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Ganz im Ernst, überall hängen gerade die leckersten Äpfel am Baum. Oder die Märkte und regionalen Supermärkte sind voll mit heimischen Äpfeln! Es ist Zeit, ich gebe Dir ein easy peasy Rezept und Du kannst Apfelmus ohne Zucker selber machen. Ohne viel Aufwand. Dafür um so leckerer und gesünder! Und klaro gibt es das dann auch mit in den Kindergarten. Ein gesunder Genuss, der in der richtigen Dose transportiert ein Highlight zum Frühstück für Kinder ist. Du brauchst außer den Äpfeln nahezu keine weiteren Zutaten! Auf geht´s! Auf geht´s zum Rezept und den dazugehörigen Vorbereitungs -, Aufbewahrungs – und Einpacktipps. Los geht´s! Apfelmus ohne Zucker selber machen – und dann ab in die Brotbox Springe zu Rezept Wirklich, ganz ehrlich. Ich komme gerade aus dem Äpfel vom Baum holen und Apfelmus ohne Zucker selber machen gar nicht raus 😉 Zum Glück macht es meinen Kids nichts, dass die Schale dran bleibt. Sonst wären meine Finder vom Schälen schon butig. Ich sage nicht, dass ich immer alles selbst herstelle, aber bei Apfelmus komme ich in diesen Zeiten wirklich nicht dran vorbei.
Ganz im Ernst, dieses Erdnussbutter Müsli musst du probieren. Dein Kind wird mit dem Naschen gar nicht mehr aufhören können. Und dies ist kein Problem. Dieses Erdnussbutter Müsli kommt ganz ohne Zucker aus. Ich mache es derzeit ständig. Dieses Knuspermüsli, Granola, Kindermüsli (nenn es, wie du magst) ist mega crunchy und schmeckt nach Erdnussbutter, obwohl gar keine drin ist 😉 Auf geht´s zum Rezept und den dazugehörigen Vorbereitungs -, Aufbewahrungs – und Einpacktipps. Los geht´s! Springe zu Rezept Mein Herz hüpft. Wirklich. Dieses Erdnussbutter Müsli ist so unfassbar gut und dafür noch zuckerfrei und gesund! Yeah! Die Idee entstand tatsächlich sehr aktuell während unserer 3 Wochen Sommerferien ohne Kindergarten. Die Kids wurden irgendwie von den sonst so herzhaften Frühstückern für 4 Tage am Stück (und glaubt mir, das ist super ungewöhnlich für die Spiegelei und Brötchen Fraktion) zu den Erdnussbutter-Liebhabern. Ich bereitete zu dieser Zeit tatsächlich ständig unser Vanille Knuspermüsli aus dem E-Book zu und wandelte dies dann so ab, dass es zu einem ober leckeren crunchy Granola mit Erdnussmus – also meinem neuen Erdnussbutter Müsli – wurde!
Das Schöne an Haferbrei im Glas ist, dass du ihn ganz individuell nach Lust und Laune zusammenstellen kannst. Mit Früchten, Schokolade, Keksen oder einfach pur: Je kreativer du bist, desto besser schmeckt es auch den Kids. Zum Rezept für Overnight Oats Overnight-Oats kannst du je nach Geschmack variieren, indem du die verschiedene Obstsorten oder Nüsse verwendest. Foto: SevenCooks Bananenjoghurt Ein Frühstücks-Klassiker: Obst mit Joghurt. Mit saftigen Zitronen oder Limetten und knackigen Mandelstiften oder knusprigen Pistazien wird aus dem Klassiker ein Unikat. Zum Rezept für Bananenjoghurt Ein selbstgemachter Bananenjoghurt ist gesund und in der richtigen Dose auch gut mitzunehmen. Foto: SevenCooks Veganes Bananenbrot ohne Zucker Es klingt nach Brot, schmeckt aber nach Kuchen. Bananenbrot ist so einfach und schnell zubereitet, dass ich es oft mehrmals die Woche backe. Außerdem weiß man immer, was man mit zu braunen Bananen anstellen kann, bevor sie im Biomüll landen. Mit gesundem Dinkelvollkornmehl und der Süße aus Äpfeln und Bananen, ist ein Stück Bananenbrot als Nachtisch eine leckere und gesunde Alternative zu Kuchen vom Bäcker.
