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Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Schwierigkeit Kochdauer Mehr Eigenschaften - Menüart Hauptspeise Region Zutaten 1000 g Äpfel Erdäpfeln 150 g Zwiebel 500 g Blunzen 130 ml Milch 50 g Butter 1 Eidotter 1 EL Öl 20 g Zucker Salz Muskat Zubereitung Himmel und Hölle heisst ebenfalls Himmel und Erde Äpfel von der Schale befreien, Kerngehäuse entfernen, vierteln. Mit dem Zucker bei geringer Wärme weichdünsten, ohne Wasserzugabe. Erdäpfeln abspülen, abschälen und in Salzwasser gardünsten. Mit Milch, Salz, Eidotter und der Butter zu Erdäpfelpüree stampfen. Mit (frisch geriebener) Muskat nachwürzen. Blunzen in Scheibchen schneiden, von beiden Seiten rösten. Zwiebelringe goldgelb rösten. Gratinform fetten, Apfelkompott, Erdäpfelpüree und Blutwurstscheiben hineinschichten, mit den Zwiebeln überdecken. Im aufgeheizten Herd bei 200 Grad etwa 20 Min. backen. Masse: 4 Anzahl Zugriffe: 4937 So kommt das Rezept an info close Wow, schaut gut aus! Werde ich nachkochen!
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4. Alle Böden auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. 5. Johannisbeeren verlesen, waschen, abtropfen lassen und Beeren von den Rispen streifen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Schmand, Crème fraîche und 75 g Zucker verrühren. Gelatine auflösen. 5 EL der Schmandcreme einrühren, unter die übrige Creme rühren. 6. Sahne steif schlagen und vorsichtig unterheben. Beeren unterheben. 7. Einen Boden auf eine Tortenplatte legen und mit einem Tortenring umschließen. Ca. die Hälfte der Creme darauf verteilen, zweiten Boden darauf legen und mit übriger Creme bestreichen. Letzten Boden auflegen, Torte mindestens 2 Stunden kalt stellen. 8. 75 g Zucker in einer Pfanne karamellisieren lassen, 100 g Mandeln dazugeben und gut verrühren. Krokant auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen und auskühlen lassen. Torte vorsichtig aus dem Ring lösen, Krokant grob zerbrechen und auf der Torte verteilen. Ernährungsinfo 1 Stück ca. : 500 kcal 2100 kJ 8 g Eiweiß 32 g Fett 44 g Kohlenhydrate