Stunden schmoren, bis das Fleisch fast zerfällt. Aprikosen klein schneiden, ca. 30 Minuten vor Ende der Garzeit zugeben. 5. Inzwischen gut 1/4 l Wasser mit ca.
Bei Bedarf noch etwas Brühe nachgießen. 3. Abschmecken, gegebenenfalls nachwürzen und in einer Auflaufform anrichten. Mit Schnittlauchröllchen, -blüten und gehackten Pistazien bestreut servieren.
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Steinbock *05. Juni 1936 – †14. Mai 2022 Holger Klein *01. August 1944 – †08. Mai 2022 Eva-Maria Görldt, geb. Königsmann *30. Oktober 1933 – †05. Mai 2022 Horst Dieter Hansen *12. November 1944 – †29. April 2022 Ursula -Ulla- Lorenzen, geb. Lind *24. August 1943 – †25. April 2022 Neueste Kommentare Doris Ivers bei Marie Emma Rickertsen, geb. Hansen *21. März 1930 – †09. Dezember 2021 Anton Schneider bei Edith Vollertsen, öhlich *05. Aktuelles | Bestattungsinstitut von Rönn & Sohn. März 1932 – †01. Dezember 2016 janine bei Dennis Jadziewski *17. Dezember 1976 – †15. April 2022 Heike Tietz bei Dennis Jadziewski *17. April 2022 Maria-Elena Ahrens bei Ursula -Ulla- Lorenzen, geb.
35 24943 Flensburg 25, 63 km Bestattungshaus Petersen Dingstock 7 24354 Rieseby 10, 96 km Mehr lesen
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