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Und hier unsere Rezeptvorschläge: Rote Bete Scheiben mit Gemüsesoße (Vorspeise) Zutaten: (für 4 Portionen) 500 g Rote Bete Salz, schwarzer Pfeffer Für die Gemüsesoße: 1 kleiner Apfel 2 - 3 Cornichons 1 kleine Möhre 1/2 Bund Dill 1 EL Zitronensaft 5 EL Gurkensud 2 EL Rapsöl Salz, Pfeffer Zubereitung: Die Rote Bete waschen, schälen, in dünne Scheiben schneiden und mit Salz und sschwarzem Pfeffer würzen. Den Apfel waschen, vierteln und entkernen. Die Möhre wschen und schälen. Apfel, Gurken und Möhre in winzig kleine Würfel schneiden. Den Dill waschen und fein hacken. Zitronensaft, Gurkensud und Rapsöl verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und mit den Gemüsewürfeln und dem Dill mischen. Die Rote Bete Scheiben mit der Gemüsesoße anrichten. Tipp: Wer die Rote Bete nicht gern roh essen mag, kann die Vorspeise auch mit gegarten Knollen zubereiten. Rote-Bete-Gemüse mit Äpfeln Zutaten: (für 4 Portionen) 1 kg Rote Bete 2 Äpfel 1 Zwiebel, in Ringe geschnitten 3 EL Rapsöl oder Olivenöl Salz, Pfeffer, frisch gemahlen 1 Prise Zucker 125 ml Fleischbrühe Saft einer Zitrone 200 g saure Sahne Rote Bete im Ganzen garen (oder vakuumverpackte, gegarte verwenden) und die Haut abziehen.
Zunächst werden die Knollen gründlich gewaschen. Dann schneidet oder dreht man eventuell vorhandene Stiele und Wurzelenden ab, dass noch zwei Zentimeter stehen bleiben. Gegart werden die Knollen entweder in reichlich kochendem Salzwasser oder aber auf einem Backblech im Backofen bei etwa 180 °C. Im Backofen bleiben Saft und Aroma besser erhalten. Die Garzeit beträgt je nach Größe der Knollen eine halbe bis eine Stunde, bei großen Knollen auch bis zu 1, 5 Stunden. Im Dampfdrucktopf verkürzt sich die Garzeit um ein Drittel. Angesichts der langen Garzeiten lohnt es sich, größere Mengen auf einmal zu garen und für die Vorratshaltung einzufrieren. Nach dem Garen werden die Knollen kalt abgeschreckt und die Haut abgestreift. Anschließend können die Roten Beten zu Salaten oder Gemüsegerichten weiterverarbeitet werden. Wenn Sie rohe Rote Bete verarbeiten, sollten Sie sie vorher gut waschen, schälen und dann in Scheiben oder Stifte schneiden. Rote Bete, geschält und in Scheiben oder Stifte geschnitten, sind in etwa 20 bis 30 Minuten gar.
6 4. 6 von 5 Sternen bei 22 Produktbewertungen 22 Produktbewertungen 19 Nutzer haben dieses Produkt mit 5 von 5 Sternen bewertet 0 Nutzer haben dieses Produkt mit 4 von 5 Sternen bewertet 2 Nutzer haben dieses Produkt mit 3 von 5 Sternen bewertet 0 Nutzer haben dieses Produkt mit 2 von 5 Sternen bewertet 1 Nutzer haben dieses Produkt mit 1 von 5 Sternen bewertet Erfüllt meine Erwartungen 5 von 5 Sternen von 10. Okt. 2019 Meine Pferde lieben sie Ich habe das erste Mal diese rote Beete bestellt und bin sehr begeistert. Meine Pferde auch. Die Größe der Knollen ist optimal für die Fütterung geeignet, eine Knolle ist so schön wie die nächste und der Geschmack scheint einfach klasse zu sein. Wir bestellen bald wieder. Bestätigter Kauf: Ja | Artikelzustand: Neu 5 von 5 Sternen von monaena 11. Nov. 2017 Saftige grosse rote Beete Diese Knollen sind groß und fest. Sie sind frisch und saftig. Kaum Risse oder "Stellen"! Unser Wallach bekommt sie roh und liebt sie! Ich werde sie wieder bestellen. Bestätigter Kauf: Ja | Artikelzustand: Neu super Kaninchenfutter etwas kleine Knollen, eine reicht nicht für ein Kaninchen, aber deren Liebe dazu ist groß Preisleistung top Bestätigter Kauf: Ja | Artikelzustand: Neu 1A Qualität Ich bin absolut begeistert von der Qualität!