Keyword Apfel, Apfelmus, Nelke, Obstmus, Zimt Apfelmus ohne Zucker selber machen – wie haltbar machen Wenn Du das Apfelmus ohne Zucker kühl und dunkel lagerst, hält es mehrere Wochen. Ich bewahre es im Kühlschrank auf. Aber weit hinten, damit es dort nicht ständig die Wärme und das Licht beim Türöffnen abbekomt. Du kannst das Apfelmus auch einfrieren. Dabei solltest Du nur beachten, dass es vorher komplett abgekühlt ist und das Glas nur etwa 3/4 gefüllt ist, damit sich die Flüssigkeit ausdehnen kann und das Gefäß dann nicht platzt. Wer von Euch probiert dieses Rezept direkt aus? Schreib mir gerne in den Kommentaren, welche Zutaten du ersetzt oder ob das Rezept genauso passt? Hast Du noch Fragen? Apfelmus ohne Zucker selber machen und dann mit in den Kindergarten? – Klaro! auf geht´s damit in den Kindergarten! Perfekt eignet sich das Apfelmus natürlich als Topping von Joghurt, Obst, Overnight Oats, Quark oder zu einem Müsli oder sogar zum Crumble! Hier sind keine Grenzen gesetzt. Ich gebe es ganz oft einfach als "Nascherei" parallel zur "normalen Brotdose" mit Brot etc. mit.
Aber auch das Kohlenhydrat Maltodextrin hat einen hohen Zuckergehalt. Ohne Zuckerzusatz heißt, dass in einem Müsli nur natürliche Süße, z. B. aus Früchten, enthalten ist und keine zusätzlichen Zuckerstoffe zugesetzt werden. Eine gesunde Ernährung sieht wenig raffinierten Zucker und Fett vor. Müslis ohne Zuckerzusatz sind deshalb gesünder. Granola & Knuspermüsli Granola in seiner Grundform besteht aus gebackenen Haferflocken, die gerne mit Nüssen, Honig, Müslifrüchten wie Heidelbeeren oder Himbeeren und Samen kombiniert werden. In Supermärkten angebotenes Granola oder Knusper-Müsli enthält oft ein hohes Maß an Zucker. Sie sind wahre Zuckerbomben (ab 19 Gramm Zucker pro 100 Gramm) und deshalb nicht gesund. Unser Granola besteht aus gesunden Zutaten mit Nüssen, Samen und leckeren Früchten wie Himbeeren. Es bietet sich auch als Topping für unsere verschiedenen Porridges an und enthält 30- 50% weniger Zucker als herkömmliche Produkte. Urkornmüsli Urkornmüsli besteht aus Vollkornweizen und Vollkornhafer Frühstücksflocken.
1 g Zimt gemahlen 1 g Muskatnuss gerieben echte Vanille nach Geschmack Zubereitung Alle Zutaten (außer Aranzini-Trockenfrüchte) mit der flüssigen Butter zusammenmischen. Locker auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen. Im vorgeheizten Backrohr bei Ober- und Unterhitze bei 180 Grad rösten. (Bei Umluft mit 170 Grad). Nach ca. 15 Minuten 1x das Müsli mit einer Backschaufel wenden, damit es gleichmäßig geröstet wird. Die Gesamt-Röstdauer beträgt ca. 30 Minuten. Danach das noch heiße Blech mit Topfhandschuhen herausnehmen. Sollte das Knuspermüsli schon die gewünschte Farbe haben, muss man diese gleich vom Blech herunternehmen, damit es nicht noch dunkler wird. Nun das Müsli abkühlen lassen. Die Aranzini untermischen, falls man sich für diese entschieden hat. Aber es geht auch ohne. Danach füllt man das Müsli in ein Schraubglas und verschließt es gut. Wer möchte, kann die Menge doppelt oder dreifach nehmen und vakuumiert sich den Müslivorrat in kleineren Vakuumbeutel ab. Dieses Granola-Müsli ist schön verpackt in einem Schraubglas auch ein tolles Mitbringsel für Freunde!
Die Füllung aus Pilzen uns Spinat kannst du nach Lust und Laune variieren. Zum Rezept für Pfannkuchen-Wraps Perfekt nach einem Sonntags-Frühstück: Übrig gebliebene Pfannkuchen als Wraps für die Pause mitnehmen. Foto: SevenCooks Linsenfrikadellen Diese saftigen Frikadellen aus Linsen und frischen Kräutern stellen jede Fleischfrikadelle aus dem Supermarkt in den Schatten. So handlich wie sie sind, können sie jederzeit als Snack für Zwischendurch dienen oder mit einem leckeren selbstgemachten Ketchup in der Brotzeitbox landen. Zum Rezept für Linsenfrikadellen Ein handlicher Snack für den Pausenhof: Linsenfrikadellen. Foto: SevenCooks Für Süßmäuler: Zuckerarme Pausenbrot-Alternativen Diese Leckereien schmecken zwar süß, sind aber trotzdem keine Zuckerbomben: Zuckerarme Bärentatzen Auch für den gesunden Nachtisch ist gesorgt: Vielleicht müssen die braunen Bananen von letzter Woche sowieso noch weg, dazu ein bisschen cremiges Mandelmus und gesundes Dinkelvollkornmehl, fertig sind die lustigen Bärentatzen!