Streift mit mir durch die Natur und wechselt die Perspektive! Ihr werdet staunen wie viele essbare Wildpflanzen am Wegesrand entdeckt werden wollen. Ihr lernt dabei Bestimmungsmerkmale und Verwendungsmöglichkeiten kennen. Auf einer Wilden Exkursion könnt ihr eine Kostprobe zubereiten oder gleich mehrere Gänge beim Wilden Menü kochen. Heimische Wildpflanzen nach Blütenfarben sortiert - Insekten und Pflanzen. Exkursionen und Menüs finden an verschiedenen Orten der Uckermark statt. Ihr könnt mich auch individuell buchen und mit mir euer eigenes Erlebnis planen. Hier bittet die Natur zu Tisch!
Gestern fanden wir die u. a. Pflanzen am Rande des Weinberges bei Hünfeld. Von Weitem denkt man sofort an Rapsblüten. Könnte es Ackerschotendotter sein? Für eine eventuelle Antwort wäre ich dankbar. Liebe Grüße, Alfred Dateianhänge (130. 03 KiB) 878 mal betrachtet Botanica Beiträge: 4863 Registriert: 27. 02. 2007, 20:25 Wohnort: Zwischen Köln und Bonn Re: Wildpflanze am Wegesrand Beitrag von Botanica » 07. Startseite - Abenteuer am Wegesrand. 06. 2016, 21:24 Hallo Alfred, ich kann die bestimmunsgrelevanten Merkmale nicht ganz genau erkennen, aber vergleiche doch bitte mal mit Bunias orientalis, dem Orientalischen Zackenschötchen. Viele Grüße Harry Ich denke, also bin ich
Leider nicht besonders gut. Und auch die Recyclingquoten, Weiterlesen → 19. Februar 2020 Kommentare deaktiviert für Wie geht Karneval nachhaltig, fair und ohne (so viel) Müll? Es ist wieder soweit – der Karneval steht vor der Tür. Und ich freu mich drauf! Kölle wird wieder zur "Riesen-Kamell'. Aber genau da liegt das Problem. Noch genauer gesagt: Es liegt Weiterlesen → 25. Januar 2020 Kommentare deaktiviert für Wildkräuterkraft gegen Husten: Die wilde Malve Eine Erkältung spielt sich bei mir immer so ab: Zuerst läuft die Nase, dann fängt der Husten an und der nistet sich dann ordentlich ein. Mit dem Husten, also quasi in der zweiten Erklätungs-Halbzeit, heißt es: Stragiewechsel in der Abwehr – Spielerwechsel! Wildpflanzenküche - Abenteuer am Wegesrand. Dann kommen Weiterlesen → 22. Juli 2019 Kommentare deaktiviert für Wildes Gärtnern – Wildkräuter für Balkon und Garten – Teil 3 Nach dem Balkon (Teil 1 und 2) hüpfe ich in diesem Artikel mit Euch in den Garten. Bei mir ist dies ein durchaus ansehnlicher Vorgarten vor unserem Mietshaus.
Für Familien mit Kindern ab 5 Jahren Bei einem Spaziergang schauen wir uns die Kostbarkeiten der Natur genauer an. Wir riechen, fühlen, sammeln und schmecken Kräuter, die wir am Wege und auf der Wiese neu entdecken. Für ein gemeinsames Picknick stellen wir einen Wildkräuter-Quark her und erfahren dabei vieles über die wertvollen Eigenschaften der gesammelten Pflanzen. Kräutergeschichten und Erzählungen mögen das zuvor erfahrene Wissen zum jeweiligen Kräutlein bildhaft vertiefen. Termin: Dienstag, 16. Mai 2017, 15. 00 - 18. 00 Uhr Ort: Hofgut Mariahof, großer Parkplatz links Preis: 12 Euro pro Familie Teilnehmer: max. 10 Kinder Hinweis: Wetterfeste Kleidung, festes Schuhwerk, Getränk mitbringen Bei Regen findet die Wanderung statt. Das Picknick ist dann im Stadtteiltreff Mariahof. Anmeldung: Familienbildungsstätte Trier, Tel. 0651 / 745 35 oder per Mail
Gut essen und trinken ist für uns alle besonders wichtig und macht einfach glücklich! Wir können uns kaum noch vorstellen, wie viel Zeit und Energie unsere Vorfahren für ihre Nahrungsbeschaffung verwendet haben: Sammeln, Haltbarmachen und Verarbeiten waren aufwändig und sicherten das Überleben. Oftmals ist uns völlig abhanden gekommen, was wir draußen vor der Haustür alles nützen können, welch köstlicher Geschmack vielleicht im Gestrüpp um die Ecke wartet. Wir lieben es, in der Natur essbare Wildpflanzen und Pilze zu entdecken. Damit holen wir uns ein Stück Unabhängigkeit zurück und zugleich kulinarischen Genuss, den kaum jemand mehr kennt. Das bringt uns unseren Ursprüngen wieder näher und wir erkennen, dass exklusiver Genuss nicht unbedingt teuer sein muss, sondern nur ein wenig Zeit braucht… Gemeinsam sammeln, verarbeiten, kochen und essen verbindet, und so ist unsere mit den Schätzen des Waldes und der Wiese gedeckte Tafel auch immer ein schönes Gemeinschaftserlebnis. In unseren Workshops legen wir gerne Schwerpunkte auf bestimmte Themen der Pflanzen- und Pilzwelt und passen unsere Menüs der Jahreszeit an.
Die jungen Blätter des Großen Sauerampfers etwa verleihen Soßen, Suppen und Eintöpfen eine besondere, säuerliche Note. Die Blüten und Knospen des Ferkelkrauts, dessen Aussehen ein wenig an Löwenzahn erinnert, schmecken leicht nach Erbsen und lassen sich gut über Salate und Butterbrote streuen. Manchem Erntegut wie etwa Holunderbeeren kann man den Wohlgeschmack allerdings nur mit Tricks entlocken: In rohem Zustand schmecken sie unangenehm sauer und reizen den Magen – erst gekocht sind sie bekömmlich und entwickeln ein fruchtig-herbes Aroma, ideal etwa für Konfitüre oder Liköre. Brennnessel ist ein wahres Supergemüse Etliche Wildpflanzen enthalten zudem viele gesunde Substanzen. Denn sie müssen sich ganz allein in der Natur behaupten. Diese Widerstandskraft schlägt sich in ihrem Nährstoffgehalt nieder, sie enthalten oft deutlich mehr Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente als Lebensmittel vom Discounter. Die Brennnessel etwa ist ein wahres Supergemüse: Sie birgt mehr Magnesium, Kalzium, Vitamin C und Provitamin A als Spinat oder Kopfsalat.
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