Während sich manch einer für Pilz-Graupen zu fein ist, ist der gebratene Karpfen mit Kartoffelsalat ein Dauerbrenner und das am weitesten verbreitete Weihnachtsessen bei den Tschechen. Zusammen mit dem Schmücken des Weihnachtsbaumes stellt der Karpfen die wohl am meisten praktizierte Weihnachtstradition hierzulande dar. Dabei sind beide Traditionen relativ jung: genauso wie die geschmückten Tannen sind auch die Karpfen mit Salat erst in der Hälfte des 19. Jahrhunderts zum Brauch geworden. Den gebratenen Karpfen mit Kartoffelsalat fürs Fasten empfiehlt bereits die wohl bekannteste tschechische Köchin Magdalena Dobromila Rettigová in ihrem Kochbuch von 1826 (das bis heute in unzähligen Auflagen immer noch erscheint, zuletzt 2004). Allein für das Abendessen an Heiligabend schlug sie den tschechischen Hausfrauen gleich fünf acht- bis vierzehngängige Menüs vor, in denen sogar Krebse, Aale, Hechte, Muscheln, Frösche und Schnecken vorkamen! Rezept: Karpfenfilet kross gebraten auf dreierlei von der Rübe mit Kräuterreis. Und wie sah ihr Rezept für Kartoffelsalat aus? Kartoffeln, Zwiebeln, Eier, Essig und Öl sind keine Überraschung, die stellen bis heute die Hauptzutaten dar.
Selbstverständlich auch reichlich Bier oder einen guten Weißwein. Das Sauerkraut wird am besten so zubereitet: Reichlich (gute Hand voll) gewürfelten Bauchspeck, die abgeschnittene Schwarte kommt auch in den Topf, im Topf auslassen, eine klein gewürfelte Zwiebel darin kurz andünsten, eine große Dose Sauerkraut dazu, die Dose mit Wasser füllen und dieses aufgießen, einen guten Schuß Essig, einen kleinen säuerlichen Apfel (gerieben oder besser fein gewürfelt), wenig Salz, gut Pfeffer aus der Mühle, 5 Lorbeerblätter, 10 Wacholderbeeren und ganz wichtig zwei bis drei Eßlöffel Zucker dazugeben. Schön umrühren und verschlossen weichkochen. Nach einer halben Stunde abschmecken (es muß ganz leicht süßlich sein) und evtl. Karpfen braten mehl 00. Flüssigkeit nachgeben. Dabei tut auch ein guter Schuß Weißwein (einer in den Topf, einer in den Mund) nicht weh. Am besten wird das Kraut, wenn man es, wenn es fertig ist, vom Feuer nimmt und erst vor dem Anrichten noch einmal kurz aufkocht. Mit diesem Geheimnis verwöhnen wir uns schon seit gut 25 Jahren zu wünsche allen, die dieses Rezept ausprobieren "Guten Appetit!
Ein klassisches Rezept für die Vorbereitung der gebratenen Karpfenhufeisen. 1. Karpfen Hufeisen 4 Stück Hufeisen von Karpfen waschen und abtrocknen. Die Anzahl der Hufeisen liegt am Appetit und Anzahl der Personen. 2. Karpfen braten mehl fehlheim. Karpfenhufeisen enthäuten. 3. Glattes Mehl • Ei • Salz • Paniermehl Jede Portion des Karpfens salzen und klassisch panieren: Mehl, gequirltes Ei mit Salz, Paniermehl. Die Menge von Zutaten zum Panieren hängt von der Anzahl der Hufeisen des Karpfens ab, die wir panieren werden. 4. Rapsöl Braten im heißen Öl eingetaucht, 8 Minuten bei 150°C. Guten Appetit!
