Hachja…ab und an blitzt sie mal auf, meine norddeutsche Heimat! Ich komme ja ursprünglich aus Bremen und habe in Oldenburg studiert…also mitten dort, wo sich Ostfriesen (mit mit dem leckeren Tee) und Ammerländer (die mit dem nicht so leckeren Schnaps) die Hand geben. Snirtje gewürz selber machen in german. Snirtjebraten (auch bekannt unter Snirtjebraa oder Sniertjebran) ist ein altes, ostfriesisches Gericht und damit verknüpft eigentlich auch eine Tradition: Als früher auf den Höfen noch selbst Schweine geschlachtet wurde, war es das "Schlachttag"-Essen. Damals wurden die Stücke für den Snirtje-Braten zuerst herausgeschnitten und schon mal geschmort, war man mit dem Schlachten fertig, war das Essen es auch:-). Eigentlich ist es ein sehr einfaches Gericht, das natürlich – wie bei regionalen Spezialitäten üblich- in tausend Varianten daherkommt. Ich denke, die schlichteste ist wohl auch die ursprünglichste- ich verfeinere sie noch mit etwas Rotwein und am Schluss mit einem kleinen Schuss Sahne. Die Würzung ist aber immer sehr einfach – Salz, Pfeffer, etwas Piment, Lorbeer und viel Zeit.
8. Die meisten Zwiebeln sollten zerkocht sein. Die ganzen Pimentkörner sowie die Lorbeerblätter herausfischen und die Soße pürieren. Mit Salz und Pfeffer nochmal kräftig abschmecken. 9. Die Speisestärke oder das Mehl mit 3 EL Wasser verrühren, hin die Soße geben und gut durchrühren. nochmal aufkochen und – gerade wenn ihr Mehl verwendet habt- einige Minuten nochmal köcheln lassen. Am Ende mit einem Schluck Sahne abrunden, nochmal abschmecken und mit dem Fleisch servieren. Snirtjebraten Ostfriesische Spezialität ! - Rezept mit Bild - kochbar.de. Wer anstelle des eher fettreichen Nackenfleischs ein Filet nehmen möchte, sollte das Filet vorher mindestens einen Tag einlegen, zB in eine Marinade aus Rotwein, Salz, Pfeffer, und Lorbeer. Die Garzeit beträgt dann nur rund 45-50 Minuten, die Stücke sollten auch wieder etwa faustgroß sein. Wir benutzen Cookies, damit die Webseite optimal funktioniert und damit man sich an den Besucher errinnern kann. Durch klicken auf "Akzeptieren", erklärst du dich mit mit dem Speichern aller Cookies einverstanden.
Serviervorschlag Die Fleischstücke werden als warmes Hauptgericht gegessen. Wenn Sie Snirtjebraten bestellen, wird er Ihnen im Wecklas geliefert. Das Glas können Sie im Wasserbad erwärmen. Alternativ erhitzen Sie den Inhalt in einem Topf oder in der Mikrowelle langsam bei niedriger Hitze. In Ostfriesland genießt man zum traditionellen Snirtjebraten Salzkartoffeln, Rotkohl und Gewürzgurken oder Senfgurken. Alternativ können Sie diese Spezialität auch mit eingelegter Rote Beete oder Kürbisstücken servieren. Ostfriesischer Snirtjebraten Rezept | LECKER. Am besten passt dazu ein kühles, friesisch herbes Bier. Inhaltsstoffe Nährwertangaben Was? pro 100g in g Energie 344 kJ/ 82 kcal Fett 3, 0 Kohlenhydrate 2, 2 davon Zucker 1, 3 Eiweiß 10, 8 Rezeptur Zutaten: Schweinefleisch (60%), Trinkwasser, Sahne, Speisesalz, Gewürze, Zwiebeln, Branntweinessig, Rapsöl, Verdickungsmittel: Distärkephosphat, Säuerungsmittel: Citronensäure, Farbstoff: Ammoniak Zuckerkulör Zusatzstoffe im Produkt Stabilisator – Säuerungsmittel Citronensäure Antioxidationmittel Konservierungsstoff Geschmacksverstärker Emulgator Farbstoff Ammoniak Zuckerkulör Herkunft Das Gericht wird auch als Snirtje, Snirtjebraa oder Sniertjebran bezeichnet.
Die faustgroßen Fleischstücke garen locker 2 Stunden oder auch länger in der Soße- je nach Größe und Beschaffenheit. Dafür sind sie danach auch butterzart und zerfallen fast auf der Gabel. Im original nahm man Schulter und/oder Nackenfleisch, aber wer es heute etwas moderner/gesünder mag, kann auch Schweinefilet für den Braten nehmen, dazu erkläre ich am Ende nochmal etwas. Zutaten für 4 gute Fleischesser oder 6, die auch noch was anderes auf dem Teller haben wollen: 1 kg Schweinenackenbraten 5-6 Zwiebeln 1, 2 Liter Wasser 400 ml Rotwein 1 EL Tomatenmark Butterschmalz zum Anbraten Salz, Pfeffer, Piment (ganze Körner), Lorbeerblätter 1 EL Speisestärke oder Mehl 50 ml Sahne Klassische Beilagen sind Salzkartoffeln, Rotkohl und Gewürzgurken…aber bei mir wurden es – etwas moderner- Zucchinipuffer. Großmutters Küchengewürz 60g. Zubereitung: 1. Das Fleisch wird in etwa faustgroße Stücke geteilt. Dabei harte Schwarten oder feste Fettstücke außen entfernen. Wichtig ist, dass die Stücke in etwa gleich groß sind, sonst garen sie unterschiedlich.
