Danach legst du den Teig auf ein mit Backpapier oder mit Öl bepinseltes Backblech und formst ihn entweder zu einem runden oder ovalen Laib. Dann bepinselst du den Brotlaib noch mit etwas Olivenöl und stichst noch ein paar mal mit der Gabel hinein, damit die Luft rausgeht. Ist das Brot fertig gebacken, lässt du es auf einem Gitter auskühlen. Heiße Brote lassen sich nicht schneiden. Sie zerfallen. Eventuell besprenkelst du die Kruste noch mit etwas Wasser, falls du sie nicht so hart haben möchtest. Kannst du jedoch nicht so lange warten, weil es einfach zu gut riecht, dann warte wenigstens, bis du es mit bloßen Fingern anfassen kannst.? Rezept Hinweise Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube. Mehr erfahren Video laden YouTube immer entsperren Dieses Brot kannst du auch mit anderen Zutaten backen. Anstatt Oliven kannst du z. B. Griechisches Bauernbrot von Danie80 | Chefkoch | Rezept | Brot backen rezept einfach, Brot backen, Bauernbrot. getrocknete Tomaten nehmen, oder beides oder getrocknete Kräuter wie Oregano, Thymian, Basilikum oder sogar Paprikastückchen.
Zutaten Das Mehl in eine Schüssel sieben und in der Mitte eine Mulde formen. Die Hefe in ca. 300 ml lauwarmem Wasser mit dem Zucker auflösen. In die Mulde gießen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Abgedeckt ca. 30 Minuten gehen lassen. Dann nochmal verkneten und dabei das Öl mit dem Salz einarbeiten. Weitere 30 Minuten gehen lassen. Griechisches brot backen der. Anschließend den Teig in 4-5 Stücke teilen, Zu Kugeln formen und auf bemehlter Arbeitsfläche zu dünnen Kreisen auswellen. Mit Mehl bestreut und abgedeckt weitere 15 Minuten gehen lassen. Den Ofen mit Backstein auf 230°C Unter- und Oberhitze vorheizen. Dabei ein feuerfestes, mit Wasser gefülltes Gefäß mit in den Ofen stellen. Den Teig mit Olivenöl bepinseln und mit Sesam bestreuen. Auf dem Stein 15-20 Minuten goldbraun backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Du benötigst einen Backstein. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Sandwich- und Brot-Rezepte
Salz, angerührte Hefe-Mischung dazugeben und mit dem Knethaken der Küchenmaschine zu einem homogenen Teig verarbeiten. Teig abgedeckt an einem warmen Ort 60 Minuten gehen lassen. Aus dem Teig 10 kleine Kugeln formen und diese dünn ausrollen. Mit einer Gabel mehrmals in die ausgerollten Teiglinge stechen. Pfanne erhitzen. Pitabrote von beiden Seiten mit Olivenöl bestreichen und in der Pfanne bei mittlerer Hitze von beiden Seiten ca. 3-4 Minuten backen. Pita selber machen: feines Rezept für griechischen Fladen-Klassiker. Pitas mit Oregano bestreuen und servieren. Hast du alles, was du brauchst? Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept. Hat's geschmeckt? Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später.
Mag das Tzatziki übrigens auch gerne zu Ofenkartoffeln oder Rosmarinkartoffeln aus dem Backofen. Man munkelt, ich sei abendlich sogar mal beim Auslöffeln der Schüssel beobachtet worden, aber das kann ein Gerücht sein. Rezept für Olivenbrot: Griechisches Brot selber backen – mediterrane Küche. Hier das Rezept: Rezept für griechische Sesamringe – Koulouria Zutaten (für 10 Stück): Für die Sesamringe: 500g backstarkes Mehl (Type 550) 2 Päckchen Trockenhefe 1 EL Zucker 2 TL Salz 4 EL Pekmez * (Traubensirup) oder Granatapfelsirup, alternativ Wasser oder Eiweiß (siehe Notizen unter dem Rezept) ca. 100g Sesam Für das Tzatziki: 500g griechischer Joghurt 1 Salatgurke 1/2 TL Salz 1 (oder mehr) Knoblauchzehe(n), zerdrückt oder fein gehackt 1 EL Zitronensaft gehackte Kräuter Eurer Wahl (ich mag glatte Petersilie hierzu) Zubereitung: Mehl, Trockenhefe und Zucker in einer Rührschüssel vermengen. Salz dazu geben. 350ml warmes (nicht heißes! ) Wasser dazu gießen und mit dem Knethaken Eurer Küchenmaschine * oder aber mit den Händen 7-10 Minuten lang zu einem glatten, elastischen Teig verkneten.
Lecker Pita selbstgemacht. Nachdem unsere liebe Anna Chronisti Euch ja gestern über das Boomen der Pita-Buden in Chania und über die Gyros Pita – DAS griechische Fastfood schlechthin – weitestgehend aufgeklärt hat, müssen wir Mädels aus der Backstube nun das von ihr gegebene Versprechen auch einlösen: das Rezept zum Pita-Brot selbst machen. Ist eigentlich alles ganz einfach. Wenn man weiß, wie es geht. Und wie gewohnt fangen wir mit den Zutaten an, die man erfreulicherweise im Regelfall immer zu Hause hat: 500 g Weizenmehl 1 Päckchen Trockenhefe 300 ml lauwarmes Wasser 2 TL Salz 2 TL Zucker 1 EL Olivenöl Oregano, Sesam und/oder Schwarzkümmel zum Bestreuen Und schon schreiten wir zur Zubereitung: Alle Zutaten in eine Schüssel geben und ca. Griechisches brot backen und. 5 Minuten lang zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Diesen dann an einem warmen Ort etwa 45 Minuten abgedeckt "gehen" lassen. Wenn sich die Teigmasse dann ungefähr verdoppelt hat, nochmal kräftig durchkneten. Dann auf der leicht bemehlten Arbeitsplatte eine Rolle aus dem Teig formen und in 8 oder mehr Teile schneiden – je nach dem, wie groß Eure Pites werden sollen… Die Teigstücke zu Kugeln rollen und nochmals abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.
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