Ein Hotelgast, Journalist aus Mailand, der den Weg zu Fuß gegangen war, berichtete nämlich, dass er ebendort einen Fisch tot im Schnee habe liegen gesehen. Ähnliches hatte ein Ehepaar aus Parma, ebenfalls Gäste des Berghotels, beobachtet. Die eisige Müllerin. So gab der Jocherwirt seinen Stammgästen aus Frankfurt, als diese mit der Rodel zurück zum Hotel fahren wollten, eine Plastiktüte mit. Sollten sie auf dem Weg Forellen finden, die ja nun tiefgefroren wären, so möchten sie sie doch bitte an den Hotelkoch aushändigen, um sie sich ganz nach Vorliebe zubereiten zu lassen. Und in der Tat war auch ihnen, sozusagen in zweiter Instanz, das große Anglerglück beschert, denn am Wegesrand sahen sie sechs Stück einwandfrei tiefgekühlte Forellen aus dem Schnee herausschimmern. Für die edlen Finder – den Mailänder Journalisten, das Ehepaar aus Parma und die drei Gäste aus Frankfurt – gab es an diesem Abend ein ganz spezielles Diner bei Kerzenschein: mit einer entsprechenden Speisekarte, die als Menü des Abends "Vigiljoch-Forelle à la Waldkönigin" versprach.
Unser Garten Ruhe und Genuss: Im Frühling und im Sommer servieren wir unsere Gerichte im gemütlichen Gastarten unter alten Apfelbäumen, wie man sie in Südtirol nur noch selten sieht. Das Team in der Küche Voller Einsatz: Unsere Köche geben alles, um Ihr Mittag- oder Abendessen in Bad Turmbach zum gelungenen kulinarischen Erlebnis zu machen. Öffnungszeiten und Ruhetage im Landgasthof Bad Turmbach Die Seele ernährt sich von dem, worüber sie sich freut. Augustinus Aurelius Da jeder mal wieder Kraft tanken muss und aufgrund des aktuellen Personalmangels bleibt unser Landgasthof bis 1. Juli 2022 dienstags und mittwochs geschlossen. An den anderen Wochentagen ist unser Restaurant von 12:00 bis 15:00 Uhr und von 18:00 bis 23:00 Uhr für Sie geöffnet. Unsere Küche hingegen ist immer von Donnerstag bis Montag von 12:00 bis 14:00 Uhr und von 18:30 bis 21:00 Uhr geöffnet. Gutscheine verschenken Sie sind auf der Suche nach einem passenden Geschenk? Gerne gestalten wir für Sie einen Gutschein für ein Essen im Restaurant Bad Turmbach.
Es ist gehobelter Blumenkohl / © Redaktion Alles hausgemacht Wer aufmerksam über das Gelände der ADLER Lodge RITTEN schlendert, dem werden die Bienenstöcke auffallen. Zirka 90 Kilogramm Honig produzieren die Rittner Hausbienen jedes Jahr. Dieser Honig bleibt der Pâtisserie vorbehalten, den Rest des Bedarf deckt Honig aus weiteren Regionen Südtirols. Chef Pâtissier Stefano Carletti zaubert aus dem Bienenhonig beispielsweise ein schmackhaftes Dessert mit Dinkel und Honig. Fior di Latte Eiscreme mit einer Dinkelhippe sowie Dinkelknusper / © Redaktion Der 23 Jahre junge, ambitionierte Pâtissier hat unter Küchenchef Hannes Pignater seine erste leitende Position inne und lebt seine Kreativität in der Küche bis zur Neige aus. Seine Desserts ähneln Kunstwerken, die man fast nicht zerstören mag. Erdbeer / Rhabarber / Verbene entsteht aus sous vide gegartem Rhabarber, zu Pulver gemahlenen getrockneten Rhabarberschalen, in Verbene marinierten Erdbeeren, Erdbeer-Rhabarber-Marmelade, Zitronen-Verbene-Sorbet sowie einer Hippe aus Erdbeeren / © Redaktion Zur Zeit werden in einem kleinen Garten Kräuter und Erdbeeren angebaut.
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