Das Gericht wurde in Ostfriesland immer nach dem Schweineschlachten gegessen.
Mehr als ein Tagebuch Anne führt nicht nur ein Tagebuch. Sie schreibt auch Geschichten und möchte ein Buch über ihre Zeit im Hinterhaus veröffentlichen. Nach dem Krieg erfüllt Otto Frank ihren Wunsch. Anne Franks Tagebuch wurde in mehr als 70 Sprachen übersetzt. Hier die Geschichte hinter Anne Franks Tagebuch. Vertiefung Alles sehen Alles sehen
- Work & Travel Lerntipps: - Gratis Ratgeber - Allgemein - Elternratgeber - Lernspiele - Lernumgebung - Inhaltsangabe Gedichtinterpretation - Gedichtanalyse - Literaturepochen Lernvideos: Impressum AGB Datenschutz Cookie Manager Auf dieser Seite findest du Referate, Inhaltsangaben, Hausarbeiten und Hausaufgaben zu (fast) jedem Thema. Die Referate bzw. Hausaufgaben werden von unseren Besuchern hochgeladen. Anne Frank Annes ganzer Name war Anneliese Marie Frank. Anne Frank wird am 1929 als Tochter des jdischen Kaufmanns Otto Frank und dessen jdischer Frau Edith (geb. Hollnder) in Frankfurt/Main geboren. Nach der Machtbernahme 1933 durch die Nationalsozialisten emigriert ihr Vater nach Amsterdam, wo er Direktor der hollndischen Niederlassung der Firma Opekta wird. Anne Frank, ihre Mutter und ihre Schwester Margot folgen dem Vater 1934 nach Amsterdam. Sie besucht den Montessori-Kindergarten. 1935 wechselte Anne in die Grundschule. Nach dem Einmarsch deutscher Truppen1940 in die Niederlande wird ihr Leben zunehmend von antisemitischen Regeln und Gesetzen eingeschrnkt.
Am 4. August 1944 wurden die Helfer verhaftet und die acht Untergetauchten in ihrem Versteck gefunden. Wer das Versteck verraten hat, ist bis heute unklar. Nach einem Tag kamen sie in ein Gefängnis, zwei weitere Tage später in das Durchgangslager Westerbork. Frauen und Männer wurden getrennt, Anne kam dann in das Frauenlager Birkenau und starb trotz ihres starken Lebenswillens an Typhus im März 1945 im KZ Bergen Belsen. Otto frank überlebte als einziger der acht Untergetauchten. Miep gab ihm bei seiner Rückkehr Annes Tagebücher, daraufhin veröffentlicht er es 1947 unter dem Namen "Das Hinterhaus".
Startseite Wir zahlen dir 3 Euro pro Referat!
T Queen Anne's lace [Ammi majus] [large bullwort] (Große) Knorpelmöhre {f} film F The Diary of Ellen Rimbauer [Craig R. Baxley] Das Tagebuch der Ellen Rimbauer lit. F The Wizard of Oz [original: The Wonderful Wizard of Oz] [Lyman Frank Baum] Der Zauberer von Oz archi. relig. Church of St. Anne Annenkirche {f} bot. T false Queen Anne's lace [Ammi majus] [large bullwort] (Große) Knorpelmöhre {f} bot. T queen Anne's lace [Anthriscus sylvestris, syn. : Chaerophyllum sylvestre] Wild-Kälberkropf {m} lit. F Edith's Diary [Patricia Highsmith] Ediths Tagebuch Vorige Seite | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | Nächste Seite Unter folgender Adresse kannst du auf diese Übersetzung verlinken: Tipps: Doppelklick neben Begriff = Rück-Übersetzung und Flexion — Neue Wörterbuch-Abfrage: Einfach jetzt tippen! Suchzeit: 1. 093 Sek. Forum » Im Forum nach pdf/anne-frank-s-the-diary-of-anne-frank/ suchen » Im Forum nach pdf/anne-frank-s-the-diary-of-anne-frank/ fragen Zuletzt gesucht Ähnliche Begriffe PDB PDC PDCA-Zyklus p-DCB PDCB PDE PDEI P-dextroatriale P-dextrocardiale P-dextrokardiale PDF PDF-Datei PDG PD-Gewichtung PDGL PDH PDI PDir PDK PDL PDM Kennst du Übersetzungen, die noch nicht in diesem Wörterbuch enthalten sind?