Hallo, ich habe ein Rezept für eine Hot Sauce für das ich: Chilischoten, Zwiebeln, Knoblauch, Paprikapulver und ein bisschen Salz 20 Minuten einkoche... den Mixer gebe... dann mit knapp derselben Menge Essig mische. Nun möchte ich das ganze gerne mindestens zwei Wochen haltbar machen. Ich habe eine kleine Glasflasche mit Metalldeckel (so eine Knorr Barbecue Saucen Flasche) und dachte, dass ich die Sauce zum Schluss einfach nochmal aufkoche und dann direkt die Flasche bis zum Rand fülle (damit so wenige Luft wie möglich drin ist) und dann auf den Kopf stelle. (Kenn ich von Mermelade so) 1. Funktioniert das bzw wird das ganze zwei Wochen (am besten auch ohne Kühlung) halten? 2. Spielt der Essig dabei eine wichtige Rolle? Rezept für langhaltbare Chilisauce!!!!? Fertig | Grillforum und BBQ - www.grillsportverein.de. Denn am liebsten würde ich den erst vor Ort (will die Flasche wo hin mitnehmen) dazugeben um nicht simplen Essig mitzuschleppen. 3. Gibt es noch irgendwelche Tricks wie ich das haltbar machen kann? Danke schonmal =) Zitieren & Antworten Gelöschter Benutzer Mitglied seit 18.
Wenn man die Gefässe und Deckel aber vorher schon richtig behandelt hat, ist das überflüssig. Das Vakuum darin entsteht so oder so, einfach beim Abkühlen der Luft. Gruß Turi Weiß jemand genau, wieviele CKler grade mitlesen? Ich hoffe, du bekommst nicht ebensoviele Meinungen zu deiner Frage... Mitglied seit 30. 08. 2005 13. 235 Beiträge (ø2, 17/Tag) Hallo Jakob Krieg ich das Rezept auch (bittebitte)? Tabasco selber machen haltbar peppers. Du könntest es ja hier schnell eintippen... Im Prinzip wurde zum Haltbarmachen schon alles gesagt - wenn du gaaanz sicher gehen willst, kannst du das Ganze ja noch zusätzlich einkochen: Einen Spüllappen o. ä. auf einen Topfboden legen (dann schepperts nachher beim Kochen nicht so und die Flaschen bleiben ganz). Dann stellst du deine Flaschen in den Topf und füllst so viel Wasser ein, dass die Flaschen ca. zur Hälfte im Wasser stehen. Jetzt kochst du das Ganze auf und lässt das Wasser ca. 10 min. köcheln. Dann den Herd auschalten und die Flaschen im Wasser abkühlen lassen - damit sie nicht platzen und damit du sie anfassen kannst...
Ich weiß nich ob ich mich traue die geschlossenen Flaschen noch zu 'kochen'. Wär zu blöd wenn sie platzen würden - und ich muss es ja nicht jahrelang aufbewahren.. trotzdem danke für den Tip. @Annette: Das was ich im ersten Post geschrieben habe ist eigentlich schon das ganze Rezept - hier ist aber noch das Originalrezept (in Englisch): (Unten bei "How about a homemade Hot sauce? " ist es dann) @Rolf: Das muss ich auch mal ausprobieren aber diesmal habe ich nicht die Zeit das so lange fermentieren zu lassen Dankeschön - dann werd ich mich da mal durchfieseln... Die Flaschen kannst du bedenkenlos nochmal kochen - mir ist da noch nie was geplatzt. Du musst eben nur aufpassen, dass du die Flaschen langsam abkühlen lässt bzw. nicht die heißen Flaschen auf eine kalte Arbeitsfläche stellst. Deshalb im Topf abkühlen, dann passiert da gar nix. Tabasco selber machen haltbar mexico. 12. 366 Beiträge (ø1, 67/Tag) Hallo Diese Soße hält minimal 1 Jahr! Gruß Werner Zitieren & Antworten
Mal gucken wie lange man die Sosse lagern kann..... Um auch bei angebrochenen Flaschen eine lange Haltbarkeit zu erreichen, sollte für eine gewisse Säure gesorgt werden, also für einen niedrigen pH-Wert (kleiner als 4, 2 - mit pH-Messgerät oder Indikatorstreifen). Hierfür verwendet man am besten hochwertigen Essig, denn zugleich ist der natürlich ein wichtiger Geschmacksfaktor. Zu fruchtigen Habaneros passt z. B. Apfelessig. Geöffnete Soßenflaschen sollte man trotzdem stets im Kühlschrank aufbewahren. Gruß, Harald Ich fermentiere immer den "Fruchtbrei" zu einer art Chillibasis. Nach dem Fermentieren hält das Zeug ewig und ich kann die Sauchen immer frisch ansetzen. Zuletzt bearbeitet: 8. Tabasco selber machen haltbar plant. November 2012 Ich vermentiere immer den "Fruchtbrei" zu einer art Chillibasis..... moin, kannst uns noch sagen wie das geht?? Ich kann mir da grad nicht wirklich was drunter vorstellen wie du das angehst. Na klasse - wieder mal angefixt! Fermentieren hab ich noch nie selbst versucht, aber jetzt weiß ich endlich, was ich mit den immer noch verbliebenen Habbies und Jalas demnächst teste.
