Der Stolz des beginnenden Industriezeitalters Die Alte Mälzerei Pankow – Wie Skulpturen ragen die Schornsteine in den Himmel. Sie tragen Hütchen, erinnern an Ventile einer Trompete und sind so fantasievoll gestaltet, dass die schlichte Schönheit des Industriegebäudes in den Hintergrund tritt. Sie wirken wie Vorläufer der bunten Dächer von Antoni Gaudi in Barcelona, Hundertwasser in Wien oder auch Le Corbusier. Oftmals wird der Gestaltung dieser Zeugen der Zeit viel zu wenig Aufmerksamkeit geschenkt. Alte mälzerei pankow wohnung. Wie wundervoll die Wirkung der Schornsteine ist, zeigt sich beim Sonnenaufgang und in der Abendsonne. Sie verleihen dem Ort eine ganz besondere Aura. Damals wie heute kann sich niemand diesem Zauber entziehen. In der neuen Hauptstadt trinkt man Bier Nach dem Deutsch-Französischen Krieg wurde im Jahr 1871 Berlin die Hauptstadt des Deutschen Reiches. James Hobrecht begann mit der Planung eines modernen Entwässerungssystems für Berlin, denn bereits 1877 überschritt die Einwohnerzahl die Millionengrenze.
Wanderhaufenmälzerei/Keimstraße (engl. Wanderhaufen). Beim Wanderhaufen wurde ursprünglich das Keimgut in einem langen Saal, der sogenannten Keimstraße, täglich von einer Wende- und Förderanlage um eine definierte Strecke nach vorne gefördert. [4] Heute kommt diese Technologie fast ausschließlich nur noch als sogenannter Umsetzkasten zur Anwendung. Am bekanntesten ist hier das System Lausmann [5], bei dem für jeden Keimtag ein separater Keimkasten mit heb- und senkbaren Hordenböden vorhanden ist, auf dem das Keimgut tageweise weiter gefördert wird. Obwohl diese Anlagen sehr bedienerfreundlich sind und mit vergleichsweise wenig Personal auskommen, hat sich diese Technologie wegen der hohen Investitionskosten nur für kleinere Anlagen durchgesetzt. Trommelmälzerei (engl. drum maltings). Das Getreide keimt in rotierenden Trommeln. Alte mälzerei pankow in berlin. Diese Technik ist heute weitgehend überholt und wird nur noch selten eingesetzt. Turmmälzerei (engl. tower maltings). Das Getreide keimt in runden Kästen, von denen mehrere übereinander angeordnet werden.
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