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Gebaut und betrieben wird die modernste und auch größte derartige Anlage im Süden vom Süddeutschen Schweinefleischzentrum Ulm-Donautal, einer Gemeinschaftsfirma von Müller Fleisch, Ulmer Fleisch sowie der Horst Müller Beteiligungs- GmbH und Co. KG. Mit dieser neuen Linie soll die Schweineschlachtung am Standort Ulm kurzfristig auf ca. Stefan roßmann ulmer fleisch und. 25. 000 Schweine pro Woche gesteigert werden. Diese Investition ist damit nicht nur ein strategischer Schritt der Müller Gruppe in Richtung Ausbau der Schweinefleischvermarktung aus definierter süddeutscher Herkunft, sondern stärkt auch die Wettbewerbsfähigkeit der Veredelungs-standorte in Bayern und Baden-Württemberg. Über erhebliche Investitionen an den Standorten in Birkenfeld und Ulm sowie dem Einstieg in Bayern mit der Bayreuther Fleisch hat sich die ausschließlich in Familienbesitz befindliche Unternehmensgruppe Müller in den letzten beiden Jahren zum größten privaten mittelständischen Frischfleischanbieter in Süddeutschland entwickelt. Mit einer Jahresschlachtung von insgesamt knapp 300.
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