normal 3, 5/5 (2) Sweet Chili Sauce 15 Min. simpel 3, 33/5 (1) süß-saure-scharfe Tomaten-Chili Soße sehr würzig - als Beilage zu Gegrilltem, Huhn oder Käse - nicht zu scharf 120 Min. normal 3/5 (2) Pikant - scharfe Tomatenmarmelade ideal zu Mozzarella, als Dip oder als Aufstrich 40 Min. simpel 3/5 (1) Hot Chili Sauce Asia Style 20 Min. simpel (0) sehr einfach nachzumachen und individuell anpassbar 15 Min. normal (0) Grüne-Chili-Sauce für BBQ Gerichte und Burger 5 Min. normal (0) Hot Ecuadorian Chili Sauce feurig-scharfe Grillsauce aus Chili, Tomaten und Paprika für 2 Liter 10 Min. simpel (0) Chili-Dip / Öl Verwndung als Gewürz oder auch als auch Dip 20 Min. Wie zu Omas Zeiten - Lebensmittel haltbar machen - Möbel Mit. simpel 4/5 (3) Ananas - Chili - Dip herrlicher, süß - pikanter Dip zum Hähnchen und anderem Geflügel 10 Min. simpel 3, 75/5 (2) Mango-Chili-Sauce Inferno - Schärfegrad 10+ 35 Min. simpel 3, 33/5 (1) Dennis' fruchtige Habanero-Bhut Jolokia-Chilisauce Scharfe fruchtige Chili-Hambanero-Bhut Jolokia-Sauce nach Art des Schwagers 20 Min.
normal 3/5 (2) Tomaten-Chilisauce passt sehr gut zu Gegrilltem, Kurzgebratenem und Käse 10 Min. normal 2, 67/5 (1) Beef Jerky Trockenfleisch süß-scharf - Beefsteak haltbar gemacht 60 Min. simpel (0) 30 Min. normal (0) Chilisauce mit Pfirsichen 15 Min. simpel (0) Nettys cremige Hot Chilisauce im Schärfegrad abwandelbar 40 Min. simpel (0) Chilisauce Daspastso ideal zum Würzen Chilisauce auf thailändische Art 15 Min. simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Marinade mit Haltbarmachen und Zitrone Rezepte - kochbar.de. Jetzt nachmachen und genießen. Energy Balls mit Erdnussbutter Kalbsbäckchen geschmort in Cabernet Sauvignon Miesmuscheln mit frischen Kräutern, Knoblauch in Sahne-Weißweinsud (Chardonnay) Schweinefilet im Baconmantel Heidelbeer-Galette Bunte Maultaschen-Pfanne
Sortieren nach: Neueste zuerst Günstigste zuerst 92272 Freudenberg (Oberpfalz) 03. 04. 2022 Suzuki GSX-R 600 Hallo, verkaufe hier meine Suzuki Gsx-r 600. Ich bin der Erstbesitzer. Sie wurde nur bei schönem... 6. 699 € 2008 30. 03. 2022 Suzuki GSX-R 125 Ich verkaufe meine gut erhaltene Suzuki weil ich sie nicht mehr brauche. Bei Fragen gerne... 3. 350 € 2019 Alternative Anzeigen in der Umgebung 92224 Amberg (0. 5 km) 13. 2020 Suzuki V-Strom1050 2020 ABS - Nennleistung 79 kW / 8. 500 min-¹ (107 PS) - Maximales Drehmoment 100 Nm / 6. 000... 13. 119 € (1 km) 26. 2022 Suzuki GSXR 1000 K6 7607KM Wie NEU!!! SUZUKI GSXR 1000 K6 ORIGINALE 7607KM!!! Zustand ist wie Neu aus dem Laden! Ein wahres... 9. 000 € VB 2006 (2 km) 13. 06. Gsx s 125 kaufen for sale. 2021 Suzuki SV 650 S Hallo Biete hier ein wunderschönes selten gefahrenes Bike der Firma Suzuki an. TÜV besitzt es neu,... 3. 200 € VB 2000 92262 Birgland (17 km) 17. 05. 2022 Suzuki Gsx-R125 Verkaufe meine Suzuki Gsx-R125 da ich meinen Schein wegen Corona nicht machen konnte, und es sich... 4.
Der Suzuki GSX-S125 mit ihrem 4-Takt 1-Zylinder-Motor mit Einspritzung und einem Hubraum von 124 Kubik steht die Honda CBR 125 R mit ihrem 4-Takt 1-Zylinder-Motor mit 125 Kubik gegenüber. Die Suzuki bietet mit 15 PS bei 10. 500 Umdrehungen einen spürbaren Unterschied im Vergleich zur Honda mit 13 PS bei 10. 000 U / min. Das maximale Drehmoment der GSX-S125 von 11 Newtonmeter bei 8. 500 Touren bietet ähnlich viel Schub als die 10 Nm Drehmoment bei 8. Suzuki Gsx S 125, Motorrad gebraucht kaufen | eBay Kleinanzeigen. 000 Umdrehungen bei der CBR 125 R. Bei der GSX-S125 federt vorne eine Telegabel konventionell mit 31 Millimeter Standrohr-Durchmesser und hinten ein Monofederbein. Für die notwendige Verzögerung sorgt auf der Suzuki vorne eine Einzelscheibe mit 290 Millimeter Durchmesser und und hinten eine Scheibe mit 190 Millimeter Durchmesser und. Die Honda vertraut vorne auf eine Zweikolben-Zange. Hinten ist eine Scheibe Einkolben-Zange verbaut. Bei der Bereifung setzt GSX-S125 auf Schlappen mit den Maßen 90 / 80 - 17 vorne und 130 / 70 - 17 hinten. Für Bodenkontakt sorgen auf der CBR 125 R Reifen in den Größen 100/80-17 vorne und 130/70-17 hinten.