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JohnnyxD1000 Köderfisch Beiträge: 2 Registriert: 07. 08. 2010, 11:13 Hat sich bedankt: 0 Danksagung erhalten: Aal ausnehmen Hallo alle zusammen, ich wollte mal wissen ob es hinter den After noch ein Organ gibt? Ich hab meine nur bis zum after aufgeschnitten und nicht weiter und eingefroren. Kann ich nach dem auftauen trozdem noch das Organ ausnehmen, wenn da noch eins ist? Mfg Johnny s Kaindlau Moderator Beiträge: 4040 Registriert: 06. 03. Aal entschleimen ? | Anglerboard – Forum mit den besten Tipps zum Angeln. 2005, 18:36 Revier/Gewässer: Wiesinger Wasser, Wohnort: Enns O/Ö 899 Mal 347 Mal Kontaktdaten: Re: Aal ausnehmen Beitrag von Kaindlau » 07. 2010, 12:47 Servus @Johnny Der Aal hat meiner Meinung nach seine Nieren (oder Nierenpropfen) hinter dem Waidloch, das heißt der Schnitt gehört entsprechend verlängert. Ob der Aal noch schmeckt wenn du sie nach dem einfrieren entfernst, entzieht sich meiner Kenntnis. In diesem Fall ist es vielleicht angebracht, das ganze Schwanzstück zu Opfern. Petri aus Enns Der vielleicht letzte klassische Ansitzangler Österreich`s karpfiger Brasse Beiträge: 183 Registriert: 18.
Erster offizieller Beitrag #1 Hallo Aalspezis, es ist verdammt lang her daß ich einen Aal gefangen habe, in meiner Jugend oder so (also kurz nach dem Bauernkrieg). Ich habe keine Ahnung mehr wie ich den Damals ins Jenseits befördert habe. Die Methode mit dem Sprudelwasser, die ich eigendlich recht human fand, habt ihr ja ziemlich zerrissen. Wo muß ich reinstechen. In die Wirbelsäule und/oder in beide Herzen oder... Wer kann mal ganz detailiert Auskunft geben über die waidgerechteste und schnellste Methode einem Aal den Garaus zu machen. #2 Hallo, die beste Methode ist wohl die selbe die während einer Turbulenten Zeit in Frankreich angewendet wurde um die hohen Herren und Damen ins jenseits zubefödern. Kopf Ab mit einem Speziellen Aaltöter. Mfg Daniel #3 Hey!!! Ich benutze einen Aaltöter!!! Muss man grünen Aal vor dem braten häuten ? | Fisch & Meeresfrüchte Forum | Chefkoch.de. Damit wird das genick gebrochen!!! LG Sascha #4 sepp, das ist relativ einem Aaltöter in den Hinterkopf/Genick stechen oder mit einem Messer. Anschließend aufschlitzen und gleich ausnehmen. Er zuckt dann zwar noch, aber er ist tot!
Danach holst du dir ein Küchentuch und streifst die Haut nach und nach ab, immer wieder neu ansetzen mit dem Tuch. anschließend schneidest du wie gewohnt vom Waidloch hoch bis zum Kopf, danach setzt du das Messer nochmal am Waidloch an und schneidest so ca. 5cm in die entgegengesetzte Richtung damit du den Rest auch sauber rausbekommst. Schließlich kommt nun der Aufbruch raus und das restliche wie das Feist schneidest du mit einem kleineren Küchenmesser sauber raus 08. Aal ausnehmen und entschleimen 2020. 20 10:21 4 Manu_Angelt Genickbruch hinter denn kiemmen und Kiemen auf schneiden dann ist er meistens wenn du ihn 5 Minuten ausbluten lässt schnell tot 10. 20 06:03 1
so in etwa ist es bei mir von der Prüfung hängengeblieben... oder war das nicht der Aal kann mich jemand aufklären MFG WallerExperte #11 WallerExperte, ja, man soll die Galle nicht zerschneiden, weil das Fleisch dann bitter schmecken das ist bei allen Fischen so. Doch da wir den Fisch/Aal ja gleich ausnehmen und auswaschen, kann da nicht viel passieren. Der Fisch wird schmecken. Aal ausnehmen und entschleimen mit. Noch eins--den Aal im Eimer auswaschen/reinigen, nicht direkt im Wasser am Fisch kann aus der Hand rutschen--und weg ist findet man selten wieder. Mit Petri Heil Flunder #12 Zitat Original von silvan nee du kannst auch den aal töten indem du hinterm weitloch so ein paar zentiemeter danach auf dem rücken eine drau gibst dann ist er still nämlich dort fließen die nerven zusammen dann brauchst du dir kein aal töter kaufen Das ist völliger Quatsch! Hinter dem Waidloch liegt lediglich der sogenannte Nierenpfropf. Dieser hat gar nichts mit einem Nervenzentrum zu tun, sondern gehört zu den Ausscheidungsorganen. Ich frag mich, wo immer wieder so ein Unsinn herkommt... Aale sind einzig und allein durch die in der Schlachtverordnung aufgeführten Tötungsart zu tö andere bedeutet einen Gesetzesverstoß.