"Ich danke den vielen Schulen, Kommunen und Vereinen, die sich mit ihren Wettbewerbsbeiträgen dafür einsetzen, die europäische Idee in Nordrhein-Westfalen lebendig zu machen. Überall im Land gibt es Menschen, die sich mit großem Einsatz für ein starkes Europa engagieren", sagt Europaminister Dr. Stephan Holthoff-Pförtner und prämiert die Stadt Detmold mit ihrem Projekt "Städtepartnerschaften als Säule europäischer Solidarität". "Die Europäische Idee ist in Detmold zuhause. Quermania - Detmold - Marktplatz - Nordrhein-Westfalen - Teutoburger Wald - Sehenswürdigkeiten, Ausflugsziele und Urlaub in Deutschland. Der Austausch mit anderen und die Offenheit gegenüber anderem Kulturen sind ein Kern der Detmolder Identität", sagt Bürgermeister Frank Hilker. "Entsprechend freue ich mich sehr, dass wir in diesem Jahr so viele Gäste zu den Europatagen hier bei uns begrüßen können. Denn Europa und die Verständigung der Menschen untereinander können nur gelingen, wenn wir uns begegnen und einander erleben. "
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Ebenso werden sie sich mit den internationalen Jugendlichen austauschen, um an der Basis zu erfahren, was junge Menschen interessiert und wo die Zukunft hingehen soll. So erwartet Detmolds Bürgermeister Frank Hilker seine Kolleginnen und Kollegen aus Saint-Omer (Frankreich), Hasselt (Belgien), Savonlinna (Finnland), Oraiokastro (Griechenland) und aus der deutschen Partnerstadt Zeitz in Sachsen-Anhalt zum regen Austausch. Sehenswürdigkeiten in detmold pa. "Nur aus Verona kam dieses Jahr eine Absage, da dort Wahlen anstehen, aber Italien wird durch die Deutsch-Italienische Gesellschaft vertreten sein", freut sich Frank Hilker über die zahlreiche Beteiligung aus den Partnerstädten und auf das internationale Zusammentreffen mit den Kolleginnen und Kollegen, Bürgerinnen und Bürgern und den international aktiven Partnerschaftsvereinen. Aus den Partnergemeinden des Kreises Lippe wird der bunte Reigen durch Vertreterinnen und Vertreter aus Kaunas (Litauen), Chodziez (Polen) und durch bereits in Lippe befindliche Gästen aus Lutsk (Ukraine) ergänzt.
Galerie verschiebbare Bilder Marktplatz mit Erlöserkirche, Donopbrunnen und Rathaus - Landestheater am Schlossplatz - Bruchstraße und Burggraben - Auguststraße - Palaisgarten - Freilichtmuseum - weiter » etmold liegt unterhalb der Höhen des Teutoburger Waldes und ist ein kleines Schmuckstück. Bereits seit 1468 hat die 1263 gegründete Stadt die Funktion einer Hauptstadt, als Graf Bernhard VII. zu Lippe die hiesige Wasserburg zu seiner Hauptresidenz erkor. Aus der Burg entstand später das Fürstliche Residenzschloss, von dem aus die Fürsten bis 1918 über das Land Lippe herrschten. Als Residenzstadt erhielt Detmold natürlich auch einige besonders elegante Bauwerke, doch charakteristisch für die Stadt sind vor allem die vielen Fachwerkhäuser. Sehenswürdigkeiten in detmold 2. Rund 350 dieser sehr gut erhaltenen und vorbildlich gepflegten Bauwerke zieren heute die Altstadt. Sie stammen im Wesentlichen aus drei Epochen: Dem späten Mittelalter nach dem großen Stadtbrand von 1547, der spätklassizistisch geprägten Biedermeierzeit und der Gründerzeit nach 1875.
B. was hinter den Sprüchen "etwas an den Hacken haben" oder "einen Zahn zulegen" steckt. Ein besonderes Highlight ist der MuseumsAdvent, der in der Regel Anfang Dezember für wenige Tage statt findet. Außerhalb der Saison findet hier in einem Teil des Freilichtmuseums ein kleiner, farbig beleuchteter Weihnachtsmarkt statt. Die illuminierten Wege dorthin und die erstrahlten Gebäude des Museums lassen den Besucher mittelalterlich eintauchen. Wer noch weiter in die Vergangenheit blicken möchte, sollte das Freilichtmuseum in Oerlinghausen besuchen. weitere Informationen und Öffnungszeiten hier: Vogelpark Heiligenkirchen Unterhalb des Hermansdenkmals, bietet der Vogelpark in Heiligenkirchen eine familienfreundliche Anlage mit über 1000 Vögeln und Säugetieren in 300 Arten aus aller Welt. Sehenswürdigkeiten – Bürgerfunk-Detmold. Vom größten Vogel bis zum kleinsten Huhn der Welt mit Küken in der Größe einer Hummel ist alles vertreten. Zu sehen sind u. a. Pelikane, Störche, Kraniche, Pfauen und seltene Hornvögel, aber auch Affen, Präriehunde und Kängurus.